Рубрика: Красное сухое

Красное сухое. Год урожая: 2024. Страна: Испания, регион — Майорка. Виноград: Кальет. Элегантное, очень питкое, и гастрономическое. Вслепую можно принять за Пиныч. Выдержка: 6 месяцев в дубовых бочках. Можно и похранить до 2027-28 г. Аромат: войлочная и увяленная вишня, подлесок, пудра, увяленные красные ягоды, легкие ноты шоколада, гербарий, увядающая красная роза, еле-заметные животные и сливочные ноты, ваниль. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + вишня «из компота», воск, пудра, кислотность чуть выше средней, «съедобные» ноты и вяжущие нотки, ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5300 рублей (продается в винотеках “Кавина”). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2024. Страна: Испания, регион — Майорка. Виноград: Манто Негро. Элегантное, питкое, и гастрономическое. Выдержка: 6 месяцев в дубовых бочках. Можно и похранить до 2027-28 г. Аромат: войлочная и увяленная вишня, увяленные красные ягоды, подлесок, легкие ноты шоколада, гербарий, увядающая красная роза, легчайшие животные и сливочные ноты, легкие травы, ваниль. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + сушеная и ликерная вишня, джем из красных ягод, воск, пудра, какао, кислотность выше средней, «съедобные» ноты, легкие вяжущие нотки, ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4300 рублей (продается в винотеках “Кавина”). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Бордо. Виноград: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран. Готовое, питкое, «фруктовистое» Бордо. Выдержка: 12-18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: шкурка темных слив, «кровь», много увяленных ягод (красных больше), почва, спелая и увяленная вишня, травы, увядающая бордовая роза, древесные нотки, дым, еле-заметные животные и сливочные нотки, специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + еле-заметный джем из черной смородины, средняя кислотность, «съедобные» ноты, легкие вяжущие нотки, приятная горчинка, ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3800 рублей (продается в винотеках “Кавина”). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Пино Нуар. Довольно питкое и очень гастрономическое. Но я бы похранил до 2028-29 года. Выдержка: несколько месяцев в дубовых бочках. Аромат: подброженная шкурка вишни, укроп (маринадик), спелая вишня, легкие «чернильные» нотки, почва, увяленные ягоды, цветы (фиалка, увядающая бордовая роза), «печеные» травы, древесные нотки, нотка горького шоколада, специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + немного сливок, легкие животные ноты, кислотность чуть выше средней, вяжущие и терпковатые ноты, еле-ощутимая горчинка. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4900 рублей (продается в винотеках “Кавина”). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Кроатина. Довольно питкое и скорее — гастрономическое. Молодовато. Я бы похранил до 2028-29 года. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: яркая спелая и ликерная вишня, горчинка вишневой косточки, животные ноты, увяленные ягоды (красных больше), цветы, горные травы, пыль, почва, древесные нотки, нотка горького шоколада, цветы, специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + сливочные нотки, пудра, кислотность выше средней, вяжущие и терпковатые ноты, горчинка. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3200 рублей (продается в системе HoReCa). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Чильеджоло, Аликанте, Санджовезе, Монтепульчано и еще не менее 20 местных и международных сортов. Интересное и ооочень гастрономическое. Выдержка: 24 месяца в дубовых бочках + 12 месяцев в бутылках. Аромат: летучие «лакокрасочные» нотки, «чернильные» тона, черноплодка, гуашь, черная вишня, уголь, дым, животные нотки, фиалка, легкие пасленово-овощные тона, «кровь», увяленные ягоды (черных больше), почва, древесные нотки, цветы, специи. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + молочно-сливочные ноты, кислотность выше средней, вяжущие и терпковатые ноты, легкая горчинка. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным пикантным и жирноватым красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 8000 рублей (продается в системе HoReCa). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Кроатина. Интересное, довольно элегантное и очень гастрономическое. Пока чуть молодовато. Я бы похранил до 2028-29 года. Выдержка: 36 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленная вишня, лекарственные травы, хвоя, шоколад, почва, пудра, подлесок, молочно-сливочные нотки, дым, легкий джем из темных слив, сладковатое мореное дерево, увяленные ягоды (красных больше), цветы, специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + карамельные нотки, кислотность выше средней, вяжущие и терпковатые ноты, «съедобные» тона, приятная горчинка, ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 7000 рублей (продается в системе HoReCa). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Испания, регион — Каталония (Монсант). Виноград: Кареньян, Гарнача. Слегка юное, довольно питкое и гастрономическое. Вкус интереснее аромата. Я бы отложил до 2028-29 года. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легковатый — увяленные и сушеные ягоды, сушеная вишня, подлесок, сыроватая почва, травы, еле-ощутимые животные и сливочные нотки, сыроватое дерево, гербарий, специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + ликерная вишня, увяленные красные ягоды, пудра, легкие тона карамели и шоколада, увядающая красная и бордовая роза, сафьян, табак, кислотность выше средней, приятная горчинка, ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3600 рублей (продается в системе HoReCa). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Испания, регион — Риоха (Риоха Алавеса). Виноград: Темпранильо. Очень питкое и гастрономическое. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках, карбоника. Аромат: глуховатый — сыроватая почва, увяленая вишня, вишня «из компота», много трав (в т.ч. водяная осока), животные нотки, легкие сливки, увяленные ягоды, нотка горького шоколада, цветы, древесные ноты. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + молочно-сливочные ноты, увяленные красные ягоды, тона карамели, средняя кислотность, «съедобные» нотки, ваниль. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3200 рублей (продается в системе HoReCa). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2024. Страна: Испания, регион — Риоха (Риоха Алавеса). Виноград: Темпранильо. Яркое, не очень сложное, питкое и гастрономическое. Выдержка: краткая в дубовых бочках, карбоника. Аромат: ликерная вишня, карбонические нотки, почва, легкие сливки, увяленные ягоды (черных больше), шкурка темных слив, еле-заметные тона подброженной вишни, животинка, цветы, легкие молочно-сливочные тона, древесные ноты. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + кислотность чуть выше средней, легкие вяжущие и «съедобные» нотки, ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2000 рублей (продается в системе HoReCa). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Италия, регион — Эмилия-Романья. Виноград: Пино Неро (Пино Нуар). Сортовое, не очень сложное, питкое и гастрономическое. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: еле-ощутимые маринадные нотки, вишня, горчинка вишневой косточки, дым, сыроватая почва, горные травы, много цветов, древесные нотки, увяленные ягоды, еле-ощутимая животинка, специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, увяленная и ликерная вишня, увяленные ягоды (красных больше), подлесок, почва, легкие нотки шоколада, увядающая красная роза, кислотность чуть выше средней, легкая терпковатость, горчинка, нотка ванили. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2600 рублей (продается в системе HoReCa). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Санджовезе, Сира. Яркое, довольно питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 3 месяцев в дубовых бочках + 4 месяца в бутылках. Аромат: животные тона, сливки, пудра, увяленная вишня, увяленные ягоды, почва, нотка мяты, горчинка вишневой косточки, травы, древесные нотки, цветы, еле-ощутимая нота горького шоколада, специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все то же, что и в Аромате + кислотность выше средней, «съедобные» тона, чуть терпковатое, горчинка, нотка ванили. Может сочетаться с средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2900 рублей (продается в системе HoReCa). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Кроатина. Не очень сложное, довольно питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкая увяленная и войлочная вишня, увяленные красные ягоды, горчинка вишневой косточки, травы, пудра, цветы, гербарий, подлесок, еле-ощутимые животные тона, специи. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, все то же, что и в Аромате + увяленные красные болотные ягоды (+ морс из них), мел, кислотность выше средней, легкая горчинка, чуть терпковатое, специи. Может сочетаться с средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2800 рублей (продается в системе HoReCa). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2010. Страна: Италия, регион — Пьемонт. Виноград: Неббиоло. Не совсем в стиле классических Бароло. Но питкое и гастрономическое. Выдержка: 30 месяцев в дубовых бочках + 18 месяцев в бетонных емкостях. Аромат: шкурка темных слив, животные тона, увяленные ягоды (черных больше), травы, увяленная вишня, гербарий, дым, нотка шоколада, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, животные тона, джем из темных слив, нотки карамели, увядающая бордовая роза, увяленная вишня, почва, увяленные ягоды, травы, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона, специи. Будет сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 18000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2014. Страна: Италия, регион — Пьемонт. Виноград: Неббиоло. Скорее — гастрономическое вино. Аромат интереснее вкуса. Я бы похранил до 2029-30 г. Выдержка: 24 месяцев в дубовых бочках + 8 месяцев в бетонных емкостях. Аромат: вначале летучие «лакокрасочные» нотки (уходят), красные увяленные ягода (в т.ч. болотные), чай, терпковатые травы, молочно-сливочные нотки, чай, гербарий, зеленые травы, зеленый болгарский перец, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, недозрелая вишня, подлесок, увяленные красные ягоды, травы, кислотность выше средней +, терпковатые и вяжущие тона, сухие цветы, специи. Будет сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 14000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Италия, регион — Пьемонт. Виноград: Неббиоло. Скорее — гастрономическое вино. Аромат интереснее вкуса, я бы похранил до 2028-30 г. Выдержка: 24 месяцев в дубовых бочках + 12 месяцев в бутылках. Аромат: вначале летучие «лакокрасочные» нотки (уходят), древесные тона, красные увяленные ягода, сухая вишня, гербарий, «кровь», нотки горького шоколада, немного сливок, травы, специи. Вкус: среднетелое, увяленные красные ягоды, подлесок, сыроватая почва, горький шоколад, травы, кислотность выше средней, терпковатое, горчинка, специи. Будет сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 9000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань», ООО «Русский Терруар»). Виноград: Неббиоло. Очень юное, довольно сортовое и пока скорее гастрономическое вино. Хранить до 2029-30 г. Выдержка: 25 месяцев в разных типах дубовых бочек. Аромат: вначале летучие «лакокрасочные» нотки (уходят), хвоя, увяленные красные ягоды, легкие маринадные ноты, увяленная вишня, горчинка вишневой косточки, увядающая красная роза, специи. Вкус: легкотелое +, заметные животные тона, недозрелая вишня, хвоя, красные болотные ягоды,увядающая красная роза, кислотность выше средней +, легкая терпковатость. Будет сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (продается пока только в HoReCa). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Италия, регион — Пьемонт. Виноград: Неббиоло. Сортовое, питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 24 месяцев в дубовых бочках + 12 месяцев в бутылках. Аромат: сушеная и войлочная вишня, увяленные красные ягоды, деготь, подлесок, гербарий, увядающая красная роза, сухотравье, легкие сливки, перец. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, увяленные красные ягоды, увяленная и ликерная вишня, гербарий, увядающая красная роза, сухотравье, кислотность чуть выше средней, легкие вяжущие и «съедобные» нотки, ваниль. Будет сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 9000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2009. Страна: Уругвай, регион —Канелонес (Лас-Виолетас). Виноград: Неббиоло. Слегка необычное для сорта, питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках + 12 месяцев в бутылках. Аромат: вначале летучие «лакокрасочные» нотки (уходят), животные тона, шкурка темных слив, черника, нотки черной смородины, немного дегтя и «кирзы», легкие сливочные тона, фиалка, легкие специи. Вкус: среднетелое +, еле-заметная сладость, все те же тона, что и в Аромате + увядающая бордовая роза, кислотность чуть выше средней, легкая терпковатость. Будет сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 9500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Аргентина, регион — Северо-Запад (Сальта). Виноград: Мальбек. «Жирное», брутальноватое, питкое и очень гастрономическое вино. Я бы еще похранил (до 2027-28 г). Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: солирующие животные тона, джем из темных слив, «кока-кола», черная вишня, шоколад, увяленные ягоды (черных больше), сливки, табак, дым, увядающая бордовая роза, специи. Вкус: среднетелое +, легкая сладковатость, все те же тона, что и в Аромате + кислотность чуть выше средней, «печеные» травы, смолы, карамельный солод, «съедобные» ноты, еле-ощутимая горчинка, ваниль. Будет сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 11000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2011. Страна: Франция, регион: Юго-Запад (Каор). Виноград: Мальбек. Не очень сортовое, странно раскрылось (возможно были проблемы с хранением), довольно питкое и гастрономическое. Аромат поинтереснее. Очень питко. Выдержка: не менее 24 месяцев в дубовых бочках. Аромат: мореное и сыроватое дерево, черная вишня, нотка бальзамико, почва, сырой подлесок, увяленные ягоды, сухотравье, гербарий, специи. Вкус: среднетелое +, еле-ощутимая сладинка, джем из черных слив, увяленная вишня, сырая почва, мореное дерево, легкие увяленные ягоды, гербарий, кислотность выше средней, терпковатое, легкие вяжущие нотки, легкие специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 12000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2007. Страна: Италия, регион — Пьемонт. Виноград: Неббиоло. Сортовое, питкое и очень гастрономическое. Аромат интереснее вкуса. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках и еще 12-16 месяцев — в бутылках. Аромат: гербарий, сухая красная роза, сливочный шоколад, дым, гематоген, нотка карамели, бальзамико, увяленная вишня, вяленые красные ягоды (в том числе и болотные), ментол, сливки, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все те же тона, что и в Аромате + лекарственные травы, хвоя, кислотность чуть выше среднего, легкие вяжущие и «съедобные» ноты. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 11000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Италия, регион — Пьемонт. Виноград: Неббиоло. Сортовое, питкое и очень гастрономическое. Аромат интереснее вкуса. Выдержка: 24 месяцев в дубовых бочках и еще 12-14 месяцев — в бутылках. Аромат: бальзамико, легкие «лакокрасочные» нотки, увяленная и ликерная вишня, вяленые красные ягоды, хвоя, нотка карамели, сливки, гербарий, увядающая красная роза, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленная вишня, сушеные красные ягоды, сушеные томаты, почва, заварка чая, старое варенье из вишни, почва, гербарий, кислотность чуть выше среднего, легкая терпкость, легкие специи. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: ЮАР, регион — Вестерн Кейп (Хемель-Эн-Аарде Ридж). Виноград: Пино Нуар. Элегантное, сортовое, питкое и гастрономическое. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале “лакокрасочные” нотки (уходят), хвоя, увяленная вишня, подлесок, дым, увяленные красные ягоды, гербарий, сухотравье, древесные нотки, легчайшие специи. Вкус: легкотелое +, увяленные красные ягоды (в том числе болотные), подлесок, увяленная вишня, травы, гербарий, еле-ощутимые сливочные и животные тона, еле-заметная карамель, кислотность чуть выше средней, легкие вяжущие и “съедобные” ноты, чуть ванили. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, сырной и грибной пастой и пиццей.  Цена: около 7500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: ЮАР, регион — Вестерн Кейп (Аппер Хемель-Эн-Аарде Ридж). Виноград: Пино Нуар. Элегантное, сортовое довольно питкое. Не уверен, но можно попробовать похранить до 2027-28 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сырой подлесок, почва, гербарий, сухие травы, нотки “железа”, еле-ощутимые нотки красных ягод, еле-заметные животные тона, легкие специи. Вкус: легкотелое +, еле-заметная сладковатость, все те же тона, что и в Аромате + сушеная вишня, болотные красные ягоды, кислотность чуть выше средней, чуть терпковатое. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, сырной и грибной пастой и пиццей.  Цена: около 8500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: ЮАР, регион — Вестерн Кейп (Хемель-Эн-Аарде Велли). Виноград: Пино Нуар. Элегантное, сортовое, питкое и гастрономическое. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленная вишня, вишневая косточка, подлесок, увяленные красные ягоды, гербарий, еле-ощутимые животные нотки, нюансы “железа”, легчайшие специи. Фруктовость в аромате постепенно уходит. Вкус: среднетелое, увяленные красные ягоды (в том числе болотные), подлесок, сухая вишня, травы, гербарий, еле-ощутимые животные тона, кислотность чуть выше средней, горчинка, легкие специи. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, сырной и грибной пастой и пиццей.  Цена: около 8500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).