Метка: сладкое

Белое сладкое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Геленджик», АО «Аксис Инвестиции»). Виноград: Пти Мансенг. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках. Вино дижестивное и питкое вино, Аромат: приглушенный — легкий джем из желтых груш, компот из персика, абрикос, желтые цукаты, сладкие желтые цитрусы, сырой камень, сыроватое дерево, воск, медоносы, приятные солено-маринадные нотки, сладко-соломенные тона. Вкус: полнотелое, заметная, но сбалансированная сладость, джемы из разных желтых фруктов, спелая груша, цукаты, воск, сладко-соломенные ноты, сахарная патока, умеренная кислотность, медоносы, “съедобные” тона, южные цветы. Может питься с пикантной рыбой, морепродуктами-гриль, жирными и солоноватыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, не очень сладкими кондитерскими изделиями, пломбиром. Цена: около 3000 рублей за 0,5 л. (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сладкое. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион — Эльзас. Виноград: Гевюрцтраминер. Пышный Гевюрц с хорошо сбалансированным сахаром, прекрасный дижестив! Аромат: сладкие цитрусы, мускатные нотки, белая роза, персики, компот из абрикосов, сладкие травы, сахарная патока (сироп), грушевый джем, алыча, южные цветы. Вкус: среднетелое, сладковатое, сладкие желтые цитрусы, мускатные нотки, жасмин и акация, персиковый компот, сахарная патока, грушевый джем, алыча, воск, «съедобые» тона. Будет сочетаться с ассорти солоноватых мясных деликатесов, выдержанными солеными сырами, пикантными блюдами из птицы, мощновкусными паштетами, не очень сладкими кондитерскими изделиями (чизкейки, пудинги), пломбиром. Цена: около 9000 рублей (продается в сети «СимплВайн» и в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сладкое. «Поздний сбор». Год урожая: 2012. Страна: Греция, регион — Лакония. Виноград: Мальвазия. Аромат: тона карамели, кураги, джем из красных слив, медоносы, сахарная патока (сироп), джем из красных груш, нюансы чернослива, ваниль. Вкус: полнотелое, сладковатое, тона карамели, кураги, джем из красных слив, медоносы, сахарная патока (сироп), жареный орех, нотки карамелизированного сахара, нюансы чернослива, умеренная кислотность, ваниль, нотка южных цветов (+роза), ваниль. Отличное вино в качестве дижестива. Будет хорошо питься с ассорти мясных и рыбных копченостей, выдержанными солоноватыми сырами, не очень сладкими кондитерскими изделиями (чизкейки, пудинги и пр.), пломбиром. Прекрасно пьется и без закусок. Цена: 35 евро в Греции и на Кипре (в России пока не продается). С легкой «натяжкой», но моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сладкое. Аукционное вино. Год урожая: 2017. Страна: Германия, регион — Мозель — Саар-Рувер. Виноград: Рислинг. Аромат: сыроватый камень, желтая груша, еле-заметные «резиноватые» нотки, медоносные травы, сухие горные травы, немного желтых сухофруктов, воск, соломенные ноты, сливочно-карамельные нюансы. Вкус: полнотелое, сладковатое, много сухого камня, желтая груша, немного желтых сухофруктов, воск, «резиноватые» нотки, медоносы, сухие горные травы, еле-заметные тропические фрукты, соломенные ноты, сливочно-карамельные нюансы, кислотность выше средней. Питкое и очень гастрономическое вино. Рекомендую хранить до 2025-27 г. Может питься с пикантными блюдами из рыбы, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми солоноватыми сырами, мощновкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 7000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сладкое. Год урожая: 2018. Страна: Германия, регион — Мозель — Саар-Рувер. Виноград: Рислинг. Вино выдерживалось несколько месяцев в дубовых бочках. Аромат: элегантный — легкие «петрольные» и «резиноватые» нотки (ластик), спелая груша, абрикосы, персик, медоносные травы, воск, нотки тропических фруктов, цукаты, сухая цедра сладких цитрусов, южные цветы. Вкус: среднетелое, сладковатое, легкие «петрольные» и «резиноватые» нотки (ластик), спелая груша, абрикосы, персик, медоносные травы, воск, нотки тропических фруктов, цукаты, сухая цедра сладких цитрусов, умеренная кислотность, южные цветы. Очень питкое, гастрономическое и скорее — «дижестивное» вино. Может питься с пикантными блюдами из рыбы, морепродуктами (в том числе — гриль), мягкими и полутвердыми солоноватыми сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Прекрасно