Метка: алкоголь

Красное сухое. 2016. Страна: ЮАР, регион — Вестерн Кейп. Виноград: Каберне Совиньон. Вино выдерживалась не менее 12 месяцев в дубовых бочках и 6 месяцев — в бутылках. Аромат: легкие травянистые тона, оттенки джема из темных слив, легчайшие нотки чернослива, животные нюансы, тона черной смородины, минеральные оттенки (почва), еле-ощутимые нотки смолистости, тона сухотравья, еле-ощутимые дымно-табачные оттенки, легчайшие нюансы шоколада, еле-ощутимые нотки подвяленных темных ягод, тона специй (перец). Вкус: мощновкусное, отлично сбалансированное,  легкие травянистые тона, оттенки темных слив, легчайшие нотки чернослива, животные нюансы, довольно заметная фруктово-ягодная кислинка, тона варенья из черной смородины, минеральные оттенки (почва), еле-ощутимые нотки смолистости, тона сухотравья, еле-заметные вяжущие и «съедобные» нотки, легчайшая горчинка, еле-ощутимые дымно-табачные оттенки, легчайшие нюансы шоколада, еле-ощутимые нотки подвяленных темных ягод, тона специй (перец). Довольно гастрономическое вино. Рекомендую похранить это вино и открыть в районе 2022-2025 года. Может питься с мощновкусным (в том числе с мангала) красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, рагу из дичи. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 22 — 23 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. 2011. Страна: Италия, регион — Пьемонт. Виноград: Неббиоло. Вино выдерживалась не менее 24 месяцев в дубовых бочках и не менее 15 месяцев — в бутылках. Аромат: еле-ощутимые «резиноватые» («лако-красочные») тона, нюансы подброженной (оксидированной) вишни, оттенки подвяленных красных ягод, минеральность (мокроватый подвал), легкие травянистые тона, еле-заметные цветочные оттенки, легчайшие нюансы переспелой вишни, нюансы специй (перец). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, нюансы спелой вишни, нюансы подброженной (оксидированной) вишни, оттенки подвяленных красных ягод, минеральность (мокроватый подвал), легкие травянистые тона, еле-заметные цветочные оттенки, легкая терпковатость, легчайшие нюансы спелой вишни, легкие и приятные вяжущие и «съедобные» нотки, фруктово-ягодная кислинка, легкая минеральность, еле-заметные вяжущие и «съедобные» оттенки, легкие травянистые тона, еле-заметные нотки сухих горных трав и сухих цветов (гербарий), нюансы специй (перец). Довольно гастрономическое вино. Бароло, на мой взгляд — не совсем классическое. То ли оно еще не раскрылось, то ли год был не совсем удачный. Если у вас оказалась бутылка этого вина этого года урожая — попробуйте похранить ее еще несколько лет — до 2023-2025 года. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами. Довольно хорошо пьется и без закуски. Цена: около 30 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. 2018. Страна: Россия, регион — Краснодарский Край (ЗНМП «Сенной»). Виноград: Саперави. Вино выдерживалась 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: довольно весомый и приятный — тона темной сливы, нюансы переспелой и увяленной вишни, легкие травянистые тона, еле-ощутимые тона дикого укропа, оттенки подвяленных красных и темных ягод, еле-заметные нюансы «уваренных» темных слив, легчайшие цветочные тона, еле-ощутимые шоколадные нотки, еле-заметные животные нюансы, еле-заметные смолистые нотки, легчайшие нюансы бузины, минеральность (уголь, почва), нюансы специй (перец, ваниль, гвоздика). Вкус: мощновкусное, отлично сбалансированное, нотки чернослива, довольно весомая фруктово-ягодная кислинка, тона темной сливы, нюансы переспелой и увяленной вишни, легкие сладковатые травы, еле-ощутимые тона дикого укропа, оттенки подвяленных красных и темных ягод, еле-заметные нюансы «уваренных» темных слив, легчайшие цветочные тона, еле-заметные животные нюансы, еле-ощутимые бальзамические нотки, еле-заметные смолистые нотки, легчайшие нюансы бузины, легчайшая горчинка, оттенки варенья из черной смородины, минеральность (почва), нюансы специй (перец, ваниль, гвоздика). Очень гастрономическое вино для жирноватого мяса с мангала. Может питься также и со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами. Довольно хорошо пьется и без закуски. Есть шанс, что после небольшого хранения, к 2022-2024 году это вино несколько улучшится. Цена: около 8 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. 2015. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Альянико, Мерло, Монтепульчиано, Каберне Совиньон, Санджовезе. Вино выдерживалась от 12 до 18 месяцев в дубовых бочках и 6-8 месяцев — в бутылках. Аромат: еле-ощутимые нюансы подброженной (оксидированной) вишни, тона темной сливы, еле-заметные смолистые нотки,еле-заметные животные нюансы, легчайшие нюансы чернослива, оттенки подвяленных красных и темных ягод, минеральность (почва), легкие травянистые тона, еле-заметные оттенки «уваренных» темных слив и вишен, нюансы переспелой вишни, нюансы специй (перец). Вкус: мощновкусное, отлично сбалансированное, тона джема из темной сливы, нюансы переспелой вишни, легчайшие нюансы чернослива, еле-заметные нотки шоколада и карамели, еле-ощутимые нюансы подброженной (оксидированной) вишни, легчайшие сливочные нотки, еле-заметные животные нюансы, оттенки подвяленных темных ягод, довольно заметная фруктово-ягодная кислинка, минеральность (почва), еле-заметные вяжущие и «съедобные» оттенки, легкие травянистые тона, еле-ощутимые сливочные нюансы, еле-заметные дымные нотки, нюансы специй (перец). Очень гастрономическое и довольно питкое вино с хорошим потенциалом хранения (рекомендую открывать его в 2022-2024 годах). Может питься со средневкусным и мощновкусным (с мангала) красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 30 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. 2017. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Санджовезе. Вино выдерживалась от 3 до 6 месяцев в дубовых бочках и столько же — в бутылках. Аромат: еле-заметные животные нюансы, тона темной сливы, еле-заметные смолистые нотки, легчайшие нюансы чернослива, оттенки подвяленных темных ягод, минеральность (уголь, почва), легкие травянистые тона, еле-заметные дымные нотки, нюансы переспелой вишни, нюансы специй (перец). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, тона темной сливы, нюансы переспелой вишни, еле-заметные смолистые нотки, заметная терпковатость и вяжущие тона, еле-заметные животные нюансы, оттенки подвяленных темных ягод, легкая фруктово-ягодная кислинка, минеральность (почва), легкие травянистые тона, еле-ощутимые сливочные нюансы, еле-заметные дымные нотки, нюансы специй (перец). Очень гастрономическое вино. Может питься со средневкусным и мощновкусным (с мангала) красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами. Довольно хорошо пьется и без закуски. Цена: около 30 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. 2018. Страна: Италия, регион — Трентино — Альто-Адидже (Зюдтироль). Виноград: Лагрейн. Вино выдерживалась 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: животные нюансы, тона темной сливы, еле-заметные смолистые нотки, легкая горчинка, оттенки подвяленных темных ягод, минеральность (почва), легкие травянистые тона, еле-заметные дымные нотки, нюансы переспелой вишни, нюансы специй (перец). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, животные нюансы, тона темной сливы, еле-заметные смолистые нотки, легкая горчинка, заметная терпковатость и вяжущие тона, оттенки подвяленных темных ягод, легкая фруктово-ягодная кислинка, минеральность (почва), легкие травянистые тона, еле-ощутимые сливочные нюансы, еле-заметные дымные нотки, нюансы переспелой вишни, нюансы специй (перец). Может питься со средневкусным и мощновкусным (с мангала) красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами. Довольно хорошо пьется и без закуски. Цена: около 30 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. 2016. Страна: Канада, регион — Ниагара Пенинсула. Виноград: Пино Нуар. Вино выдерживалась 15 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале — легкие «лако-красочные» тона («резиноватые» нотки, тона черной матерчатой изоленты) — уходят через минуту-две. Остаются —  еле-заметные нотки подвяленных красных и темных ягод, легкие нотки темных слив, минеральные нотки (почва), нюансы дикой вишни, еле-заметные травянистые тона, нюансы дикого укропа, еле-заметные цветочные нюансы, легчайшие животные нотки, тона перца. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, округлое, еле-заметные нотки подвяленных красных ягод, еле-ощутимые нотки «подброженной» (оксидированной) вишни, минеральные нотки, еле-заметные травянистые тона, еле-заметные цветочные нюансы, легчайшие животные нотки, вяжущие нотки, оттенки табака, еле-заметные нотки хвои, тона дикого укропа, тона специй (перец, ваниль). Яркий и многоплановый Пино Нуар, несколько отличающийся от классики, но питкий и очень интересный. Может питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами. Отлично пьется и без закуски. Может храниться до 2022 — 2023 года. Цена: около 55 — 60 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. 2012. Страна: Испания, регион — Кастилия — Ла Манча. Виноград: Мальбек. Вино выдерживалась 14 месяцев в дубовых бочках. Аромат: тона темной сливы, смолистые нотки, оттенки подвяленных темных ягод, минеральность (почва), легкие травянистые тона, нюансы переспелой вишни, еле-заметные животные нюансы, легкие нотки дикого укропа, еле-ощутимые нюансы специй. Вкус: мощновкусное, отлично сбалансированное, бархатистое — вначале, тона темной сливы, смолистые нотки, оттенки подвяленных темных ягод, минеральность (почва), легкие травянистые тона, фруктовая кислинка, терпковатое, нюансы переспелой вишни, еле-заметные животные нюансы, легкая горчинка, заметные вяжущие оттенки в послевкусии, нюансы специй. Очень гастрономическое вино, не совсем похожее на классические Мальбеки. Может питься со средневкусным и мощновкусным (с мангала) красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами. Довольно хорошо пьется и без закуски. Цена: около 30 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. 2015. Страна: Италия, регион — Кампания. Виноград: Альянико. Вино выдерживалась 8 месяцев в дубовых бочках и 12 месяцев — в бутылках. Аромат: легкие животные нотки, тона темных слив, еле-заметные нотки подвяленных темных ягод, оттенки спелой вишни, еле-ощутимые сливочные нюансы, легкие травянистые тона, легкие нюансы специй. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, легкие животные нотки, тона темных слив, еле-заметные нотки подвяленных темных ягод, фрутово-ягодная кислинка, еле-заметные вяжущие тона, оттенки спелой вишни, еле-ощутимые сливочные нюансы, легкие травянистые тона, еле-заметные смолистые нюансы, легкие нюансы специй. Питкое и гастрономическое вино. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами. Довольно хорошо пьется и без закуски. Цена: около 16 — 17 евро (продается в сети «Отдохни» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. 2016. Страна: Израиль, регион — Галилея. Виноград: Мерло. Вино выдерживалось 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: довольно весомая минеральность (почва, мокроватый подвал), тона темных слив, оттенки спелой вишни, тона подвяленных красных и темных ягод, древесные нотки, еле-заметные дымные тона. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, довольно весомая минеральность, тона темных слив, еле-ощутимая фруктовая кислинка, легкая терпковатость, еле-заметная горчинка сухих трав, оттенки спелой вишни, тона подвяленных красных и темных ягод, древесные нотки, еле-заметные дымные и смолистые тона, легкие нотки специй. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами. Довольно хорошо пьется и без закуски. Цена: около 30 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. 2018. Страна: ЮАР, регион — Свартленд. Виноград: Пинотаж. Вино выдерживалась несколько месяцев в новых и использованных дубовых бочках. Аромат: легкие тона черной смородины, тона темных слив, минеральность (почва, мокроватое дерево), нотки подброженной (оксидированной), переспелой и ликерной вишни, еле-заметные шоколадные тона, еле-заметные нюансы дикого укропа, тона специй (перец), нотки «уваренной» темной сливы, легкие нюансы подвяленных красных и темных ягод, еле-заметные животные нюансы. Вкус: мощновкусное, отлично сбалансированное, тона темных слив, минеральность (почва), нотки переспелой, увяленной и ликерной вишни, фруктово-ягодная кислинка, еле-заметные шоколадные и карамельные тона, легкие тона варенья из черной смородины, еле-заметные нюансы дикого укропа, тона специй (перец), нотки «уваренной» темной сливы, легкие нюансы подвяленных красных и темных ягод, легкая терпковатость, легчайшие травянистые нотки, еле-заметные животные нюансы. Может питься с мощновкусным (в том числе с мангала) красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами. Хорошо пьется без закуски. Цена: около 40 евро (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).