Метка: брют

Белое игристое брют. 2017. Новая Зеландия, регион — Мальборо. Виноград: Совиньон Блан. Аромат: мощный и приятный — тона ркыжовника, оттенки желто-зеленых цитрусовых, легкая минеральность, еле-заметные оттенки зеленых овощей, легчайшие нюансы дыни, белого персика, легчайшие нотки спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, еле-заметные травянистые тона, нюансы белых цветов (жасмин, акация). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, капельку сладковатое, легкие тона спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, соломенные нотки, легкие нюансы цитрусовых, цитрусовая кислинка, оттенки белого персика, еле-заметные нюансы крыжовника и желтых тропических фруктов, еле-заметные маслянистые оттенки, еле-ощутимая минеральность. Весьма гастрономическое игристое. Будет отлично питься с жирноватой белой и красной рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой, овощной лазаньей и сырной пиццей. Приятно пьется без закуски. Цена: около 17 — 20 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. Год розлива — 2018. Франция, регион — Эльзас. Виноград: Оссерруа, Пино Блан. Аромат: приятный — еле-заметные цитрусовые тона, легчайшие нотки желтого яблока, довольно весомые оттенки дрожжей, тона белого хлеба, соломенные нотки, оттенки белых полевых цветов, еле-ощутимая горчинка сухотравья. Вкус: элегантное, легковкусное, отлично сбалансированное, еле-заметные тона желтого яблока, цветочные нюансы, еле-ощутимая сладковатость, оттенки белого хлеба, соломенные тона, еле-ощутимая терпковатость, легчайшие тона дрожжей, еле-ощутимая горчинка сухотравья и легкие маслянистые нюансы. Будет хорошо питься с деликатесной белой рыбой, морепродуктами, мягкими сырами, легковкусными паштетами и салатами. Довольно приятно пьется без закуски. Цена: около 19 — 21 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое брют. 2015. Страна: Франция, регион — Лангедок-Руссильон (Лиму). Виноград: Мозак, Шенен Блан, Шардоне. Аромат: приятный — легкие тона спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, еле-заметные нотки спелого персика, еле-ощутимые нюансы желтых тропических фруктов, еле-заметные соломенные тона, еле-ощутимые нотки соломенности, минеральности и южных цветов. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, еле-заметная сладковатость, легкие тона спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, довольно весомая фруктово-цитрусовая кислинка, еле-заметные оттенки персика, терпковатость, еле-заметные маслянистые оттенки, еле-ощутимые нотки желтых абрикосов, еле-ощутимая горчинка, соломенные нюансы, оттенки сухотравья, цветочные нотки. Довольно питкое и скорее — гастрономическое игристое. Будет хорошо питься с жирноватой белой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами,  легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами. Довольно приятно пьется без закуски. Цена: около 15 — 17 евро (продается в «Ароматном Мире» и в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Белое игристое брют. Год розлива — 2018. Испания, регион — Каталония (Алейя). Виноград: Ксарельо, Макабео, Парельяда. Произведено по традиционной технологии шампанизации. Аромат: приятный — тона спелого желтого яблока, легкая минеральность, легчайшие нюансы белого персика, еле-заметные оттенки сухой травы, тона белых цветов, еле-ощутимые нюансы сливочного масла, легкие тона айвы. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, элегантное, легкие тона спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, легкие нюансы белого персика, капельку плотноватое, цветочные нюансы, еле-ощутимые нюансы тропических цветов и фруктов, еле-заметная минеральность, нюансы суховатых трав, соломенные оттенки. Будет хорошо питься с деликатесной белой рыбой, морепродуктами, мягкими сырами, легковкусными паштетами и салатами. Приятно пьется без закуски. Цена: нет информации (пробовал на дегустации). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. Год розлива — 2018. Италия, регион — Венето (Вальдобиадене). Виноград: Глера. Аромат: легкий — легчайшие тона желтого яблока, еле-заметные цитрусовые нюансы, еле-заметные нотки дрожжей, еле-заметные соломенные тона, еле-ощутимые нотки персика и белых полевых цветов. Вкус: легковкусное, слабо сбалансированное, элегантное, еле-ощутимые тона недозрелого желтого яблока, еле-заметные тона белого персика, соломенные нотки, оттенки белых полевых цветов, еле-ощутимая сладковатость и еле-заметные маслянистые тона — в послевкусии. Будет хорошо питься с деликатесной белой рыбой, морепродуктами, мягкими сырами, легковкусными паштетами и салатами. Довольно приятно пьется без закуски. Цена: около 20 — 22 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. 