Рубрика: Красное сухое

Красное сухое. Год урожая: 2024. Страна: Италия, регион: Трентино — Альто-Адидже. Виноград: Пино Нуар. Пронзительное, юной и пока скорее — гастрономическое. Хранить мин до 2030-31 г. Выдержка: 7-10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: летучие «лакокрасочные» тона, недозрелые красные ягоды (кизил, смородина, брусника), подлесок, еле-заметные животные тона, «железо», легчайшие нотки карамелизированного сахара, полевые цветы, специи. Вкус: легкотелое +, еле-ощутимая сладковатость, все те же тона, что и в Аромате + высокая кислотность, горчинка, терпковатость. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в винотеках «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Германия, регион — Рейнхессен. Виноград: Шпетбургундер (Пино Нуар). Довольно питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сухие лекарственные травы, укроп, увяленные красные болотные ягоды, ноты увяленной вишни, пудра, подлесок, гербарий, полевые цветы, легкие животные ноты, дым, специи. Вкус: легкотелое +, легкая сладковатость, все те же тона, что и в Аромате + нотки шоколада, кислотность выше средней, еле-заметная горчинка и терпковатость, нотка сливок. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2005. Страна: Франция, регион – Бургундия (Поммар). Виноград: Пино Нуар. Элегантное (для Поммара) и питкое. Есть еще потенциал к выдержке, мин до 2028-30 г. Аромат: животные тона, сливки, пудра, гербарий, нотка сухой вишни, увяленные красные болотные ягоды, еле-заметный шоколад, сухотравье, легчайшие специи. Вкус: легкотелое +, легкая сладковатость, увяленные красные ягоды, увяленная вишня, гербарий, подлесок, травы, кислотность выше средней, еле-заметная горчинка, «съедобные» тона, специи (перец). Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 14500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион – Лангедок-Руссильон. Виноград: Сира, Гренаш. Не очень сложное, но питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 8 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, черная вишня, пыль, увяленные ягоды (черных больше), легкий шоколад, сливки, животные нотки, почва, древесные тона, увядающая бордовая роза, специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, шкурка темных слив, черная вишня, пыль, увяленные ягоды (черных больше), легкий шоколад, сливки, животные нотки, почва, древесные тона, увядающая бордовая роза, кислотность чуть выше средней, еле-заметная горчинка и терпковатость, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей за 1,5 л. (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Германия, регион – Пфальц. Виноград: Шпетбургундер (Пино Нуар). Довольно питкое и пока скорее гастрономическое, аромат интереснее вкуса. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 19-20 месяцев в дубовых бочках. Аромат: малиновый джем, увяленные красные ягоды, легкий шоколад, сливки, нотки ликерной вишни, подлесок, еле-ощутимые животные тона, ваниль. Вкус: легкотелое +, слегка сладкое, увяленные красные болотные ягоды, легкая увяленная вишня, много трав, подлесок, кислотность выше средней, слегка терпковатое, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 9500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2013. Страна: Франция, регион – Бергундия (Поммар). Виноград: Пино Нуар. Элегантно, питко и гастрономично. Очень крутое в аромате, вкус проще. Выдержка: 16-18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: еле-заметная подброженная шкурка вишни, увяленные красные болотные ягоды, горные травы, укропчик, шоколад, сливки, мореное и сладкое дерево, подлесок, гербарий, увядающая красная роза, ваниль. Вкус: легкотелое +, несладкое, увяленные красные ягоды, увяленная вишня, гербарий, подлесок, почва, травы, кислотность чуть выше средней, терпковатое, горчинка, легкие вяжущие тона, специи (перец). Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 14500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Италия, регион – Венето. Виноград: Корвина, Карвиноне, Рондинелла. Добротное и классичное Рипассо. Без Вау!, но питко, пышно и гастрономично. Аромат: старый вишневый джем, увяленные красные ягоды, вишневая косточка, нотка ликерной вишни, сладкие травы, табак, почва, “кровяные” нотки, цветы, гербарий, еле-ощутимая карамель, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, вишневый джем, увяленные ягоды, сухая почва, сладкие травы, сладковатое дерево, ликерная вишня, нотка карамели, цветы, гербарий, средняя кислотность, “съедобные” тона, приятная горчинка, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2700 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Испания, регион – Риоха. Виноград: Темпранильо. Конкретно «задубленное», но интересное, питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 24 месяца в дубовых бочках + 36 месяцев в бутылках. Аромат: маринадные нотки, укропчик, черные сливы, увяленные черные годы, почва, смолы, дым, карамель, черная вишня, травы, животные нот, мореное дерево, фиалка, много ванили. Вкус: среднетелое, легкая сладость, шкурка темных слив, черная вишня, увяленные ягоды (черных больше), животные нотки, смолы, почв, фиалка, травы, животные тона, сливки, горький шоколад, кислотность чуть выше средней, легкая терпковатость, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3200 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Италия, регион – Венето. Виноград: Корвина, Карвиноне, Рондинелла. Пышноватое, чуть «ершистое», довольно питкое и очень гастрономическое. Хранить до 2028-29 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках + 12 месяцев в бутылке. Аромат: джем из черной смородины, чернослив, ликерная вишня, шоколад, какао, малиновый джем, нотка карамели, увядающая роза, травы, ваниль. Вкус: полнотелое, сладковатое, все те же тона, что и в Аромате + кислотность выше средней, терпковатое, горчинка, «съедобные» ноты, вяжущие тона, перец, ваниль, лакрица. Еле-заметные спиритуозные нотки. