Метка: экстраординарно

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Италия, регион – Пьемонт. Виноград: Барбера. Сортовое, и пока — скорее гастрономическое вино. Хранить до 2028-29 г. Выдержка: около 16 месяцев в дубовых бочках + 4 месяца в бутылках. Аромат: шкурка из темных слив, «кроваво-мясные» ноты, сыроватая почва, животные тона, свежие травы (виноградные гребни), древесные ноты, увяленные ягоды (темных больше), черная вишня, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладость, шкурка из темных слив, черная вишня, «кроваво-мясные» ноты, сыроватая почва, животные тона, свежие травы (виноградные гребни), древесные ноты, ягоды (темных больше), кислотность выше средней, вяжущие тона, терпковатое, еле-заметная горчинка, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей.  Цена: около 5700 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Италия, регион – Сардиния. Виноград: Кариньяно. Очень питкое и гастрономическое вино. Выдержка: около 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: шкурка из темных слив, черная вишня, животные тона, почва, увяленные ягоды, травы с горчинкой, нотка шоколада, цветы, увядающая бордовая роза, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладость, чернослив, джем из темных слив, черная вишня, почва, шоколад, смолы, увяленные ягоды, травы, цветы, животные нотки, сливки, увядающая бордовая роза, еле-ощутимая карамель, средняя кислотность, легкие вяжущие и «съедобные» тона, перец, ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Германия, регион – Баден. Виноград: Пино Нуар. Слегка похож на биодинамику. Сортовой, довольно питкий и очень гастрономический ПН. Я бы похранил до 2026-28 г. Выдержка: 10-12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: много животных нот (дичь), почва, увяленные красные ягоды (в т.ч. болотные), легкие маринадные тона, травы, дым, подброженная и “компотная” вишня, цветы с горчинкой (лилия), еле-ощутимые молочно-сливочные ноты, почва, перец. Вкус: среднетелое, еле-ощутимая сладость, животиные ноты, почва, увяленные красные ягоды (в т.ч. болотные), травы, дым, спелая и “компотная” вишня, рябина, дым, еле-ощутимая копчёность, хорошо интегрированная кислотность, горчинка, еле-заметные вяжущие и “съедобные” нотки, перец. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4200 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Италия, регион – Тоскана (Болгери). Виноград: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира, Пти Вердо. Очень питкое и гастрономическое вино. Выдержка: около 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: глуховатый и бархатистый — джем из темных слив, черная вишня, животные тона, почва, увяленные ягоды, травы, цветы, увядающая бордовая роза, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из темных слив, спелая и увяленная вишня, пудра, почва, шоколад, увяленные ягоды, травы, цветы, животные нотки, сливки, увядающая бордовая роза, средняя кислотность, легкие вяжущие и «съедобные» тона, перец, ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Италия, регион – Сицилия. Виноград: Пино Нуар. Южный, несложный Пиныч, довольно сортовой, очень гастрономический. Выдержка: 4-6 месяцев в дубовых бочках. Аромат: округлый и мощноватый — спелая вишня под шоколадом, животные ноты, молочно-сливочные тона, почва, увял красные ягоды (+ брусника), печеные травы, цветы (фиалка, увядаящая бордовая роза), шоколад, джем из темных слив, табак, дым, легкие пряности. Вкус: среднетелое, увяленная и компотная вишня, увяленные ягоды (красных больше), сухие и свежие травы, легкая оксидация (подброженная вишня), средняя кислотность, чуть терпковатое, легкие вяжущие тона, почва, подлесок, цветы, заметная горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Италия, регион – Тоскана (Маремма). Виноград: Каберне Совиньон, Каберне Фран. Питкое и гастрономическое вино. Я бы похранил до 2026-28 г. