Метка: экстраординарно

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Новороссийск», ООО «Сухая Гора»). Виноград: Шардоне.  Сортовое, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 8 месяцев в стали и дубовых бочках. Аромат: легчайшие белые и желтые фрукты (яблоко, груша, желтый абрикос), леденцы, легкие нотки ореха и ореховых перегородок, медоносные травы, сыроватый камень, нотка воска, легкая сухая цедра желтых цитрусов, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, белые и желтые фрукты, кремовые ноты, джем из белой черешни, спелая айва, медоносные травы, сырой камень, воска, еле-заметные сладковатые цитрусы, средняя кислотность, чуть терпковатое, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов. Цена: около 850 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Республика Крым (КФХ «Таврида»). Виноград: Шардоне. Очень приятно. Пышная ароматика, сортовое, питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 5 месяцев в дубовых бочках + 12 месяцев в бутылке. Аромат: сладкие желтые фрукты (в том числе тропические — банан, ананас), кремовые тона, дым, джем из желтых груш, воск, медоносы с горчинкой, сырой камень, соленая карамель, желтые цукаты, немного ореха, цветы, ваниль. Вкус: среднетелое, спелые желтые фрукты, кремовые тона, джем из желтых груш, воск, медоносы, сыроватый камень, пудра, соленая карамель, еле-ощутимые дрожжевые нотки, орех, средняя кислотность, «съедобные» нотки, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Республика Крым (КФХ «Таврида»). Виноград: Совиньон Блан. Не сильно сортовое, но элегантное, очень питкое и гастрономическое вино. Аромат: сладкие зеленые травы (лимонник, тархун), воск, леденцы, спелые зеленая груша и яблоко, тропики (спелый киви), сыроватый камень, еле-заметный дым, полевые цветы. Вкус: легкотелое, сладкие зеленые травы, воск, спелые зеленая груша и яблоко, сладкие зеленые цитрусы, легчайшая солоноватость, камень, средняя кислотность, цветы. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 1500 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», ООО «Винодельня Бурлюк»). Виноград: Траминер Розовый. Сортовое, питкое и гастрономическое. Аромат: персик, белая роза, еле-заметные мускатные нотки, спелые белые и желтые фрукты, воск, пудра, персиковый компот, сыроватый камень, соломенные тона, медоносные травы с горчинкой. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, персик, спелые белые и желтые фрукты, воск, пудра, сыроватый камень, сладко-соломенные тона, медоносы, средняя кислотность, горчинка, «съедобные» тона, цветы (белая роза). Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов. Цена: около 800 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», ООО «Винодельня Бурлюк»). Виноград: Алиготе. Не очень сложное, но сортовое и питкое Алиготе. Аромат: спелая белая смородина, персик, воск, камень, пудра, спелые яблоки и дыня, соломенные нотки, варенье из белой черешни, еле-заметные цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, спелая белая смородина, нотка персика, воск, пудра, камень, зеленое яблоко, желтые и зеленые груши, сладковатые зеленые травы, соломенные нотки, средняя кислотность, еле-ощутимые нотки бело-желтых овощей на заднем плане, легкая горчинка, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов. Цена: около 800 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2015. Страна: Франция, регион — Жюра. Виноград: Саваньян. Вино для сильных духом, ароматное и пока труднопиткое (без закусок). Но, как и сухой херес — очень гастрономическое. Аромат: перезрелые желтые фрукты, тона копчености, дым, легкие маринадные тона, орех, сырой камень, сладкий укроп и лакрица, медоносные травы, мушмула, спелая айва, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, желтый абрикос и желтые цитрусы, нотка моченых и печеных яблок, укропчик, камень, высокая кислотность, горчинка, терпковатое, сухотравье. Может сочетаться с белой и красной жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, блюдами из свинины и птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, среденевкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 3000 рублей (продается в сети «Азбука Вкуса» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион — Долина Луары. Виноград: Совиньон Блан. Сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: недолгая в стальных емкостях. Аромат: вначале нотки редукции (сероводород) — быстро уходят, смородиновый лист, газовые тона, сырой камень, айва, легкие белые и желтые фрукты, полевые цветы. Вкус: легкотелое, томатный лист, воск, зеленые травы, еле-заметные нюансы киви, мятые зеленые стебли, сырой камень, средняя кислотность, горчинка, легкая терпковатость. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, среденевкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 3-4 тыс. рублей (продается в сети «ВинЛаб» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2019. Страна: Франция, регион — Бордо. Виноград: Совиньон Блан. Не очень похожее на классический СовБлан, но в стиле СБ из Бордо. Интересное, элегантное и очень питкое вино. Выдержка: несколько месяцев в разных типах бочек. Аромат: персик и абрикос, мякоть груши, сладкие желтые цитрусы, кремовые тона, спелая айва, сладковатые травы, камень, пудра, смородиновый лист, медоносные травы, цветы, ваниль. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, все те же тона во вкусе, что и в ароматике + еле-заметные бело-зеленые овощи, зеленые цитрусы, средняя кислотность, цветы. Еле-ощутимые спиритуозные тона. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 3600 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2019. Страна: Франция, регион — Долина Луары. Виноград: Совиньон Блан. Не похож ни на СовБлан, ни на классический Сансер. Но интересное, довольно питкое и очень гастрономичное вино. Выдержка: 9-10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: старый воск, нотки желтого абрикоса, белый персик, смазка «литол», полевые цветы, сыроватый камень, сухие травы, полевые цветы. Вкус: полнотелое (для белых), сладковатое, легчайшие белые и желтые фрукты, маслянисто-восковые тона, сладко-соломенные ноты, сухие травы, «съедобные» нотки, сахарная патока (сироп), кислотность выше средней, заметная горчинка, тона белых цветов. Еле-ощутимые спиритуозные тона. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, среденевкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 7000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2015. Страна: Германия, регион — Вюртемберг. Виноград: Рислинг. Отличный дижестив. Аромат: «резиноватые» тона (пробка аптечных пузырьков), белые и желтые спелые фрукты (персик, абрикос, груша), перга, воск, цукаты, сладко-соломенные ноты, медоносные травы, сладкие желтые цитрусы, ваниль. Вкус: среднетелое, сладковатое, белые и желтые спелые фрукты (персик, абрикос, груша), перга, воск, сладко-соломенные ноты, медоносные травы, сладкие желтые цитрусы, средняя кислотность, «съедобные» тона, ваниль. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, овощными тапасами. Отлично пьется и без закуски. Цена: около 10-12 евро (продается в Германии). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2017. Страна: Австрия, регион — Штирия (Вулканланд). Виноград: Мускат мелкозернистый. Элегантно сделано, питко и гастрономично. Выдержка: 4 месяца в стали и старых дубовых бочках. Аромат: помело с горчинкой, зеленые травы, нотка личи, воск, сырой камень, легкие тона зеленых яблок, мятые зеленые стебли, мята, полевые цветы. Вкус: легкотелое, зеленые травы, воск, сырой камень, зеленые фрукты, солоноватые нотки, мятые зеленые стебли, мята, средняя кислотность, легкая терпковатость, горчинка, полевые цветы. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, овощными тапасами. Отлично пьется и без закуски. Цена: около 3000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Австрия, регион — Нижняя Австрия (Терменрегион). Виноград: Ротгипфлер. Довольно питко и очень гастрономично. Я бы похранил до 2026-28 г. Аромат: тона сладких трав, сырой камень, зеленое яблоко («Семеренка»), медоносные травы, оттенки желтых и зеленых цитрусов, нотка воска, соломенные нотки, полевые цветы. Вкус: легкотелое, капельку сладковатое, легчайшие желтые фрукты, оттенки сладковатых трав, маслянисто-восковые тона, сухие травы, «съедобные» нотки, кислотность выше средней, легкая терпковатость, горчинка, тона белых цветов. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, овощными тапасами. Отлично пьется и без закуски. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2018. Страна: Австрия, регион — Вена. Виноград: Грюнер Вельтлинер, Нойбургер, Рислинг. Необычное даже для стиля (на любителя), но очень гастрономическое вино. Аромат: легкая оксидация (окисленное яблоко), сухая яблочная шкурка, воск, нотка дыма, кремовые и сливочные тона, дрожжи, сырой камень, сырое дерево, курага, сухотравье. Вкус: среднетелое, сухая яблочная шкурка, моченое яблоко, солоноватые ноты, соломенные тона, немного сухофруктов из яблока и груши, сухотравье, сырой камень, высокая кислотность, терпковатое, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 9500 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2019. Страна: Австрия, регион — Кампталь. Виноград: Грюнер Вельтлинер. Не очень сортовой, но элегантный и очень гастрономический Грюнер. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 30 месяцев в стальных резервуарах +12 месяцев в бутылках. Аромат: легкие спелые белые и желтые фрукты, желтые цитрусы, мел, пудра, сырой камень, еле-заметный воск, полевые цветы. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, легкие спелые белые и желтые фрукты, сухая ромашка, солоноватые нотки, сухая цедра желтых цитрусов, мел, пудра, сырой камень, воск, кислотность выше средней, легкая терпковатость, полевые цветы. Может сочетаться с белой (в том числе и жирноватой) рыбой, морепродуктами (в том числе и гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 5500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).