Рубрика: Белое сухое

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Италия, регион — Фриули. Виноград: Мальвазия. Сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 12 месяцев в стальных емкостях. Аромат: легкий — сладкие зеленые травы, еле-заметные сладкие зеленые цитрусы, воск, соломенные тона, шкурка желтых фруктов, абрикос, камень, соломенные ноты, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, сладкие зеленые травы, желтые и зеленые фрукты, легкие зеленые цитрусы, солоноватые ноты, воск, еле-заметные нюансы зеленых овощей, сыроватый камень, кислотность выше средней, легкая терпковатость, цветы. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 4400 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2018. Страна: Италия, регион — Фриули. Виноград: Пино Гриджо. Интересное. В аромате — словно чуточку «за пиком», но очень питкое (скорее дижестивное), вкус интереснее аромата. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: старый воск, прополис, сахарная патока (сироп), тона консервированного яблочно-персикового компота, соломенные ноты, сухие травы с горчинкой, легкие цукаты, сухие южные цветы. Вкус: плотноватое, легкая сладость, джем из желтых груш, абрикос, сладкие желтые цитрусы, еле-ощутимые желтые овощи, воск, «съедобные» нотки, умеренная кислотность, сладко-соломенные ноты, цветы. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 4400 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Италия, регион — Фриули. Виноград: Пино Гриджо. Интересное, сортовое, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале — пышные лекарственные травы (уходят), кремовые тона, желтые фрукты из компота, камень, гравий, орех, воск, старое мореное дерево, еле-заметные «маринадные» нотки на заднем плане, полевые цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, лимонный тарт и мармелад, легкие белые и желтые спелые фрукты, воск, камень, гравий, сухая цедра желтых цитрусов, медоносы, кремовые ноты, цветы, орех, средняя кислотность, «съедобные» нотки. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 4400 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Италия, регион — Фриули. Виноград: Пино Гриджо. Довольно необычное, сортовое и скорее — гастрономическое вино. Выдержка: около года на тонком осадке в стальных емкостях. Аромат: легкие белые и желтые фрукты, сыроватый камень, гравий, соломенные тона, медоносные травы, еле-заметная солоноватость, цветы (акация), легчайшие специи (белый перец, сухой имбирь). Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, легкие белые и желтые фрукты, нотка воска, камень, легкие желтые цитрусы, соломенные тона, медоносы, еле-заметная горчинка, цветы, кислотность выше средней, чуть терпковатое. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Австрия, регион — Вайнфиртль. Виноград: Грюнер Вельтлинер. Сортовое, очень питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 5 месяца на осадке в стальных емкостях. Аромат: сладковатые зеленые травы, белые и желтые фрукты, сырой камень, солоноватые нотки, сухая цедра зеленых и желтых цитрусов, медоносные и горные травы с горчинкой, воск, соломенные тона, медоносные травы, еле-заметные тона зеленых овощей, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, сладковатые зеленые травы, много воска, белые фрукты (яблоко, персик), камень, желто-зеленая дыня, сладкие цитрусы, сладко-соломенные тона, медоносы, орех, средняя кислотность, «съедобные» тона, цветы. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 3000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: ЮАР, регион — Робертсон Велли. Виноград: Шенен Блан. Сортовое, очень питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 3 месяца на осадке в стальных емкостях. Аромат: преловатая листва (быстро уходит), цитрусы с горчинкой, пудра, камень, воск, желтое яблоко, зеленая дыня, легкие животные нюансы (парное молоко), соломенные тона, медоносные травы, еле-заметные тона зеленых овощей, южные цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, цитрусы с горчинкой, пудра, воск, желтое яблоко, сливки, соломенные тона, медоносы, зеленая дыня, легкие тона зеленых овощей, сыроватый камень, еле-заметная солоноватость, средняя кислотность, чуть терпковатое, «съедобные» тона, южные цветы. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 2400 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2019. Страна: Франция, регион — Эльзас. Виноград: Рислинг. Сортовое, пышное, питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 6-9 месяцев в дубовых бочках на осадке. Аромат: сладкие травы, «резиноватые» тона, воск, медоносные травы, желтая груша, абрикос, джем из желтых фруктов, дым, пыль, пудра, сухая цедра желтых и зеленых цитрусов, еле-ощутимая нотка сладких зеленых овощей, южные цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, сладкие травы, петрольные нотки, воск, медоносы, желтая груша, абрикос, пудра, сухая цедра желтых и зеленых цитрусов, сладкие желто-зеленые овощи, кислотность выше средней, горчинка, южные цветы. Будет сочетаться с белой рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 4500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2019. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Шардоне. Сортовое, питкое и очень гастрономическое вино. Отличный потенциал для выдержки. Хранить до 2027-30 г. Выдержка: 11 месяцев в дубовых бочках + 3 в бутылках. Аромат: порох и «резиноватые» нотки (уходят), соленая карамель, сладкая кукуруза, кремовые ноты, дым, варенье из алычи, желтые фрукты (абрикос, груша, персик), цукаты, тропические фрукты, сладкие желтые цитрусы, воск, пудра, камень, сахарная патока, сливки, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, желтые фрукты, сладкие желто-зеленые овощи, карамель, кремовые ноты, варенье из алычи, сладкие желтые цитрусы, воск, пудра, камень, кислотность выше средней, чуть терпковатое, «съедобные» тона, цветы. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 11000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Шардоне. Элегантное, сортовое, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: несколько месяцев в стали. Аромат: зеленые и желтые груши, пудра, сладковатые травы, легчайшие кремовые и сливочные нотки, воск, камень, еле-заметные нотки сладких цитрусов, медоносные и сухие травы, цветы. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, зеленые и желтые груши, пудра, шкурка свежего зеленого горошка (+ зеленые овощи), сладковатые травы, кремовые тона, солоноватые нотки, воск, камень, еле-заметные нотки сладких цитрусов, медоносные травы, кислотность выше средней, «съедобные» тона, цветы. Будет сочетаться с белой рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 5500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Долина Луары. Виноград: Совиньон Блан. Элегантное, очень сортовое, не очень сложное, но очень питкое вино. Аромат: смородиновый и томатный лист, зеленые травы и зеленые овощи, нотка крыжовника, воск, зеленое яблоко, камень, полевые цветы. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, зеленые травы, воск, зеленые овощи, томатный лист, зеленое яблоко, камень, средняя кислотность, полевые цветы. Будет сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 1400 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», но моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Алиготе. Сортовое, элегантное, но слегка «нервное» и скорее — гастрономическое вино. Я бы похранил до 2026-27 г. Выдержка: 12 месяцев в бочках из акации. Аромат: легкое белое и зеленое яблоко, яблочная шкурка, смородиновый лист и белая смородина, сыроватый камень, зеленые травы, древесные тона, соломенные ноты, мятые зеленые стебли, капельку воска, полевые цветы. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, нотка моченого яблока, зеленое яблоко, смородиновый лист, белая смородина, сыроватый камень, зеленые травы, сыроватое дерево, соломенные ноты, солоноватые нюансы, мятые зеленые стебли, высокая кислотность, терпковатое, полевые цветы. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими жирноватыми и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Шардоне. Сортовое, питкое и гастрономическое вино. Аромат интереснее вкуса. Аромат: легкие белые и желтые фрукты, шкурка груши, немного цукатов, кремовые нотки, воск, сладкие зеленые травы, воск, камень, пудра, еле-заметные кремовые ноты, нотки сладких зеленых цитрусов, цветы. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, белые и желтые фрукты, кремовые нотки, овощные нотки, воск, зеленые травы, воск, камень, солоноватые тона, кремовые ноты, сладкие желтые и зеленые цитрусы, средняя кислотность, легкая терпковатость, «съедобные» нотки, цветы. Будет сочетаться с белой рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Шардоне. Сортовое, очень питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 10 месяцев в стальных емкостях и дубовых бочках. Аромат: сыроватый камень, легкие белые и желтые фрукты, сладкие зеленые травы, спелая зеленая груша, воск, пудра, мел, цветы (акация и др.), сладко-соломенные тона, еле-заметные кремовые ноты. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, легкие белые и желтые фрукты, много воска, сыроватый камень, сладкие зеленые травы, сливки, спелая зеленая груша, воск, пудра, мел, цветы (акация и др.), сладко-соломенные тона, еле-заметные кремовые ноты, средняя кислотность, «съедобные» нотки, приятная горчинка. Будет сочетаться с белой рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Био-вино. Год урожая: 2021. Страна: Австрия, регион — Нижняя Австрия. Виноград: Грюнер Вельтлинер. Не суперсложное, но очень питкое, сортовое и гастрономическое вино. Аромат: еле-заметное моченое яблоко, белые и желтые фрукты, сладкие зеленые травы, легкие зеленые цитрусы, камень, солоноватая нотка, соломенные тона, полевые цветы, белый перец. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, белые и желтые фрукты, воск, сладкие зеленые травы, легкие зеленые цитрусы, камень, солоноватая нотка, тропические фрукты (киви и др.), кислотность выше средней, «съедобные» нотки, полевые цветы, перец. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 3700 рублей за 1 л (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Юго-Запад (Гасконь). Виноград: Совиньон Блан. Не очень сложный, элегантный, сортовой, и очень питкий и гастрономичный СовБлан. Аромат: крыжовник, зеленые травы, еле-заметные «газовые» ноты, зеленое яблоко, сырой камень, еле-заметные томатный лист, еле-заметные зеленые цитрусы, полевые цветы. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, сладковатые зеленые травы, крыжовник, сырой камень, еле-заметная солоноватость, лист смородины, воск, цедра зеленых цитрусов, средняя кислотность, полевые цветы. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 1000 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: ЮАР, регион — Вестерн Кейп. Виноград: Гевюрцтраминер. Сортовое, довольно элегантное (для Гевюрца) и очень питкое. Аромат: сладкие зеленые травы, южные цветы (пион, жасмин и пр.), сладкие желтые цитрусы, персик, еле-заметная солоноватость, сладко-соломенные нотки, сахарная патока (сироп), воск. Вкус: легкотелое, сладковатое (в меру), сладкие желтые и зеленые цитрусы, цукаты, сладкие зеленые травы, легкие южные цветы (пион, жасмин и пр.), персик, дыня, сладко-соломенные нотки, воск, тропические тона (личи), приятная горчинка, средняя кислотность, «съедобные» нотки. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 1000 рублей (продается в сети «Отдохни» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Испания, регион — Мурсия (Хумилья). Виноград: Москатель. Сортовое, не очень сложное, но очень питкое вино. Аромат: сладкие зеленые цитрусы с горчинкой, сыроватый камень, пудра, сладкие зеленые травы, воск, дымная нотка, яблоко Семеренка, еле-ощутимые тропические фрукты, цветы. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, сладкие зеленые цитрусы с горчинкой, сыроватый камень, пудра, сладкие зеленые травы, воск, дымная нотка, яблоко Семеренка, еле-ощутимые тропические фрукты, средняя кислотность, легкая терпковатость, «съедобные» тона, горчинка, цветы. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 1300 рублей (продается в сети «Отдохни» и в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: ЮАР, регион — Вестерн Кейп. Виноград: Совиньон Блан. Элегантно, ненавязчиво, не очень сложно, но очень питко. Аромат: персик, белое и зеленое яблоко, сладковатые мятые стебли, тропические фрукты (личи, киви), сыроватый камень, пудра, томатный лист, воск, цветы. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, персик, белое и зеленое яблоко, сладковатые мятые стебли, легкие тропические фрукты, сыроватый камень, пудра, еле-заметные тона зеленых овощей, воск, средняя кислотность, цветы. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 1000 рублей (продается в сети «Отдохни» и в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Органические (+веганское) вино. Год урожая: 2022. Страна: Австрия, регион — Трайзенталь. Виноград: Грюнер Вельтлинер. Субтильное (особенно вкус), очень питкое, идеально жарким вечером и без закусок. Аромат: белые и зеленые фрукты, сладкие зеленые травы, пудра, мел, сыроватый камень, сладкие зеленые цитрусы,воск, медоносные травы, цветы (акация). Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, белые и зеленые фрукты, сладкие зеленые травы, пудра, мел, сыроватый камень, сладкие зеленые цитрусы, воск, медоносные травы, средняя кислотность, легкая терпковатость, цветы. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).