2016. ЮАР, регион — Вестерн Кейп. Виноград: Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье. Сделано по традиционной технологии. Компания Симонсиг — первая на африканском континенте сделала игристое вино по шампанской технологии. Аромат: тона зеленого яблока и подсушенной шкурки зеленого яблока, легкие травянистые ноты, еле-заметные тона дрожжей, легкая минеральность (тона известняка, мела), еле-заметные нюансы зеленых цитрусов, легкие ноты полевых цветов, еле-ощутимые маслянистые тона. Вкус: легковкусное, элегантное, отлично сбалансированное, легкие тона желтого яблока, легкая цитрусовая кислинка, еле-заметные нюансы белого хлеба, еле-ощутимые тона дрожжей, соломенные нотки, еле-заметные оттенки сухотравья, еле-ощутимые нюансы мякоти желтой груши и травянистости — в приятном послевкусии. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, легковкусными блюдами из птицы, мягкими сырами, легковкусными паштетами и салатами. Приятно пьется без закуски. Цена: около 23 — 25 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. Дата розлива — 2017. Испания, регион — Каталония. Виноград — Макабео, Ксарелло, Парельяда. Аромат: нотки спелого персика, спелое желтое яблоко и мякоть желтой груши, еле-ощущаемые нюансы дрожжей, еле-заметные тропические цветы, нюансы бисквита, еле-заметные оттенки белой розы. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, тона спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, оттенки белого персика, еле-заметные оттенки дрожжей, легкие маслянистые тона, еле-заметные нотки сухих трав, соломенность, цветочные нюансы, еле-заметные миндальные нотки в послевусии. Будет хорошо питься с деликатесной белой рыбой, морепродуктами, мягкими слегка солноватыми сырами, легковкусными паштетами и салатами, сливочной и сырной пастой и пиццей, несладкими десертами. Приятно пьется без закуски. Цена: около 5 — 6 евро (продается в магазинах «Отдохни» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. Год розлива — 2018. Италия, регион — Венето. Виноград: Глера, Шардоне. Аромат: приятный и элегантный — легчайшие тона спелого желтого яблока и  мякоти желтой груши, легчайшие оттенки белого персика, тона белых полевых цветов, еле-заметная минеральность (тона пудры), еле-ощущаемые карамельно-кремовые нотки. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, округлое, элегантное, тона желтого яблока и мякоть желтой груши, еле заметная соломенность, еле-ощущаемые тона тропических фруктов, оттенки цветов, еле-ощущаемая терпкость, легчайшие маслянистые тона. Будет хорошо питься с нежнейшей белой рыбой, легкими морепродуктами, мягкими сырами, легковкусными паштетами и салатами, несладкими десертами. Отлично пьется без закуски, в том числе — как аперитив. Цена: около 28 — 35 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Игристое белое брют. Год розлива — 2009. Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Нуар, Шардоне. Классический метод. Вино держится от 4 до 6 лет на осадке и не менее 6 месяцев — предпродажная выдержка. Винный дом Rene Schloesser ведет свою историю с 1929 года. Аромат: весомые ноты шкурки желтого яблока, легчайшие цитрусовые тона, легкая минеральность, еле-заметные нотки сухотравья, соломенность, еле-заметные древесные оттенки, легкие тона полевых цветов, еле-ощущаемые оттенки дрожжей. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, округлое — вначале, легкие тона шкурки желтого яблока, легчайшая цитрусовая кислинка, еле-ощущаемые солноватые нюансы, соломенность, легкая минеральность, легкая терпковатость, еле-заметные дрожжевые тона, еле-ощущаемая горчинка сухих трав. Элегантное и хорошо сбалансированное шампанское. Будет хорошо питься со слегка жирноватой белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 100 — 110 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое брют. Год розлива — 2017. Франция, регион — Шампань. Виноград: Шардоне. Классический метод. Вино держится не менее 48 месяцев на осадке и не менее 6 месяцев — предпродажная выдержка. Винный дом Rene Schloesser ведет свою историю с 1929 года. Аромат: легкие ноты шкурки желтого яблока, легчайшие нюансы сухих трав, соломенность, легчайшие цитрусовые тона (ближе к апельсину и грейпфруту), легкие тона полевых цветов, еле-ощущаемые оттенки дрожжей, легкая минеральность (известь, пудра). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, округлое — вначале, легкие тона шкурки желтого яблока, легчайшая цитрусовая кислинка, соломенность, легкая минеральность, легкая терпковатость, еле-заметные дрожжевые тона, еле-ощущаемая горчинка сухих трав, слегка повышенная кислотность. Элегантное и хорошо сбалансированное шампанское. Будет хорошо питься со слегка жирноватой белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 55 — 60 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое брют. Год розлива — 2017. Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Нуар, Пино Менье, Шардоне. Классический метод. Вино держится не менее 36 месяцев на осадке и не менее 6 месяцев — предпродажная выдержка. Винный дом Rene Schloesser ведет свою историю с 1929 года. Аромат: весомые ноты шкурки желтого яблока, оттенки дрожжей, еле-заметные цитрусовые нюансы (желтые и зеленые плоды), еле-ощущаемые нюансы мокрого ржаного хлеба, легчайшие травянистые тона, минеральность. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, округлое — вначале, весомые тона шкурки желтого яблока, еле-заметные грушевые нюансы, соломенность, легкая минеральность, легкая терпковатость, еле-заметные дрожжевые тона, легчайшие маслянистые нотки в послевкусии. Элегантное и хорошо сбалансированное шампанское со специфическими нюансами. Будет хорошо питься со слегка жирноватой белой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 50 — 55 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое брют. Год розлива — 2016. Испания, регион — Каталония. Виноград: Макабео, Парельяда. Аромат: приятный и элегантный — легкие тона спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, соломенность, легчайшие нотки сухих трав, тона полевых цветов, еле-ощущаемые нюансы тропических фруктов, еле-заметные дрожжевые оттенки, легкая минеральность. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, еле-заметная сладковатость, легкие тона желтого яблока, еле-заметная цитрусовая кислинка, соломенность, легчайшая терпковатость, легкая терпковатость, еле-ощущаемые нюансы тропических фруктов, еле-заметные нотки сухих трав. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими сырами, легковкусными паштетами и салатами. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 14 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое игристое брют. 2015. Австрия, Вена. Виноград: Шардоне, Пино Блан, Вельшрислинг. Аромат: легкий — травянистые ноты, еле-заметные «резиноватые» тона, оттенки желтого яблока, соломенность, еле-заметные цитрусовые нюансы, еле-заметные тона полевых цветов. Вкус: элегантное, отлично сбалансированное, еле-заметные цитрусовые нюансы, легчайшая терпковатость, легчайшие оттенки белого хлеба. Добротное и питкое игристое без изъянов, но и без восторгов. Будет хорошо питься с белой легкой рыбой, морепродуктами, мягкими сырами, легковкусными паштетами и салатами, пастой и пиццей с морепродуктами. Сравнительно хорошо пьется и без закуски. Цена: около 23 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое брют. 2018 год розлива. Франция, регион — Бургундия. Виноград: Айрен. Вино ферментируется на осадке в течении 6 месяцев, затем происходит шампанизация по ускоренному методу (Шарма). Аромат: легкие тона спелых желтых — яблока и груши, еле-заметные дрожжевые нюансы, соломенность, тона полевых цветов, легчайшие нотки сухотравья. Вкус: элегантное, средневкусное, отлично сбалансированное, тона спелого желтого яблока и груши, оттенки подвяленной яблочной шкурки, легчайшая терпковатость, капельку сладковатое, легкие нюансы тропических фруктов, тона спелого персика, цветочные нотки, слегка плотноватое, еле-заметные маслянистые нюансы — в послевкусии. Будет хорошо питься с мягкими и полутвердыми молодыми сырами, легкими паштетами, легкими салатами, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов, морепродуктами, ассорти деликатных тапасов и канапе. Довольно приятно пьется без закуски. Цена: около 10 — 11 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).