Метка: добротное

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ООО «Винодельня Шато Пино»). Виноград: Каберне Фран, Пино Нуар. Не очень сложное, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 30% вина — 4 месяца в дубовых бочках. Аромат: черная вишня, темные сливы, животные ноты, легкие сливки, травянистая нота (зеленые травы, виноградные гребни, мятые стебли), шоколад, почва, увяленные ягоды (черных больше), легкие пасленово-овощные ноты, увядающая бордовая роза, цветы, перец. Вкус: среднетелое, слегка сладковатое, вишня, черная вишня, темные сливы, животные ноты, легкие сливки, свежие и «печеные» травы, шоколад, почва, увяленные ягоды, легкие пасленово-овощные ноты, увядающая бордовая роза, цветы, средняя кислотность, приятная горчинка, вяжущие нотки, перец. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 550 рублей (продается в сети “Красное и Белое” и в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ООО «Гранд-Вино»). Виноград: Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон. Не очень сложное, но питкое и гастрономическое вино. Выдержка: краткая выдержка в стали. Аромат: чуть глуховатый — темные сливы, недозрелая и чуть подброженная вишня, животные нотки, увяленные ягоды (черных больше), легкие пасленово-овощные нотки, летучие цветочно-ягодные тона (уходят), легкие «кровавые» ноты, чуть дыма и смол, цветы, сырая почва, старое дерево, специи, нотка карамели на заднем плане. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, темные сливы, черная смородина, недозрелая и чуть подброженная вишня, животные нотки, увяленные ягоды (черных больше), легкие «кровавые» нотки, дым, нотка сливок, цветы, сырая почва, легкий шоколад, кислотность выше средней, специи. Позже — «резиноватые» ноты. Может сочетаться с средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 750 рублей (продается в сети “Красное и Белое” и в Интернете). Резюме: добротное» (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ООО «Новотерра»). Виноград: Каберне Совиньон, Сира. Не очень сложное, довольно питкое и гастрономическое вино. Аромат: джем из темных слив, переспелая черная вишня, легкие «железистые» тона, «печеные» травы, еле-ощутимые карамельные нотки на заднем плане, почва, легчайшие нотки шоколада, увяленные ягоды (черных больше), цветы, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, шкурка темных слив, легкая нотка черной смородины, свежие травы, почва, чуть шоколада, перезрелая вишня, увяленные ягоды, почва, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, терпковатое, «съедобные» ноты, горчинка, слегка вяжущее, специи (перец). Может сочетаться с средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 500 рублей (продается в сети “Красное и Белое” и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: добротное» (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Италия, регион — Сицилия. Виноград: Нерелло Маскалезе и Нерелло Капуччио. Довольно сортовое, несложное, скорее — гастро-вино. Аромат интереснее вкуса. Аромат: увяленная и ликерная вишня, красные ягоды (клубника, кизил), цветы (в т.ч. увядающая красная роза), чуть хвои, почва, пыль, подлесок, животные нотки (кожа), сухие травы с горчинкой, специи (перец). Позже — мультиягодный джем и ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленная и переспелая вишня, перезрелые красные ягоды, увядающая красная роза, почва, пыль, подлесок, нотка молочного шоколада, кожа, сливки, бузинно-овощные нотки, деревяшка, кислотность выше средней, терпковатое, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1300 рублей (продается в сети “Красное и Белое” и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: «добротное» (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион — Лангедок-Руссильон. Виноград: Каберне Совиньон. Не очень сортовое, простоватое, но питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 3-6 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале — легкие нотки джема из черной смородины, еле-заметные темные ягоды и черная вишня (фруктовые ноты быстро уходят), почва, дым, смолы, торф, древесные нотки, увядающая бордовая роза. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, легкие нотки джема из черной смородины, еле-заметные темные ягоды, черная вишня почва, животные и сливочные ноты, еле-заметные бузинные нотки, средняя кислотность, вяжущие и терпковатые ноты, горчинка, перец.  Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 900 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: добротное (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2007. Страна: Франция, регион – Бордо. Виноград: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран. Вино уже давно за «пиком», но как гастро-вино под несложный ужин — пойдет. Выдержка: н/и. Аромат: старый джем из темных слив, почва, старое мореное дерево, легкие травы, еле-заметные пасленовые ноты, сушеные ягоды, специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, старое дерево, старый джем из темных слив, сухие красные ягоды, травы, старая сушеная вишня, сыроватая почва, подлесок, сухие травы, умеренная кислотность, сухие цветы (гербарий), еле-заметная горчинка, специи (перец). Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: добротное (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Италия, регион – Тоскана. Виноград: Санджовезе. Как будто молодо, «нервное» и пока — скорее гастрономическое вино. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 10 — 12 месяцев в дубовых бочках + 6 месяцев в бутылках. Аромат: слегка странный — легкая «цветочно-ягодная» летучка (уходит), красные ягоды, сухие травы, недозрелая вишня, почва, подлесок, специи (перец). Вкус: среднетелое, красные (в том числе болотные) ягоды, сухие травы, недозрелая вишня, подлесок, кислотность выше средней, терпковатое, горчинка, специи (перец).  Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3000 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Австралия, регион — Южная Австралия (Мюррей Велли). Виноград: Шираз, Каберне Совиньон. «Жидковато» (и по цвету) для этого купажа. Несложное, несмотря на 6 лет в подвале — слегка труднопиткое и скорее гастро-вино. Аромат: легкий джем из темных слив, перец, лаврушка, табак, сухие травы, вишня, вишневая косточка, легкие животные тона, жареный орех (козинаки), почва, старое мореное дерево, увяленные ягоды (красных больше), цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленная вишня, увяленные красные ягоды, горкий шоколад, чуть железа, животные тона, лаврушка, кислотность заметно выше средней, терпковатое, вяжущие нотки, сухие лекарственные травы, можжевельник, цветы, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1250 рублей (продается в сети «Симл Вайн» и в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: добротное (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Чили, регион — Централ Велли. Виноград: Пино Нуар. Легкое, довольно сортовое, несложное, питкое и гастрономическое. Аромат: увяленные и сушеные красные ягоды, увяленная вишня, легкая «резиноватая» нотка, сухой подлесок, пыль, сухие горные травы и цветы с горчинкой, легкие животные и сливочные тона, тона мокрого железа, легкие специи. Еле-ощутимые спиритуозные нотки. Вкус: легкотелое, легкая сладость, переспелые и увяленные красные ягоды, увяленная вишня, нотка шоколада, подлесок, пыль, медоносы, легкие маслянисто-восковые и «съедобные» нотки, легкие животные и сливочные тона, средняя кислотность, легкая терпковатость, увядающая красная роза, ваниль. Может сочетаться с легковкусным красным мясом, блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, сырной или грибной пастой и пиццей. Цена: около 650 рублей (продается в сети «Красное и Белое» и в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Чили (розлив во Испании), регион — Вестерн Кейп. Виноград: Сира. Слегка водянисто для Сиры. Простое, довольно сортовое, относительно питкое и гастрономическое. Аромат: вначале еле-заметная летучая «цветочно-ягодная» нотка, переспелая вишня, увяленные ягоды (красных больше), животные и сливочные тона, нотка шоколада, почва, сухие горные травы, цветы с горчинкой, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, много спелой и переспелой вишни, увяленные ягоды (красных больше), животные тона, нотка шоколада, почва, сладкие травы, цветы (+увядающая красная роза), кислотность выше средней, вяжущие и терпковатые ноты, горчинка, перец. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 590 рублей (продается в сети «Красное и Белое» и в Интернете). С натяжкой моё Резюме: добротное (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ООО АПФ «Фанагория»). Виноград: Каберне Фран. Простоватое и скорее — гастрономическое вино. Выдержка: не менее 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: животные ноты, фиалка, хлебные тона, почва, цветы, горные сухие травы, вишня, мокрое железо, почва, специи (перец). Вкус: среднетелое, нотки мокрого железа, недозрелая вишня, красные ягоды (в том числе болотные), подлесок, травы, немного цветов, животные нотки, кислотность выше средней, терпковатое, специи. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 850 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: добротное (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Венгрия, регион — Мендоза (Лухан де Куйо). Виноград: Каберне Фран, Мерло, Кекфранкош, Сира. Несложное, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: около 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: животные тона, увяленная вишня, красные ягоды, почва, травы, цветы, легкие специи. Аромат уходит в минеральность. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, увяленная вишня, подлесок, сливки, красные увяленные ягоды, травы, цветы, кислотность чуть выше средней, терпковатое, легкие специи. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 550 рублей (продается в сети магазинов «Да!» и в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2012. Страна: Франция, регион — Долина Луары. Виноград: Каберне Фран. Скорее — гастрономическое вино (или любителям «натуралки»). Можно попытаться похранить, до 2027-29 г. Выдержка: 18-24 месяца в дубовых бочках. Аромат: чуть подброженная вишня, джем из темных слив, почва, сладкие травы, пыль, животные тона (шерсть дичи), горький шоколад, увяленные ягоды. Уходит в минеральность. Вкус: среднетелое, маринад, увяленные ягоды (включая болотные), подлесок, мята, недозрелая вишня, травы, кислотность выше средней, терпкое, вяжущие ноты, еле-заметные цветы, горные травы, специи. Будет сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 11000 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Россия, регион — Ростовская обл. (ООО “Донское винодельческое хозяйство «Эльбузд»”). Виноград: Каберне Фран. Выдержка: 14 месяцев в дубовых бочках. Брутальноватое, довольно питкое и скорее — гастрономическое вино. Вкус лучше аромата. Аромат: сыроватый бетон, почва, темные сливы, черная вишня, горький шоколад, еле-заметные овощные ноты, сухие горные травы, специи. Вкус: полнотелое, джем из темных слив, шоколад, черная вишня, увяленные ягоды, вишневый джем, увядающая бордовая роза, почва, сладкие травы, кислотность выше средней, легкая терпковатость, еле-заметная спиритуозность, специи. Будет сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ООО «Аврора»). Виноград: Каберне Фран. Вино уже «за пиком» — слегка портвейновые тона, довольно питкое и гастрономическое. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: старый чернослив, заварка черного чая, древесные тона, легкая нота ликерной вишни, гематоген, какао, увядающая бордовая роза, еле-заметные специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, старый чернослив, заварка, увяленная и переспелая вишня, древесные тона, гематоген, сухая почва, пыль, какао, легкие сливки, увядающие цветы, легчайший мультиягодный джем, средняя кислотность, легкие специи. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1100 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: добротное (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион — Лангедок-Руссильон. Виноград: Пино Нуар. «Жарковатый», несложный и скорее — гастрономический Пиныч. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: копченость (торф), старое дерево, темная слива, черная вишня, горький шоколад, почва, увяленные ягоды (темных больше), травы, почва, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, копченость (торф), старое дерево, темная слива, спелая и “компотная” вишня, легкий шоколад, почва, увяленные ягоды, травы, почва, увядающая бордовая роза, средняя кислотность, горчинка, специи. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2800 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «ВК Сатера»). Виноград: Каберне Совиньон. Довольно сортовое и скорее гастро-вино. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: еле-заметные летучие «лакокрасочные» нотки (уходят), шкурка темных слив, нотка черносмородинового варенья, «чернильные» тона, животные тона, еле-заметные сливки, травы, легкая черная смородина, цветы (фиалка), немного почвы, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, много вишни, темные ягоды, «чернильные» тона, животные нотки, травы, высокая кислотность, терпковатое, специи. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «ВК Сатера»). Виноград: Каберне Фран. Довольно сортовое и скорее гастро-вино. Выдержка: 12-14 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сырой подвал (ушел, затем «лечо» (тоже уходит), темные сливы, шоколад, старый джем из черной смородины, почва, пыль, пудра, легкие темные ягоды, чуть травы, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, старый джем из черной смородины, вишня “из компота”, сыроватая почва, нотка карамели, увяленные ягоды, травы, высокая кислотность, легкая терпкость, горчинка, вяжущие тона, специи. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей — за более молодые урожаи (продается в сети «Красностоп» и в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).