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках. Аромат: спелая вишня, пудра, почва, нотка шоколада, увяленные ягоды, травы, цветы, увядающая бордовая роза, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладость, спелая и увяленная вишня, джем из темных слив, пудра, почва, шоколад, увяленные ягоды, травы, цветы, увядающая красная роза, средняя кислотность, приятная горчинка, легкие вяжущие и «съедобные» тона, перец, ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Италия, регион – Тоскана. Виноград: Пруньоло Джентиле (Санджовезе). Молодоватое и пока скорее гастрономическое вино. Выдержка: 20 месяцев в дубовых бочках + 6 месяцев в бутылках. Я бы похранил минимум до 2028-30 г. Аромат: сочная вишня, шкурка темных слив, увяленные ягоды, цветы, почва, травы, еле-ощутимые животные нотки, сливки, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, черная вишня, шкурка темных слив, увяленные ягоды, «чернильные» ноты, горький шоколад, цветы, почва, травы, еле-ощутимые животные нотки, смолы, легкие сливки, кислотность выше средней, терпковатое, горчинка, легкие вяжущие тона, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 7000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Био-динамика. Год урожая: 2021. Страна: Италия, регион – Венето. Виноград: Корвина, Корвиноне, Рондинелла. Густоватое, бархатистое, питкое и очень гастрономическое. Выдержка: около 1 года в дубовых бочках + 6 месяцев в бутылках. Аромат: «чернильные» нотки, джем из темных слив, чернослив, черная вишня, увяленные ягоды (темных больше), почва, пудра, животные и сливочные ноты, увядающая бордовая роза, сладкие травы, специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, «чернильные» нотки, джем из темных слив, чернослив, черная вишня, увяленные ягоды (темных больше), почва, пудра, животные и сливочные ноты, увядающая бордовая роза, сладкие травы, средняя кислотность, чуть терпковатое, горчинка, легкие вяжущие и «съедобные» тона, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4200 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Италия, регион – Тоскана. Виноград: Санджовезе. Сортовое, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: около года в стали. Аромат: шкурка темных слив, черная вишня, увяленные ягоды (темных больше), дым, подброженная вишня, укропчик, почва, пыль, животные и сливочные ноты, цветы, специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, шкурка темных слив, шкурка вишни, увяленные ягоды (темных больше), пудра, сливки, дым, почва, цветы, травы, гербарий, средняя кислотность, чуть терпковатое, легкие вяжущие и «съедобные» тона, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Италия, регион – Тоскана. Виноград: Каберне Фран, Мерло, Каберне Совиньон, Пти Вердо. Молодоватое, довольно питкое и пока скорее гастрономическое вино. Выдержка: 12 — 36 месяцев в дубовых бочках и цементных резервуарах. Я бы похранил минимум до 2027-28 г. Аромат: спелая и увяленная вишня, деликатные животные (сафьян) ноты, сливки, «чернильные» тона, джем из темных слив, шоколад, увяленные ягоды, цветы, увядающая бордовая роза, почва, пудра, сладкие травы, специи (перец, ваниль). Вкус: среднетелое, легкая сладость, спелая и увяленная вишня, сафьян, сливки, «чернильные» тона, черноплодка, джем из темных слив, шоколад, увяленные ягоды, цветы, увядающая бордовая роза, почва, пудра, сладкие травы, средняя кислотность, приятная горчинка, легкие вяжущие и «съедобные» тона, специи (перец, ваниль). Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 11500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Италия, регион – Тоскана. Виноград: Санджовезе, Канайоло. Молодоватое, довольно питкое и пока скорее гастрономическое вино. Выдержка: 18 — 24 месяца в дубовых бочках. Я бы похранил минимум до 2027-28 г. Аромат: вишня, шоколад, увяленные ягоды, цветы, почва, сладковатые и горные травы, цветы, нотки гербария, еле-ощутимые сливки, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, чуть недозрелая вишня, нотка шоколад, пудра, мел, увяленные ягоды, цветы, сухие горные травы, цветы, нотки гербария, еле-ощутимые сливки, кислотность выше средней, чуть терпковатое, заметная горчинка, легкие вяжущие и «съедобные» тона, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 7000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Италия, регион – Венето. Виноград: Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Кроатина. Яркое, юное, довольно питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 18-24 месяца в дубовых бочках. Аромат: легкая подброженная и спелая вишня, ягоды, цветы (фиалка), сыроватая почва, животные ноты, почва, дым, травы, нотка горького шоколада, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, спелая, увяленная и ликерная вишня, цветы, гербарий, шоколад, сливки, пудра, мел, увяленные красные ягоды (в т.ч. и болотные), травы, дым, средняя кислотность, легкая терпкость, «съедобыне» ноты, приятная горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 7000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Италия, регион – Фриули — Венеция-Джулия. Виноград: Блауфранкиш. Яркое, питкое и гастрономическое. Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вишня в шоколаде, животные тона, дым, копченость, жареный орех, почва, цветы, увяленные ягоды, чуть карамели, вишневая косточка, сливки, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленная и спелая вишня, цветы (+увядающая красная роза), шоколад, пудра, увяленные ягоды (красных больше), сладкие травы, средняя кислотность, легкая терпкость, еле-заметные вяжущие и «съедобыне» нотки, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Италия, регион – Венето. Виноград: Пино Нуар. Необычный стиль (особенно аромат), все пишут, что вино как бы уже перезрело. Однако сортово, питко и гастрономично. Выдержка: около 12 месяцев в стали. Аромат: нотки старого мореного дерева, увяленная вишня, дым, еле-заметная копченость, карамелизированный сахар, еле-ощутимые увяленные ягоды, старое вишневое варенье, сухие лекарственный травы, гербарий, специи. Вкус: легкотелое, легкая сладость, увяленная и войлочная вишня, легкие (в т.ч. болотные) красные ягоды, подлесок, гербарий, сухие и свежие травы, кислотность выше средней, легкая терпкость, еле-заметная горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2014. Страна: Италия, регион – Абруццо. Виноград: Монтепульчано. Сочное, сортовое, очень питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 24 месяца в дубовых бочках. Аромат: джем из черной смородины, спелая черная (+слегка подброженная) вишня, фиалка, увядающая бордовая роза, травы, укропчик, увяленные ягоды, гематоген, шоколад, какао, какао, бальзамико, сливочные тона, травы, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из черной смородины, спелая черная (+слегка подброженная) вишня, фиалка, увядающая бордовая роза, травы, «чернильные» ноты, увяленные ягоды, гематоген, шоколад, какао, какао, сливочные тона, травы, средняя кислотность, «съедобные» тона, ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Италия, регион – Умбрия. Виноград: Сагрантино. Элегантное, сортовое, очень питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках + 18 месяцев в бутылках. Аромат: джем из черная смородина, черная вишня, темные сливы, увяленные ягоды, животные (сафьян) и сливочные тона, сладкие травы, дым, почва, пудра, увядающая бордовая роза, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, чернослив, джем из черная смородина, черная вишня, смолы, темные сливы, «мясные» нотки, увяленные ягоды, животные (сафьян) и сливочные тона, сладкие травы, дым, почва, пудра, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, легкиевяжущие и «съедобные» тона, горчинка, специи. ваниль. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 8000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Италия, регион – о. Сардиния. Виноград: Лагрейн. Сортовое, питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 12 — 15 месяцев в дубовых бочках. Можно похранить до 2027-28 г. Аромат: «копченая» вишня, «кроваво-мясные» нотки, черная смородина, черноплодка, животные и сливочные тона, сладкие травы, «чернильные» тона, дым, увяленные ягоды (черных больше), почва, еле-заметная бузина, цветы, гербарий, легкие специи. Вкус: полнотелое, легкая сладость, вишня, дым, джем из черной смородины, «кроваво-мясные» нотки, черноплодка, животные и сливочные тона, сладкие травы, увяленные ягоды (черных больше), почва, кислотность выше средней, легкие «съедобные» тона, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Италия, регион – о. Сардиния. Виноград: Канонау (Гренаш). Элегантное (в стиле французского Пино Нуара), очень питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 6 месяцев на осадке в стали + 3 месяца в бутылках. Аромат: много разной вишни, дым, еле-заметная копченость, увяленные ягоды, почва, подлесок, еле-заметная подброженная вишня, травы с горчинкой, пудра, цветы, гербарий, легкие специи. Вкус: легкотелое, легкая сладость, увяленная и войлочная вишня, пудра, медоносные травы, цветы, гербарий, вишневая косточка, подлесок, почва, пудра, увядающая бордовая роза, средняя кислотность, легкие «съедобные» тона, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Италия, регион – Пьемонт. Виноград: Барбера. Сортовое, довольно питкое и гастрономическое вино. Аромат: пыль, вишня в пудре, карамелизированный сахор, увяленные ягоды, травы, гематоген, нотка темных слив, увядающая бордовая роза, животные тона, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, вишня, шкурка вишни, карамелизированный сахор, увяленные ягоды, травы, почва, нотка темных слив, увядающая бордовая роза, животные тона, средняя кислотность, легкие вяжущие тона, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).