пьется и без закусок. Цена: около 4500 рублей (продается в сети «Азбука Вкуса» и в Интернете). С легкой натяжкой, но мое Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сладкое. Год урожая: 2015. Страна: Германия, регион — Рейнхессен. Виноград: Рислинг. Вино выдерживается в стальных емкостях. Аромат: легкие ноты сероводорода (уходят), «петрольные» тона, сладкие травы, сырой камень, белые и желтые фрукты, медоносные травы, сыровато-соломенные нотки, полевые цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, белые и желтые фрукты, сыроватый камень, средняя кислотность, воск, медоносные травы, нотки сладких желтых цитрусов, легкая терпковатость, сладко-соломенные нотки, белые цветы. Питкое и гастрономическое вино. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, сырной и овощной пастой и пиццей, ассорти пикантных тапасов и канапе. Довольно хорошо пьется и без закуски. Цена: около 4100 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сладкое. Год урожая: 2017. Страна: Германия, регион — Мозель. Виноград: Рислинг. Вино выдерживается несколько месяцев в стальных емкостях. Аромат: легкие «петрольные» ноты, джем из груш, сладкие желтые цитрусы, белые и желтые фрукты, сладкие травы, камень, воск, пудра, медоносные травы, сладко-соломенные ноты, сливочно-кремовые тона, белые цветы. Вкус: среднетелое, сбалансированная сладковатость, легкие «петрольные» ноты, джем из груш, сладкие желтые цитрусы, белые и желтые фрукты, умеренная кислотность, сладкие травы, камень, воск, пудра, медоносные травы, сладко-соломенные ноты, сливочно-кремовые тона, мяслянистые и «съедобные» ноты, белые цветы. Очень питкое и гастрономическое вино. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, сырной и овощной пастой и пиццей, ассорти пикантных тапасов и канапе. Прекрасно пьется и без закуски. Цена: около 6700 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сладкое. Год урожая: 2018. Страна: Германия, регион — Наэ. Виноград: Рислинг. Вино выдерживается несколько месяцев в стальных емкостях. Аромат: легковатый — еле-заметные «петрольные» ноты, джем из айвы, белые и желтые фрукты, воск, пудра, сухая цедра желтых цитрусов, медоносные травы, соломенные ноты, белые цветы. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, еле-заметные «петрольные» ноты, джем из айвы, белые и желтые фрукты, воск, пудра, легкая кислотность, сухая цедра желтых цитрусов, медоносные травы, соломенные ноты, белые цветы. Очень питкое вино. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, сырной и овощной пастой и пиццей, ассорти пикантных тапасов и канапе. Прриятно пьется и без закуски. Цена: около 4600 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сладкое. Типа «IceWine» («Ледяное вино»). Год урожая: 2011. Страна: Армения, регион — Вайц Дзор. Виноград: Воскеат. Выдержка 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: еле-заметная курага, джем из желтых груш, сливочная ириска, нотки сладкого экзотического дерева, сахарная патока, старый воск, орех, бело-желтые цукаты, медоносные травы, гвоздика, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, еле-заметная фруктовая кислинка, курага, джем из желтых груш, сладкое экзотическое дерево, сахарная патока, старый воск, орех, джем из ананаса, нюансы тропических фруктов, бело-желтые цукаты, медоносы, гвоздика, ваниль. Очень питкий и ароматный дижестив. Может питься с солоноватыми выдержанными сырами, ассорти пикантных мясных деликатесов, не очень сладкими кондитерскими изделиями, пломбиром. Но я рекомендую пить это вино без всяких закусок. Цена: около 8500 рублей за 0,2 л (!!!) (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сладкое. Год урожая: 2019. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (КФХ Мухин М.С.). Виноград: Мальвазия. Алкоголь: 12,5%, сахар: 15%. Аромат: желтые засахаренные фрукты, легкая оксидация («подброженная» шкурка желтой груши), курага, тона сахарной патоки (сиропа), сухие горные травы, еле-заметные древесные ноты, сухофрукты, сладко-соломенные тона, нюансы леденцов «монпансье», легкие южные цветы, ваниль. Вкус: полнотелое, сбалансированная сладость, легкие нотки кураги, тона сахарной патоки (сиропа), медоносы, джем из мандаринов, нотки сладкого дерева, сухофрукты, сладко-соломенные тона, хорошо сбалансированная кислотность, горчинка, карамелизированный сахар, легкие южные цветы, ваниль. Дижестивное, питкое вино. Может питься с пикантной рыбой, солоноватыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, ассорти подкопченых мясных и рыбных деликатесов. Прекрасно пьется и без закуски. Цена: около 3500 рублей за 0,375 л. (продается в сети магазинов «Красностоп» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сладкое. 