Рубрика: Вино

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Испания, регион — Арагон. Виноград: Кариньена. Сортовое, не очень сложное, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках и бетоне + 4 месяца в стали. Аромат: шкурка темных слив, спелая вишня, увяленные ягоды (черных больше), дым, смолы, «кровь», «чернильные» нотки, травы, почва, увядающая бордовая роза, животные нотки, легкие сливки, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладость, все те же тона, что в Аромате + легкий джем из черной смородины, кислотность выше средней, горчинка, легкие терпковатые, вяжущие и «съедобные» тона. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Италия, регион — Пьемонт. Виноград: Барбера. Очень сортовое и очень питкое для Барберы + очень гастрономическое. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках + 24 месяца в стали. Аромат: шкурка темных слив, «чернильные» нотки, гуашь, травы, сырая почва, сыроватое дерево, «кровь», черноплодка, черная вишня, увяленные ягоды (черных больше), легкие смолы, дым, копченость, увядающая бордовая роза, еле-ощутимые сливки, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладость, все те же тона, что в Аромате + чуть шоколада, легкий джем из черной смородины, кислотность чуть выше средней, легкая терпковатость, еле-заметные вяжущие и «съедобные» тона. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Армения, регион — Арагоцотн (ООО Завод «Армения Вайн»). Виноград: Арени. Не очень сложное, но питкое и гастрономическое вино. Вкус интереснее аромата. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: спелая вишня, увяленные красных ягод, легкий джем из темных слив, дым, цветы, еле-заметные животные и почвенные нотки, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, все те же тона, что в Аромате + нотки шоколада, сафьян, легчайшие «чернильные» тона, немного сливок, кислотность чуть выше средней, легкая терпковатость, еле-заметные вяжущие и «съедобные» тона. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясными — пастой и пиццей. Цена: около 1100 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Грузия, регион — Грузия (АО “Телави Вайн Селлар”). Виноград: Саперави. Сортовое, очень питкое и очень гастрономическое. Можно пить, можно чуть похранить. Выдержка: 24 месяцев в дубовых бочках + 6 месяцев в стали. Аромат: чернослив, животные тона, «печеные» травы, еле-заметная карамель, дым, смолы, еле-ощутимая бузина, «кровь», увяленные ягоды (черных больше), увядающая бордовая роза, еле-заметные сливочные нотки, «чернильные» тона, почва, шоколад, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все то же самое, что в Аромате + кислотность чуть выше средней, легкие вяжущие и «съедобные» тона. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, овощной и сырной пастой и пиццей. Цена: около 4500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ “Кубань”, ООО “Шумринка”). Виноград: Сира, Саперави. Чуть брутальноватое, довольно питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 14 месяцев в дубовых бочках + 6 месяцев в стали. Аромат: чернослив, черная смородина, «кровь», увяленные ягоды (черных больше), дым, черная вишня, травы, фиалка, еле-заметные сливочные нотки, «чернильные» тона, почва, шоколад, специи. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, все то же самое, что в Аромате + джем из черной смородины, ликерная вишня, нотка карамели, кислотность выше средней, легкая терпкость, «съедобные» тона, ваниль. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, овощной и сырной пастой и пиццей. Цена: около 2500 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (КФХ Зазуля). Виноград: Саперави. Интересное, сортовое, «свежее». Довольно питкое и ооочень гастрономическое («Скорее тащите мясо!»). Выдержка: 10-12 месяцев в «квеври». Аромат: вяленые томаты, темная слива, шоколад, дымно-копченые ноты, почва, бузинные нотки, кожа, сливки, «печеные» травы, черная вишня, увяленные ягоды, «кровь», «чернильные» нотки, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все то же самое, что в Аромате + увядающая бордовая роза, фиалка, кислотность выше средней, легкая терпкость, вяжущие тона, горчинка, «съедобные» нотки. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и сырной пастой и пиццей. Цена: около 1900 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Республика Крым (КФХ Зазуля). Виноград: Мерло. Сортовое и пока скорее гастрономическое. «Диковатое», очень зайдет любителям «натуралки». Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 10-12 месяцев в «квеври». Аромат: вначале — летучка ягодной эссенции (медленно уходит), яркая вишня, красные ягоды, нотка сливок, «кровь», «мокрое железо», травы, почва, цветы, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все то же самое, что в Аромате + «печеная» и увяленная вишня, легкая нотка шоколада, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, легкая терпкость, приятная горчинка, легкие «съедобные» нотки. Будет сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и сырной пастой и пиццей. Цена: около 1900 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ “Крым”, ООО “Инвест Плюс”). Виноград: Каберне Фран. Сортовое, питкое и гастрономическое. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: спелая и ликерная вишня, молочно-сливочные нотки, сладкие и «печеные», травы, почва, пыль, пудра, легкая карамель, животные нотки, шоколад, увяленные ягоды, нотки темных слив, легчайшие овощные нотки, цветы, легкие специи (ваниль). Вкус: среднетелое, легкая сладость, все то же самое, что в Аромате + увяленная вишня, фиалка, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона. Будет сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и сырной пастой и пиццей. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ “Крым”, ООО “Инвест Плюс”). Виноград: Каберне Фран. Не сильно сложное, но сортовое, питкое и гастрономическое. Выдержка: несколько месяцев в стали и дубовых бочках. Аромат: спелая и ликерная вишня, сладкие травы, почва, шоколад, увяленные ягоды, нотки темных слив, цветы, легкие специи (ваниль). Вкус: среднетелое, легкая сладость, все то же самое, что в Аромате + нотка карамели, еле-заметные сливки, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона. Будет сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и сырной пастой и пиццей. Цена: около 1600 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ “Крым”, ООО “Инвест Плюс”). Виноград: Мерло. Сортовое, питкое и гастрономическое. Можно пить, можно похранить до 2027-28 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: нотки шкурки темных слив, травы, «кровь», еле-ощутимые ноты подброженной вишни, легкая карамель, почва, легчайшие солодово-хлебные нотки, цветы, древесные тона, увяленные ягоды, специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, все то же самое, что в Аромате + пыль, легкие сливки, нотки сладкого экзотического дерева, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона. Будет сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и сырной пастой и пиццей. Цена: около 9000 рублей за магнум (1,5 л) (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).