Рубрика: Белое сухое

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Испания, регион — Галисия (Рибейро). Виноград: Тражадура, Лоурейру, Альбариньо. Элегантное, очень питкое и гастрономическое. Выдержка: несколько месяцев в нержавеющей стали. Аромат: легкие желтые фрукты (яблоки, персик, желтый абрикос, груша), пудра, мел, камень, воск, медоносные травы, соломенные нотки, сухая цедра желтых цитрусов, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, желтые фрукты, медоносы с горчинкой, много воска, камень, солоноватые тона, сладкие желтые цитрусы, соломенные ноты, средняя кислотность, еле-ощутимые овощные ноты, цветы, белый перец, имбирь. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 3000 рублей (продается в сети «Глобус» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Гарганега, Фернанда, Треббьянелло, Треббьяно. Питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: все, кроме Фернанды (она в стали) — несколько месяцев в дубе. Аромат: сначала еле-заметная редукция (преловатая листва) — быстро уходит, желтые цитрусы с горчинкой, соломенные тона, желтые и зеленые фрукты, леденцы «монпансье», нотки воска, еле-ощутимые тона овощей, солоноватость, сырой камень, медоносы, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, желтые цитрусы, соломенные тона, желтые и зеленые фрукты, сырой камень, мел, воск, нотки овощей, медоносы, средняя кислотность, приятная горчинка, «съедобные» нотки, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: ЮАР, регион — Стелленбош. Виноград: Совиньон Блан. Не очень сложное, питкое и гастрономическое вино. Аромат: желтые и зеленые цитрусы, спелый крыжовник, желтые и зеленые фрукты, леденцы «монпансье», нотки воска, медоносные травы с горчинкой, цветы. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, желтые и зеленые цитрусы, спелый крыжовник, желтые и зеленые фрукты, леденцы «монпансье», нотки воска, медоносы, средняя кислотность, легчайшая горчинка, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: США, регион — Калифорния (Напа). Виноград: Шардоне. Мощно-премощно, довольно питко (лучше пить как диджестив) и гастрономично. Выдержка: несколько месяцев в дубовых бочках. Аромат: весомый — переспелые желтые фрукты (яблоки, груши, персик, абрикос), сладкие цитрусы, нотки подгорелого черного хлеба на сливочном масле, нотка дымного пластика, дым, воск, чуть печеной тыквы, легкие тропические фрукты, древесные тона, южные цветы. Вкус: полнотелое, легкая сладость, желтые переспелые фрукты, печеное яблоко, сливки, дым, сдоба, воск, подкопченая груша, цукаты, сладкие цитрусы, нотка овощей, средняя кислотность, горчинка, южные цветы. Может сочетаться с белой и красной жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Новая Зеландия, регион — Вайрарапа. Виноград: Совиньон Блан. Сортовое, очень питкое и гастрономическое вино. Выдержка: несколько месяцев в дубовой бочке. Аромат: яркий — «газовые» нотки (позже уходят), сладкие зеленые цитрусы, томатный листик, сладкий крыжовник, воск, зеленые травы, еле-заметные тропические фрукты, персик, желтая и зеленая груша, пудра, мел, медоносы, цветы. Вкус: легкотелое, легкая сладость, «петрольная» нотка, сладкие зеленые цитрусы, сладкий крыжовник, воск, зеленые травы, мятые зеленые стебли, легкие тропические фрукты, персик, леденцы «монпансье», пудра, сырой камень, медоносы, средняя кислотность, «съедобные» тона, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Новая Зеландия, регион — Вайрарапа. Виноград: Совиньон Блан. Элегантное, сортовое, питкое и гастрономическое вино. Аромат: яркий — сладкие зеленые цитрусы, сладкий крыжовник, воск, персик, кремовые тона, сладкие зеленые травы, тропические фрукты (киви и пр.), желтая и зеленая груша, пудра, камень, цветы. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, легкие желтые и зеленые фрукты, нотка крыжовника, нектарин, воск, камень, пудра, сладкие зеленые травы, еле-заметные зеленые цитрусы, пудра, камень, средняя кислотность, «съедобные» тона, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 3000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: ЮАР, регион — Стелленбош. Виноград: Совиньон Блан. Не очень сложное, сортовое, довольно питкое и гастрономическое вино. Аромат: нотка крыжовника, смородиновый лист, воск, зеленые цитрусы с горчинкой, легкие белые и зеленые яблоки, зеленые травы, сырой камень, гравий, древесно-ореховые нотки, полевые цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, крыжовник, смородиновый лист, воск, еле-заметные зеленые цитрусы, белые и зеленые фрукты, сырой камень, сухие травы, кислотность выше средней, легчайшая терпковатость, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 2800 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: ЮАР, регион — Паарл. Виноград: Шардоне. Сортовое, питкое и гастрономическое вино. Аромат поинтереснее. Выдержка: 11 месяцев в дубовых бочках. Аромат: элегантен — легкие яблоки, мякоть груши, персик, абрикос, сладковатые цитрусы, воск, пудра, крем и сдоба, нотка тропических фруктов, ореха, камень, медоносные травы, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, желтые и зеленые яблоки и груши, персик, сладковатые желто-зеленые цитрусы, воск, пудра, еле-заметные нотки желтых и зеленых овощей, орех, камень, медоносные травы, средняя кислотность, легкая горчинка, цветы, долгое послевкусие. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 5600 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2020. Страна: ЮАР, регион — Вестерн Кейп. Виноград: Шенен Блан. Несложное, легкое, слегка уже где-то «полежавшее» (невысокая кислотность), очень питкое и гастрономическое вино. Аромат: еле-заметные животные нотки («скортный двор») — быстро уходят, зеленые травы, легкие цитрусы с горчинкой, воск, тона зеленых овощей, желто-зеленые фрукты, сырой камень, воск, медоносные травы, полевые цветы. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, сладкие зеленые травы, белые и зеленые фрукты, нотки цитрусов, воск, еле-ощутимые нюансы зеленых овощей, сыроватый камень, средняя кислотность, легкая горчинка, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 1500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: ЮАР, регион — Вестерн Кейп. Виноград: Совиньон Блан. Сортовое, элегантное, питкое и гастрономическое вино. Аромат: бело-зеленые цитрусы с горчинкой (помело, грейп), травы, нотка крыжовника, еле-заметные кремовые ноты, нюанс ореха, зеленые травы, еле-заметные нотки спелого киви, сырой камень, пудра, нотка зеленых овощей, цветы фруктовых деревьев. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, сладкие зеленые травы, нотка крыжовника, легкие цитрусы с горчинкой (помело, грейп), белое и зеленое яблоко, нектарин, нотка зеленых овощей, камень, средняя кислотность, легкая горчинка, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 1400 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Верначча. Несложное, но элегантное, сортовое, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 6 месяцев в стальных емкостях. Аромат: легкие белые и желтые фрукты (яблоко, груша, персик, абрикос), сухая цедра желтых цитрусов, сладко-соломенные нотки, воск, медоносные травы с горчинкой, камень, цветы. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, белые и желтые фрукты, сухая цедра желтых цитрусов, сладко-соломенные нотки, воск, медоносы, камень, легчайшие зеленые стебли и зеленые овощи на заднем плане, средняя кислотность, легкая горчинка, цветы. Еле-ощутимая спиритуозность. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 1600 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Оранжевое вино. Год урожая: 2017. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Шардоне, Совиньон Блан. Похоже вино уже уходит «за пик», либо были проблемки с хранением. Но довольно питкое и очень гастрономическое. Выдержка: Шардоне — 9 месяцев в дубовых бочках, СовБлан — в стали. Аромат: легкая оксидация (окисленное яблоко), нотка кураги, печеное яблоко, старый воск, сладко-соломенные тона, жареный орех, цукаты, древесные ноты, немного цветов. Позже — дым и прополис. Вкус: среднетелое, нотка кураги, печеное яблоко, старый воск, древесно-соломенные тона, солоноватые нотки, орех, цукаты, цветы, средняя кислотность, терпковатые и «съедобные» тона, легкие специи. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 4500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ИП КФХ Козлакова Е.В.). Виноград: Рислинг. Выдержка: 6 месяцев в стальных емкостях. Элегантное, «строгое», довольно питкое и гастрономическое вино. Аромат: еле-ощутимые «петрольные» нотки, недозрелый нектарин, яблоки, тона сыроватого кремня (камень), пудра, еле-заметная сухая цедра цитрусов, белая смородина, цветы бузины. Вкус: легкотелое, еле-ощутимая сладковатость, белое яблоко, белая смородина, сырой камень, пудра, нотка воска, мякоть желтой груши, белый персик, еле-заметная солоноватость, кислотность выше средней, легкая терпковатость, белые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в т.ч. гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2500 рублей (продается в сети «Красностоп» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Винодельня Манкопия». Винодел Дмитрий Маслов). Виноград: Шардоне. Выдержка: 6 месяцев в венгерском дубе. Питкое и гастрономическое вино. Аромат: кремовые нотки, легкие тона воска и ореха, спелое белое яблоко, белая смородина, спелая белая черешня, камень, мел, пудра, белые цветы, нотка ванили. Вкус: легкотелое, еле-ощутимая сладковатость, спелое белое яблоко, белая смородина, кремовые нотки, воска, орех, мякоть желтой груши, варенье из белой черешни, персик, камень, пудра, еле-заметная солоноватость, акация, средняя кислотность, «съедобные» тона, ваниль. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами (к устрицам будет норм), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 6500 рублей (продается в сети «Красностоп» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).