Метка: красное

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Лангедок-Руссильон. Виноград: Пино Нуар. Несложный и скорее гастрономический Пиныч. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 5-6 месяцев в цементной емкости. Аромат: сыроватый подлесок и почва, увяленная вишня, старое мореное дерево, горький шоколад, травы, животные ноты, цветы, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, спелая и увяленная вишня, увяленные ягоды, шоколад, цветы, сливки, подлесок и почва, травы, животные ноты, кислотность выше средней +, легкие вяжущие и “съедобные” тона, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: США, регион — Рашн Ривер Велли. Виноград: Зинфандель. Питкое и очень гастрономическое вино. Вкус интереснее аромата. Выдержка: около 10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале — солоноватые нотки чешуи вяленой рыбы (уходят), свежие травы, жимолость, вишня, цветы, ягоды, легчайшие животные ноты, легкие нотки карамели, гербарий, сухие травы, древесные нотки, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленная и ликерная вишня, карамель, увяленные красные ягоды, чуть шоколада, нотка мультиягодного джема, увядающая красная роза, сладкое экзотическое дерево, средняя кислотность, “съедобные” тона, горчинка, специи. Еле-ощутимые спиритуозные нотки. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 10200 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Пино Нуар. Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 36 месяцев в дубовых бочках. Аромат: красные бархатистые ягоды, увядающая бордовая роза, подлесок, почва, шоколад, нотки джема из темных слив, спелая и увяленная вишня, легкий дым, еле-ощутимое сладковатое дерево, пудра, пыль, цветы с горчинкой, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, вишня под пудрой, легкие сливки, увядающие красные ягоды, шоколад, джем из темных слив, дым, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, легкие вяжущие и “съедобные” тона, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 8600 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Греция, регион — Македония (Науса). Виноград: Ксиномавро. Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: около 6 месяцев в дубовых бочках. Аромат: животные ноты, дым, джем из темных слив, вишня, увядающая красная роза, увяленные ягоды, закопченая головешка, мел, пудра, почва, специи. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, много вишни – переспелая, ликерная, увяленные ягоды, джем из темных слив, пудра, дым, древесные нотки, увядающая красная роза, кислотность выше средней, вяжущие и “съедобные” тона, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3600 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Франция, регион — Бургундия (Поммар). Виноград: Пино Нуар. Стиль Поммара. Чуть молодоватое, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2028-30 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: яркая спелая и ликерная вишня, табак, сухие горные травы, темная слива, почва, легкий шоколад, цветы, косточка вишни, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость,много вишни, цветы, ваниль, красные ягоды (в т.ч. болотные), легкий шоколад, сливки, почва, нотка темных слив, травы, кислотность выше средней, терпковатые тона, еле-ощутимая горчинка, специи. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 42000 (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2009. Страна: Франция, регион — Бургундия (Поммар). Виноград: Пино Нуар. Сортовое, элегантное, довольно питкое и гастрономическое вино. Выдержка: не менее года в дубовых бочках. Аромат: заметные животные тона, старое мореное дерево, почва, сухие и «печениые» травы, гербарий, увяленные красные ягоды, подлесок, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленная вишня, увяленные красные ягоды, сыроватая почва, нотка сливок, кислотность выше средней, легкие терпковатые и “съедобные” тона, вяжущие нотки, гербарий, специи. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (не продается в РФ). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2008. Страна: Франция, регион — Бургундия (Поммар). Виноград: Пино Нуар. Стиль Поммара. Сортовое и очень гастрономическое вино. Декантировать мин 2-3 часа. Выдержка: 22 месяца в дубовых бочках. Аромат: вначале окисленная вишня и сырой подвал (быстро уходят), увяленная вишня, сырой подлесок, легкий шоколад, «печеные» травы, старое мореное дерево, специи. С развитием + гербарий, цветы, молочно-сливочные ноты, карамель. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленная вишня, сыроватая почва, старое мореное дерево, увяленные красные болотные ягоды, горький шоколад, кислотность выше средней, горчинка, терпковатость, “съедобные” тона, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 30000-40000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2006. Страна: Франция, регион — Бургундия (Поммар). Виноград: Пино Нуар. Добротное, очень сортовое, довольно питкое и гастрономическое вино. Выдержка: не менее года в дубовых бочках. Аромат: элегантный — увяленная вишня, подлесок, легкий шоколад, увяленные красные ягоды, «печеные» травы, нотка почвы, легчайшие животные и сливочные ноты, гербарий, легкие специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, увяленная вишня, увяленные красные ягоды, «печеные» травы, почва, средняя кислотность, легкие вяжущие и терпковатые ноты, специи. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (не продается в РФ). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2003. Страна: Франция, регион — Бургундия (Поммар). Виноград: Пино Нуар. Стиль Поммара. Интересное, довольно питкое и очень гастрономическое. Выдержка: не менее года в дубовых бочках. Аромат: легкая подброженная вишня, увяленная вишня, дым, табак, подлесок, животные ноты, сливки, шоколад, старое мореное дерево, красная смородина, нотка карамели, специи. Вкус: полнотелое, легкая сладость, вишневый джем, джем из темных слив, увяленная и ликерная вишня, сливки, шоколад, гербарий, карамель, красная смородина, средняя кислотность, вяжущие и терпковатые тона, “съедобные” нотки, увядающая красная роза, ваниль. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (не продается в РФ). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2002. Страна: Франция, регион — Бургундия (Поммар). Виноград: Пино Нуар. Довольно питкое, очень гастрономическое. Вкус интереснее аромата. Выдержка: не менее года в дубовых бочках. Аромат: орех и козинаки (уходят), старое мореное дерево, сухотравье, сушеная слива, подлесок, еле-заметные сливки, горький шоколад. С развитием + табак, пыльная вишня, горькие травы. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, вишня, увяленные красные ягоды, почва, подлесок, сливки, кислотность выше средней, горчинка, слегка терпковатое, специи. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (не продается в РФ). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 1999. Страна: Франция, регион — Бургундия (Поммар). Виноград: Пино Нуар. Стиль Поммара. Шедевральное, очень питкое, меняющееся в бокале. Выдержка:10-12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: животные ноты, шоколад, старое вишневое варенье, подлесок, сыроватый подвал, почва, старый джем из темных слив, хлебные нотки, легкие специи. С развитием + карамель, увядающая бордовая роза, сафьян, гербарий, табак, конфета «коровка». Вкус: среднетелое, легкая сладость, шоколад, старое вишневое варенье, переспелая вишня, увяленные красные ягоды, подлесок, карамель, увядающая красная роза, сафьян, гербарий, сливки, средняя кислотность, “съедобные” нотки, ваниль. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 48000 рублей (продается в сети “Симпл Вайн и в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 1998. Страна: Франция, регион — Бургундия (Поммар). Виноград: Пино Нуар. Взрослое, элегантное в аромате и очень гастрономическое. Аромат интереснее вкуса. Выдержка: не менее 15 месяцев в дубовых бочках. Аромат: животные ноты, старый шоколад, увяленная вишня, чуть карамели, подлесок, «кровь», старое мореное дерево, увяленные и сушеные ягоды, молочно-сливочные тона, гербарий, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, старый шоколад, увяленная вишня, чуть карамели, почва, старое мореное дерево, увяленные и сушеные ягоды, молочно-сливочные тона, легкие животные ноты, “кровь”, железо, гербарий, средняя кислотность, горчинка, терпковатое, легкие вяжущие нотки, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (не продается в РФ). С натяжкой, Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Франция, регион — Бордо (Люссак — Сент-Эмильон). Виноград: Мерло, Каберне Фран. Брутальноватое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2029-30 г. Выдержка: 15-18 месяце в дубовых бочках. Аромат: весомый — черная смородина, чернослив, почва, смолы, легкая копченость (торф), древесные (кора) тона, черные ягоды, горький шоколад, черная вишня, животные ноты, “резиноватые” тона, легкие сухие лекарственные травы и ментол, увядающая бордовая роза, специи (перец). Вкус: среднетелое +, легкая сладость, черная смородина, черноплодка, почва, смолы, копченость (торф), древесные тона, увяленные ягоды (черных больше), шоколад, черная вишня, животные ноты, «печеные» травы, фиалка, кислотность выше средней, «съедобные» и вяжущие ноты, горчинка, перец. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 1998. Страна: Франция, регион — Бургундия (Поммар). Виноград: Пино Нуар. Стиль Поммара. Многоуровневое, бархатистое, развивается в бокале, очень питкое. Крутой опыт. Выдержка: 22 месяца в дубовых бочках. Аромат: богатый — животные ноты, шоколад, увяленная вишня, старое вишневое варенье, шкурка вишни, сушеные красные ягоды, брусника, подлесок, грибница, еле-заметная «резиноватая» нота, мята, старая карамель, «печеные» травы, гербарий, мятно-ментоловая нотка, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, животные ноты, увяленная вишня, старое вишневое варенье, дубленая кожа, сушеные красные ягоды, почва, подлесок, сливки, старая карамель и шоколад, «печеные» травы, гербарий, средняя кислотность, “съедобные” ноты, приятная горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 23000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 1996. Страна: Франция, регион — Бургундия (Поммар). Виноград: Пино Нуар. Стиль Поммара. Аристократично состарившееся и очень питкое. Крутой опыт. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: чуть глуховат — увяленная вишня, старое вишневое варенье, сушеные красные ягоды, подлесок, пыль, грибница, старое мореное дерево, еле-заметная «резиноватая» нота, мята, нотка шоколада, травы, перец. Вкус: среднетелое, старое вишневое варенье, сушеная земляника, брусника, почва, подлесок, старое мореное дерево, чуть сливок, старый шоколада, дубленая кожа, травы, средняя кислотность, чуть терпковатое, легкая горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 19000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2007. Страна: Италия, регион — Сардиния. Виноград: Грасиано, Кариньян. Густоватое, довольно питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: косточка вишни, спелая и ликерная вишня, шкурка темных слив, травы, смолы, старая мореное дерево, животные и сливочные нотки, чернослив, увяленные ягоды (черных больше), почва, горький шоколад, цветы, перец. Вкус: среднетелое, легкая сладость, шкурка темных слив, травы, смолы, старая мореное дерево, животные и сливочные нотки, увяленные ягоды (черных больше), почва, дым, горький шоколад, кислотность выше средней, вяжущие и терпковатые нотки, увядающая бордовая роза, перец. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 9000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион — Долина Луары. Виноград: Каберне Фран, Каберне Совиньон, Гролло, Гамэ, Пино д’Онис. Тип Довольно питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2027 г. Выдержка: 6 месяцев в старых дубовых бочках и в стальных емкостях. Аромат: вишня в сахарной пудре, шкурка темных слив, сыроватая почва, легкие смолы, ягоды (темных больше), старое дерево, дымная головешка, травы, еле-заметные животные ноты, цветы, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, вишня, шкурка темных слив, почва, легкие смолы, ягоды (темных больше), старое дерево, дымная головешка, травы, легкие животные ноты, цветы, кислотность выше средней, вяжушие тона, терпковатое, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).