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Вейн унд Вассер» для Павла Пестова). Виноград: Пти Мансенг. Аромат: сладкие зеленые травы, еле-заметные «петрольно-резиноватые» нотки, легкие овощные тона (спаржа), пудра, мел, нотки ореха, персик, шкурка желтой груши, тона сахарной патоки, сладко-соломенные тона, медоносные травы, цветы. Вкус: среднетелое, сбалансированная сладковатость, желтый абрикос, джем из желтых груш, сладкие зеленые травы, легкие овощные тона (спаржа), пудра, мел, умеренная кислотность, орех, персик, шкурка желтой груши, приятная горчинка, воск, медоносные сухие травы, сахарная патока, сладко-соломенные тона, сухие травы, цветы, ваниль. Отличное как дижестив: питкое и гастрономическое. Может питься с пикантной жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, солоноватыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе, пикантными блюдами азиатской кухни. Отлично пьется и без закуски. Цена: около 1800 рублей (продается в сети магазинов «Красностоп» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сладкое. 2017. Страна: Россия, регион — Краснодарский Край (ЗГУ «Кубань. Новороссийск», ООО «Фирма Сомелье»). Виноград: Рислинг. Частичная ботритизация ягод + выдержка в дубовых бочках 18 месяцев. Аромат: «резиноватые» и пластиковые нотки, древесные оттенки, джем из желтых груш, курага, сырой камень, сухофрукты, сухая яблочная шкурка, воск, карамелизированный сахар, южные цветы, ваниль. Вкус: среднетелое, сладковатость, джем из желтых груш, курага, заметная фруктово-цитрусовая кислинка, сладко-соломенные тона, орех, легкие цукаты, воск, нотки сахарной патоки (сироп), южные цветы, ваниль. Скорее — гастрономическое вино, которое рекомендую хранить до 2025-26 г. Может питься с белой пикантной рыбой — гриль, полутвердыми солоноватыми выдержанными сырами, нарезкой подкопченых мясных и рыбных деликатесов, мощновкусными паштетами и салатами, несладкой «кондитеркой» (чизкейки, пудинги и пр.). Прекрасно пьется без закуски — как дижестив. Цена: около 2500 руб. (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сладкое. 2011. Страна: Россия, регион — Краснодарский Край (ЗГУ «Кубань. Новороссийск», ООО «Фирма Сомелье»). Виноград: Рислинг. Частичная ботритизация ягод + выдержка в дубовых бочках 18 месяцев. Аромат: приятный — джем из желтых груш, курага, сладкая тропическая древесина, тона ореха, нотки чая, имбирь, воск, камень, карамелизированный сахар, нотки сахарной патоки (сироп), легкие цукаты, прополис, южные цветы, ваниль. Вкус: среднетелое, умеренная сладковатость, джем из желтых груш, курага, сладкая тропическая древесина, тона ореха, легкая фруктово-цитрусовая кислинка, имбирь, воск, нотки сахарной патоки (сироп), легкие цукаты, южные цветы, ваниль. Питкое и откровенно «дижестивное» вино. Может питься с белой пикантной рыбой — гриль, полутвердыми солоноватыми выдержанными сырами, нарезкой подкопченых мясных и рыбных деликатесов, мощновкусными паштетами и салатами, несладкой «кондитеркой» (чизкейки, пудинги и пр.). Прекрасно пьется без закуски — как дижестив. Цена: около 4000 руб. (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сладкое. 2020. Страна: Германия, регион — Рейнхессен. Виноград: Рислинг. Выдержка 4 месяца на осадке в стали. Аромат: петрольные и «резиноватые» тона, минеральность (камень, известняк), персик, спелые яблоки, цитрусы, воск, сладковатые медоносные травы, белые цветы. Вкус: среднетелое, сладковатое, округлое, спелый персик, белые и желтые яблоки, воск, мякоть желтой груши, сахарная патока, еле-заметная фруктово-цитрусовая кислинка, сладковатые медоносные травы, сладко-соломенные ноты, минеральность (камень, пудра), белые цветы (яблоневый цвет). Питкое и гастрономическое вино. Может питься с белой жирноватой пикантной рыбой, морепродуктами — гриль, солоноватыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных канапе и тапасов. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 2000 руб. (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).