Метка: алкоголь

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Аргентина. Виноград: Мальбек. Питкий и гастрономический. Можно пить, но лучше похранить до 2026-27 г. Выдержка: не менее 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, животные (сафьян) и сливочные тона, шоколад, черная черешня, увядающая бордовая роза, «уваренные» и сушеные красные и черные ягоды и фрукты, черноплодка, еле-заметная печеная свекла, фиалка, ваниль. Вкус: среднетелое, суть сладковатое, джем из темных слив, животные и сливочные тона, шоколад, черная черешня, увядающая бордовая роза, черноплодка, еле-ощутимые пасленово-бузинные нотки, умеренная кислотность, приятная горчинка, «съедобные» ноты, ваниль. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: ЮАР, регион — Вестерн Кейп. Виноград: Пинотаж. Сортовое, очень питкое вино с приятной вкусо-ароматикой. Выдержка: несколько месяцев в дубовых бочках. Аромат: нотки копчености, чернослив, нотки карамели, какао, кофе, джем из темных слив, перезрелые красные и темные фрукты и ягоды, бузинные тона, животные и сливочные тона, почва, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, «резиноватые» нотки, дым, чернослив, нотки карамели, какао, кофе, джем из темных слив, дым, перезрелые красные и темные фрукты и ягоды, бузинные тона, животные и сливочные тона, почва, увядающая бордовая роза, средняя кислотность, приятная горчинка, вяжущие и «съедобные» ноты, ваниль. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2600 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Веган-free. Год урожая: 2019. Страна: Чили, регион — Кольчагуа Велли. Виноград: Каберне Совиньон, Сира и Карменер. Яркое, сортовое, гастрономическое и пока молодоватое вино с хорошим потенциалом. Я бы похранил до 2026-28 г. Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках и еще 8 месяцев — в бутылках. Аромат: джем из темных слив, спелая черная и ликерная вишня, увяленные ягоды, джем из черной смородины, травы, чернослив, животные и сливочные тона, почва, дым, шоколад, цветы, пряности (ваниль, перец, лакрица). Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, увяленная и ликерная вишня, увяленные ягоды, джем из черной смородины, травы, немного чернослива, животные и сливочные тона, почва, дым, цветы, шоколад, еле-заметные бальзамические ноты, кислотность выше средней, легкие вяжущие и «съедобные» нотки, легкая терпковатость, горчинка, пряности (перец, ваниль, лакрица). Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2000 рублей (продается в сети “Красное и Белое” и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8/10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Испания, регион — Мадрид. Виноград: Гарнача. Яркая, добротно сделанная, элегантная Гарнача. Однако слишком юная и пока скорее гастрономическая. Я бы похранил до 2026-27 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках и бетонных емкостях. Аромат: легковатый — вишня «из компота» (и войлочная), вос, цветы, гербарий, горные сухие и свежие травы, сырой подлесок, ассорти слегка кислотноватых красных ягод, пудра, перец. Вкус: среднетелое, вишня «из компота» (и войлочная), воск, цветы, свежие и сухие медоносные травы, подлесок, болотные красные ягоды, пудра, высокая кислотность, легкая терпкость, перец. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Испания, регион — Кастилия и Леон (Бьерсо). Виноград: Менсия. Благородная, но юная Менсия, пока скорее гастрономическая. Я бы похранил до 2026-27 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкие «маринадные» тона, подброженная и спелая вишня, животные тона («скотный двор»), укроп, сырая почва, красные ягоды, лекарственные травы, табак, цветы, гербарий, специи. Вкус: среднетелое, еле-ощутимая сладковатость, шкурка вишни, темная слива, разнотравье, шоколад, почва, кислотность выше средней, легкая терпковатость, вяжущие нотки, нотка дыма, перец. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 7000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Испания, регион — Приорат. Виноград: Гарнача, Кариньян, Сира. Юное вино с потенциалом хранения, очень гастрономическое. Хранить до 2027-28 г. Выдержка: 13 месяцев в больших дубовых бочках. Аромат: пудра, спелая, увяленная и ликерная вишня, животные и сливочные ноты, увяленные ягоды, темная слива, шоколад, сладкие травы, пряности (лакрица, лавр, ваниль). Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, пудра, спелая, увяленная и ликерная вишня, почва, животные и сливочные ноты, увяленные ягоды, джем из темных слив, шоколад, сладкие травы, кислотность выше средней, легкие вяжущие и «съедобные» нотки, приятная горчинка, пряности (лакрица, ваниль). Будет сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и сырной пастой и пиццей. Цена: около 6300 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Испания, регион — Риоха. Виноград: Темпранильо, Грасиано. Вызов (или новомодные «пробы пера») классической Риохе. Элегантное и довольно интересное, но юное, «нервное» и скорее — гастрономическое вино. Выдержка: 12 — 16 месяцев в больших дубовых бочках. Аромат: легкие ноты джема из темных слив, свежие травы (+ кора ивы, смородиновые почки), нотки вишни, животные и сливочные тона, травы, легкие специи. Позже аромат становится более пронзительным. Вкус: среднетелое, нотки перезрелой вишни, красные приглушенные ягоды, животные и сливочные тона, свежие травы, почва, немного цветов, высокая кислотность, терпковатые и вяжущие тона, специи. Будет сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и сырной пастой и пиццей. Цена: около 5800 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2012. Страна: Испания, регион — Рибейра дель Дуэро. Виноград: Тинто Фино (Темпранильо). Не очень сложная, но очень питкая и гастрономическая Рибейра. Выдержка: 14 месяцев в дубовых бочках. Аромат: карамель, нотка бальзамико, джем из темных слив, гематоген, увяленная вишня, травы, увяленные ягоды, почва, увяленная бордовая роза. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, джем из темных слив, увяленная и спелая вишня, шоколад, карамель, животные и сливочные ноты, травы, увяленные ягоды, почва, умеренная кислотность, увяленная бордовая роза. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Испания, регион — Кастилия и Леон. Виноград: Темпранильо, Каберне Совиньон, Сира, Мерло. Густое, сочное и «съедобное», как торт «Шварцвальд» — но в мире вина. Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках. Аромат: гематоген, чернослив, сырое мореное дерево, смолы, темная вишня, увяленные ягоды, легкие пасленово-овощные ноты, карамелизированный сахар, почва, укроп, мята, почва. Вкус: полнотелое, легкая сладость, джем из черной смородины, шоколад, чернослив, темная вишня, увяленные ягоды, смолы, старая карамель, почва, кислотность выше средней, легкие вяжущие и «съедобные» тона, почва. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 8500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Испания, регион — Мадрид. Виноград: Гарнача. Слегка «нервная», косящая под «пиныч» Гарнача. Но — отлично сделанная, элегантная и очень гастрономическая. Выдержка: 11 месяцев в дубовых бочках. Я бы похранил до 2026-27 г. Аромат: летучие «лакокрасочно-уксусные» тона (уходят), красные болотные ягоды, увяленная вишня, гербарий, сырой подлесок, сухие травы с горчинкой, легкие специи. Вкус: легкотелое, увяленная вишня, легкие красные ягоды (доминируют болотные), еле-заметная животинка, цветы, сыроватые травы, гербарий, подлесок, пудра, кислотность выше средней, терпковатое, приятная горчинка, подлесок, сырые цветы. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Австралия, регион — Южная Австралия (Баросса Велли). Виноград: Каберне Совиньон. Сортовое, питкое и очень гастрономическое вино. Рекомендую похранить до 2026-28 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из черной смородины, увяленная и ликерная вишня, хвойные тона, лавр, увяленные ягоды, сливки, пудра, «чернильные» тона, черноплодка, уголь, почва, травы с горчинкой, увядающая бордовая роза, пряности (лакрица, перец, ваниль). Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из черной смородины, увяленная и ликерная вишня, хвойные тона, увяленные ягоды, сливки, пудра, дым, карамель, «чернильные» тона, черноплодка, почва, травы, цветы, кислотность выше средней, горчинка, легкая терпковатость, пряности. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6800 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).