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5200 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Австралия, регион – Южная Австралия. Виноград: Гренаш, Шираз. Довольно элегантно, питко и очень гастрономично. Выдержка: несколько месяцев в дубовых бочках. Аромат: сухие цветы, гербарий, увяленная вишня, вишневая косточка с горчинкой, сухие горные травы, увяленные красные ягоды, нотка дыма, увядающая красная и бордовая роза, чуть животинки, сливки, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, сухие цветы, гербарий, увяленная вишня, шоколад, сухие горные травы, увяленные красные ягоды, легкая карамель, увядающая роза, чуть животинки, сливки, кислотность чуть выше средней, легкая терпкость, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Италия, регион – Тоскана. Виноград: Санджовезе, Мерло. Вроде хорошо, но чего-то не хватает, довольно питко и очень гастрономично. Аромат интереснее вкуса. Попробовать похранить до 2028-29 г. Выдержка: раздельная 12 месяцев в бетоне и дубе + 12 месяцев в бутылке. Аромат: джем из черных слив, чернослив, увяленная вишня, увяленные ягоды, дым, увядающая бордовая роза, чуть животинки, фиалка, почва, легкая карамель, сладковатое экзотическое дерево, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, переспелая вишня, сливки, джем из черной смородины, травы, почва, дым, увядающая бордовая роза, кислотность чуть выше средней, легкая терпкость, легкая горчинка, вяжущие нотки, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2014. Страна: Франция, регион — Долина Роны. Виноград: Гренаш, Сира. Вероятно, бутылка некорректно хранилась, скорее — гастро-вино. Вкус интереснее аромата. Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках. Аромат: бедноват и глуховат — вначале редукция (сероводородик) — уходят, свежие травы, черная слива, нотки шоколада, нотка вишни, почва, еле-ощутимые животные тона, легкие специи. Вкус: полнотелое,много джема из темных слив, жирная почва, много животины, травы, увяленные ягоды, шоколад, кислотность выше средней, горчинка, терпковатость, специи. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2014. Страна: Франция, регион — Марго. Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо. Классично, элегантно, питко и гастрономично. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: черноплодка, нотки черной смородины, травы, гематоген, почва, легкие темные ягоды, увядающая бордовая роза, легкие специи. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, черноплодка, шкурка черных слив, нотки черной смородины, травы, гематоген, почва, легкие темные ягоды, еле-ощутимый бальзамико, увядающая бордовая роза, кислотность чуть выше средней, специи. Будет сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 10000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2005. Страна: Франция, регион — Бордо (Лаланд-Помроль). Виноград: Мерло, Каберне Фран. Конкретная бутылка, увы, не вынесла проверку временем, но на более молодые года отзывы хорошие. Выдержка: 16-18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале — нотки сырого картона (медленно ушли), затем сырая почва и подвал, нотка черной смородины, травы, еле-заметные сливки, легчайшие тона темных ягод, специи. Вкус: среднетелое, старый джем из темных слив, древесные тона, сырой подвал и почва, чуть животинки, сухие черные ягоды, травы, кислотность чуть выше средней, горчинка, терпковатость, специи. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 13000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Франция, регион — Бордо (Сен-Жульен). Виноград: Мерло, Каберне Совиньон. Классично, элегантно, питко и гастрономично. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: много почвы, животные ноты, травы, черная смородина, перец, немножко зеленых виноградных гребней, увядающая бордовая роза, нюанс карамели на заднем плане, легкие специи. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, черная смородина, черная вишня, увяленные темные ягоды, почва, увядающая бордовая роза, кислотность чуть выше средней, горчинка, специи. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 9000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2014. Страна: Франция, регион — Каор. Виноград: Мальбек. Питкое, сортовое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 24 месяца в дубовых бочках. Аромат: джем из черной смородины, молочно-сливочные ноты, карамель, гематоген, «чернильные» ноты, черника, ежевика, пудра, увядающая бордовая роза, гуашь, почва, ваниль. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, «уваренные» черные ягоды и фрукты, черная вишня, почва, легкая карамель, немного сливок, «печеные» травы, дым, кислотность чуть выше средней, легкие терпковатое и вяжущее, приятная горчинка, легкая карамель, цветы, ваниль. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 20000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Испания, регион — Приорат. Виноград: Гренаш Нуар, Гренаш Гри, Гарнача Пелуда. Питкое и гастрономическое. Вкус интереснее аромата. Выдержка: 12 месяцев в дубовых фудрах. Аромат: животные и сливочные нотки, почва, джем из темных слив, черная вишня, горький шоколад, увяленные ягоды, горные травы, нотка цветов, специи. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, все те же ноты, что и в Аромате + пудра, увяленная вишня, гербарий, молочно-сливочные ноты, средняя кислотность, «съедобные» тона, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: 6500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Органическое вино. Год урожая: 2022. Страна: Испания, регион: Арагон (Кариньена). Виноград: Гарнача. Простоватое, довольно питкое и скорее гастрономическое вино. Выдержка: несколько месяцев в бетонных резервуарах. Аромат: сыроватое дерево (уходит), сырая почва, «кровь», «железо», пронзительные красные ягоды, джем из жимолости, сухие горные травы, немного цветов, специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, черная смородина, “кровь”, увяленные ягоды (красных больше), увядающая бордовая роза, травы, древесные нотки, почва, кислотность выше средней, терпковатое, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1600 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10)

