Валерий Захарьин Шардоне Авторское Белое Брют 2024 Игристое белое экстра-брют Отзыв

Игристое белое экстра-брют. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Крымская винно-коньячная компания «Бахчисарай»»). Виноград: Шардоне. Брутальноватое, несложное и скорее — гастрономическое игристое. Ускоренный метод (Шарма). Аромат: вначале сыроватый подвал и сырое дерево (уходят), жареные орехи и семечки, легкие кремовые ноты, печеное и желтое яблоко, груша, сухофрукты, сухая шкурка яблока, желтый абрикос, чуть солоноватое, сырой камень, сухие медоносы, дрожжи, полевые цветы. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, цветы бузины, желтые: яблоко и груша, перегородки грецкого ореха, сладкие желтые цитрусы, джем из алычи, жареный орех, камень, маслянисто-восковые тона, сыроватое дерево, оксидация, кислотность чуть выше среднего, «съедобные» ноты, горчинка. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 1300 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).