Метка: полусухое

Красное полусухое. Год урожая: 2022. Страна: Испания, регион — Рибейра дель Дуэро, Торо и Риоха. Виноград: Темпранильо. Несложное, питкое и гастрономическое. Выдержка: не менее 15 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, сладковатые травы, яркая вишня, увяленные ягоды, животные и сливочные нотки, почва, цветы, древесные нотки, специи. Вкус: среднетелое, сладковатое, джем из темных слив, варенье из вишни, мультиягодный джем, шоколад, почва, сладкие травы, животные и сливочные нотки, цветы, нотка карамели, кислотность средняя +, “съедобные” тона, ваниль. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2600 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Чили, регион – Централ Велли. Виноград: Санджовезе. Сортовое, питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 20 месяцев в дубовых бочках + 12 месяцев в стали + 6 — бутылках. Аромат: животные тона, черная вишня, шоколад, джем из темных слив, сладкие травы, почва, карамель, цветы, еле-заметные сливки, увяленные ягоды, специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, спелая, ликерная и увяленная вишня, джем из темных слив, шоколад, почва, увяленные ягоды, средняя кислотность, приятная горчинка, вяжущие и «съедобные» ноты, ваниль. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в сети «ВинЛаб» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Чили, регион – Централ Велли. Виноград: Санджовезе. Не очень сложное, довольно питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках + 6-12 месяцев в бутылках. Аромат: животные тона («скотный двор»), вишня, шоколад, джем из темных слив, травы, почва, увяленные ягоды, специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, много вишни, джем из темных слив, шоколад, почва, увяленные ягоды, кислотность чуть выше средней, терпковатое, вяжущие ноты, специи. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2800 рублей (продается в сети «ВинЛаб» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2023. Страна: Австралия, регион — Мюррей Дарлинг. Виноград: Шираз. Не очень сложное, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Вкус интереснее аромата. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: несколько месяцев в стальных емкостях. Аромат: вначале легкая цветочно-ягодная летучка (уходит), недозрелая вишня, легкие «кроваво-мясные» тона, почва, сыроватое старое дерево, травы, нотка дыма, увяленные ягоды, цветы, специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, много вишни, увяленные ягоды (красных больше), легкий шоколад, сливки, сладкие травы, нотка карамели, кислотность выше средней, легкая терпковатость, специи (перец). Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2600 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2022. Страна: Уругвай, регион — Канелонес. Виноград: Каберне Фран. Несложное, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: несколько месяцев в стальных емкостях. Аромат: шкурка темных слив, вишня, травы, сыроватая почва, увяленные ягоды (красных больше), животные нотки, сливки, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, сладкие свежие травы, пасленово-овощные нотки, темная слива, вишня, увяленные ягоды, легкие животные нотки, шоколад, древесные тона, кислотность выше средней, горчинка, легкие вяжущие и “съедобные” нотки, цветы, ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1500 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2022. Страна: Уругвай, регион — Канелонес. Виноград: Пинотаж. Несложное, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: несколько месяцев в стальных емкостях. Аромат: мятно-ментоловые нотки, темная слива, вишня, травы, сыроватая почва, увяленные ягоды, древесные тона, дым, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладость, шкурка темных слив, нотка оксидации, увяленные ягоды, легкие животные нотки, горьковатые травы, смолы, горький шоколад, древесные тона, кислотность выше средней, легкие вяжущие и “съедобные” нотки, цветы, ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1500 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2021. Страна: Чили, регион — Централ Велли. Виноград: Каберне Совиньон. Очень специфичный, брутальноватый, не очень сложный, но очень гастрономический КабСов. Выдержка: 9 месяцев в дубовых бочках из-под “писко”. Аромат: дым, копченые горькие травы, черная смородина, шкурка темных слив, карамель, сливки, нотки старой горелой покрышки, головешка, сухие лекарственные травы, цветы, горький шоколад, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, черная вишня, джем из темных слив, джем из черной смородины, подкопченый чернослив, жареный орех, нотка печеной свеклы, дымная деревяшка, животные нотки, горький шоколад, травы, средняя кислотность, “съедобные” нотки, горчинка, терпковатое, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1800 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2004. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Корвина Веронезе, Рондинелла. Интересно стареющее, но все еще брутальноватое Амароне от “мэтров”. Питко и очень гастрономично. Выдержка: 6-7 лет в дубовых бочках + около 1 года в бутылках. Аромат: гематоген, старая винтажная кожа, лакрица, “раковые шейки”, шоколад, сырое мореное дерево, сливки, старый джем из темных слив, черный изюм, бальзамико, чайная заварка, “печеные” травы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, старое вваренье из вишни, карамель, гематоген, сушеные ягоды, животные тона, молочный шоколад, нотки, кофе, почва, старая дубленая кожа, древесные нотки, кислотность выше средней, легкие вяжущие и «съедобные» ноты, приятная горчинка, специи. Еле-заметные спиритуозные нотки. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 70000 рублей (продается в сети “Симпл Вайн” и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2016. Страна: Италия, регион – Тоскана. Виноград: Гратено Неро. Яркое, питкое и супер-гастрономическое вино. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках + 6 месяцев в бутылках. Аромат: животина («скотный двор»), копченость, дым, вишня, зеленые травы (виноградные гребни), сливки, горький шоколад, почва, черная смородина, черная вишня, увяленные темные ягоды, почва, цветы, перец. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, животные тона, шоколад, увядающая бордовая роза, вишня, мультиягодный джем, копченость, дым, лекарственные травы, нотка сливок, гематоген, вишневая косточка, почва, кислотность выше средней, чуть терпковатое, легкие вяжущие и «съедобные» тона, перец. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное полусухое. Год урожая: 2021. Страна: Австралия, регион — Клер Велли. Виноград: Шираз. Довольно сортовое, не очень сложное, но питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, чернослив, увяленные ягоды (темных больше), спелая и увяленная вишня, животные тона, травы, табак, шоколад, нотка хвои, почва, цветы, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из темных слив, увяленные ягоды, переспелая вишня, животные и сливочные тона, сладкие травы, почва, средняя кислотность, «съедобные» нотки, увядающая бордовая роза, перец, ваниль. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1700 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).