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: ЮАР, регион: Свартленд. Виноград: Гренаш. Слишком юное, довольно питкое и скорее – гастрономическое вино. Вкус интереснее аромата. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 18-24 месяцев в дубовых бочках. Аромат: «железо», «кровь», сыроватое дерево, сырой подвал, красные ягоды, подлесок, гербарий, увядающая красная роза, легкие специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, увяленная вишня, воск, увядающая красная роза, малиновый джем и увленные красные ягоды, “кровь”, кислотность выше средней, терпковатое, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 8000 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Органическое вино. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион: вся Франция. Виноград: Гренаш. Элегантное (даже — субтильное) и скорее – гастрономическое вино. Выдержка: несколько месяцев в бетонных резервуарах. Аромат: болотные и кислотные красные ягоды (кизил, барбарис, брусника), увядающая красная роза, травы, пудра, нотки “железа”, еле-ощутимый горький шоколад, легкие специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, войлочная вишня, “нервные” и легка недозрелые красные ягоды, увядающая красная роза, травы, пудра, нотки “железа”, кислотность выше средней, легкая терпкость, горчинка, легкие специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10)

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Франция, регион: Долина Роны. Виноград: Гренаш. Подозрение на начало «корка», чуть раздышалось, довольно питкое и скорее — гастро-вино. Вкус интереснее аромата. Выдержка: 18-24 месяцев в дубовых бочках. Аромат: очень легок — сырой подвал, сырое дерево, «кровь», «железо», шкурка темных слив, черные ягоды, травы, легкие животные тона, специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, шкурка темных слив, черная смородина, “кровь”, темные ягоды, “чернильные” тона, уголь, сливки, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, легкая терпковатость, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6000 рублей (продается в сети «Азбука Вкуса»). Резюме: экстраординарно + (8 из 10)

Красное сухое. Органическое вино. Год урожая: 2015. Страна: Франция, регион: Лангедок-Руссильон. Виноград: Гренаш. Странноватое (особенно вначале), но позже раздышавшееся, довольно питкое и скорее — гастро-вино. Выдержка: 18-24 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале подброженная вишня (уходит), увяленные красные ягоды (малина), увяленная вишня, увядающая красная роза, легкие животные и сливочные тона, фруктовая пастила, подлесок, нотки сырого дерева, ваниль. Вкус: легкотелое +, еле-заметная сладость, подброженные красные ягоды (барбарис, кизил, смородина), гранат, воск, сырой подвал, сырой мел, увядающая красная роза, увяленная вишня, кислотность выше средней, вяжущие ноты. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (не продается в РФ (и это, пожалуй, неплохо)). Резюме: экстраординарно + (8 из 10)

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗНМП «Сенной», ОАО «АПФ «Фанагория»»). Виноград: Каберне Совиньон. Не очень сортовое, очень питкое и гастрономическое. Вкус интереснее аромата. Выдержка: 24 месяцев в дубовых бочках + 3 года в бутылках. Аромат: увяленная вишня, вяленые томаты, жареный орех (козинаки), увяленные красные ягоды, подлесок, еле-заметные шоколад, древесные нотки, специи. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, увяленная вишня, шкоолад, карамель, увяленные ягоды (красных больше), малиновый джем, какао, дикая животина, воск, увядающая красная роза, подлесок, медоносы, вереск, кислотность чуть выше средней, легкая горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно + (8 из 10)

Красное сухое. 2022. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Новороссийск», ООО «Винодельня Шато Пино»). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо. Очень питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из черной смородины, сладкие травы, увяленная и спелая вишня, увяленные ягоды, шоколад, сладкое экзотическое дерево, почва, подлесок, цветы, специи (ваниль). Вкус: среднетелое, легкая сладость, все те же тона, что и в Аромате + сафьян, молочно-сливочные нотки, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы и свинины, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1800 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).