Метка: красное

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Аргентина, регион — Мендоза. Виноград: Мальбек, Каберне Фран. Сортовое, чуть молодоватое, очень гастрономическое. Можно похранить (до 2027-28). Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сдержанный — темные сливы, шоколад, легкие «уваренные» темные фрукты и ягоды, травы, почва, животные тона, легкие увяленные ягоды, травы, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, яркая вишня, темные сливы, шоколад, сливки, легкие «уваренные темные фрукты и ягоды», травы, пудра, животные тона (сафьян), сливки, легкие «чернильные» тона, смолы, увяленные ягоды, травы, цветы (+увядающая бордовая роза), кислотность выше средней, терпковатое, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Испания, регион — Кастилия и Леон. Виноград: Темпранильо. Не очень сложное, пышноватое, но очень питкое и гастрономическое. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленная вишня, легкие овощные нотки (быстро уходят), темные сливы (+ нотка чернослива), увяленные ягоды, травы, дым, животные тона, почва, пудра, дым, цветы, легкие животные нотки, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, увяленная вишня, темные сливы, увяленные ягоды, легкие пасленово-бузинные нотки, травы, животные и сливочные тона, почва, пудра, цветы, легкие животные нотки, средняя кислотность, легкие вяжущие и «съедобные» нотки, приятная горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Испания, регион — Кастилия и Леон. Виноград: Темпранильо, Гарнача. Яркое и элегантное, сортовое, но слишком юное. Довольно питкое, пока скорее гастро-вино. Хранить до 2027-28 г. Выдержка: 15 месяцев в дубовых бочках. Аромат: спелая и увяленная вишня, увяленные ягоды, пудра, сливки, сладкие травы, карамельная нотка, почва, цветы, перец, ваниль. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, яркая вишня, увяленные ягоды, пудра, сливки, сладкие травы, легкая почва, цветы, медоносные травы, нотка карамели, кислотность выше средней, легкая терпковатость, приятная горчинка, перец, ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 8000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Испания, регион — Кастилия и Леон. Виноград: Темпранильо, Гарнача. Яркое, чуть молодоватое, но питкое и очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2026-27 г. Выдержка: 11 месяцев в дубовых бочках. Аромат: спелая и увяленная вишня, пудра, легкие животные и сливочные тона, увяленные ягоды, сладкие травы, почва, дым, цветы, легкие древесные нотки, легкие специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, спелая и увяленная вишня, увяленные ягоды, легкие животные и сливочные тона, сладкие травы, кофе, почва, цветы, древесные нотки, кислотность выше средней, вяжущие и «съедобные» нотки, легкая терпковатость, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион —Бургундия. Виноград: Пино Нуар. Сортовое, брутальноватое, похожее на «био-шмио», и пока скорее гастрономическое вино (хорошо с закусками). Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 10 месяцев в стальных резервуарах и в дубовых бочках. Аромат: весомые животные тона («скотный двор»), спелая и увяленная вишня, подлесок, почва, древесные тона, легкие увяленные красные ягоды, дымно-копченые ноты, цветы, перец. Вкус: среднетелое, вишня, животные тона («скотный двор»), увяленные красные ягоды, еле-заметная оксидация (подброженные ягоды), подлесок, древесные тона, кислотность выше средней, вяжущие нотки, легкая терпковатость, цветы, перец. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Австралия, регион — Южная Австралия (Кунаварра). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло. Брутальноватое, сортовое, молодоватое и очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, спелая вишня, животные и сливочные тона, «печеные» травы, сырая почва, еле-заметная карамель, экзотическое дерево, цветы, лавровый лист, перец. Вкус: легкая сладость, джем из темных слив, спелая вишня, животные и сливочные тона, «печеные» травы, пудра, почва, цветы, кислотность выше средней, вяжущие и «съедобные» тона, легкая терпкость, горчинка, пасленово-бузинные нотки, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1700 рублей (продается в сети «Отдохни» и в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Испания, регион — Мурсия (Хумилья). Виноград: Монастрель, Каберне Совиньон, Сира. Отлично сбалансированное, сортовое, питкое и гастрономическое. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: спелая вишня и шкурка вишни, темные сливы, травы, «резиноватые» нотки, почва, уголь, «чернильные» тона, еле-заметные смолы, темные ягоды, дуб, пряности. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, спелая вишня, темные сливы, травы, «резиноватые» нотки, почва, пудра, «чернильные» тона, легкие смолы, увяленные ягоды, дуб, шоколад, кофе, средняя кислотность, приятная горчинка, легкие вяжущие и «съедобные» тона, перец, ваниль. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в сети «Отдохни» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2012. Страна: Франция, регион — Долина Луары. Виноград: Пино Нуар. Довольно питкое и гастрономично. Выдержка: 10-12 месяцев в больших дубовых бочках + 6 в подвалах. Необычное для ПН, не сильно сортовое, брутальное, но очень гастрономическое вино. Аромат: старое вишневое варенье, летучие «лако-красочные» нотки, легкая карамель, сухие ягоды, животные и сливочные тона, старое машинное масло, травы, гербарий, дым, специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, сухая вишня, увяленные ягоды, животные и сливочные тона, смолы, почва, много трав, дым, кислотность выше средней, горчинка, терпковатое, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6500 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Пино Нуар. Сортовое, не очень сложное, но очень гастрономическое вино. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкие животные тона, травы, вишня, почва, увяленные красные и темные ягоды, шкурка темной сливы, древесина, перец. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, легкие животные тона, травы, вишня, сыроватая почва, подлесок, увяленные красные и темные ягоды, кислотность выше средней, легкая терпковатость, деревяшка, перец. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3800 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Био-вино. Год урожая: 2018. Страна: Италия, регион: Трентино — Альто-Адидже. Виноград: Пино Нуар. Сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое. Рекомендую похранить до 2026-28 г. Выдержка: 17 месяцев в разных дубовых бочках. Аромат: животные и сливочные тона, увяленная вишня, увяленные красные ягоды, легкие «резиноватые» нотки, травы, дым, подлесок, почва, перец. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, животные и сливочные тона, увяленная и ликерная вишня, увяленные красные ягоды, шоколад, травы, дым, подлесок, карамель, почва, кислотность выше средней, приятная горчинка, «съедобные» нотки, перец. Может хорошо питься с легковкусным и средневкусным красным мясом, блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 12000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2014. Страна: Франция, регион — Бургундия (Вольне). Виноград: Пино Нуар. Сортовое, не очень сложное, но очень гастрономическое вино. Выдержка: 15 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вишня, много трав, сырая почва, древесные нотки, увяленные болотные красные ягоды, гербарий, легкие животные тона, перец. Вкус: среднетелое, вишня, много трав, сырая почва, увяленные болотные красные ягоды, гербарий, легкие животные и сливочные тона, древесные нотки, кислотность выше средней, легкая терпковатость, перец. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: США, регион — Бургундия (Сантене). Виноград: Пино Нуар. Не очень сложное, довольно питкое и гастрономическое вино. Ожидал от Орегона большего. Выдержка: 13-15 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, увяленные ягоды, сыроватая почва, животные и сливочные нотки, сушеная вишня, травы, немного цветов, еле-заметные специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, джем из темных слив, увяленные ягоды, увяленная и ликерная вишня, карамель, почва, животные и сливочные нотки, чернослив, кислотность выше средней, легкая терпковатость, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Франция, регион — Бургундия (Сантене). Виноград: Пино Нуар. Сортовое, брутальноватое и скорее — гастрономическое вино. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: весомый «скотный двор» (слабеет), много вишни, почва, мята, легкие сливки, увяленные красные (в том числе болотные) ягоды, травы, увядающие цветы, мята, перец. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, вишня, легкая темная слива, травы, почва, кислотность выше средней, легкая горчинка, терпковатые и вяжущие нотки, сухие цветы, перец. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Германия, регион — Рейнхессен. Виноград: Шпетбургундер (Пино Нуар). Очень питкий и гастрономический, многогранный ПН. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: весомые животные тона (слабеют), увяленная и ликерная вишни, шоколад, карамель, кока-кола, почва, увяленные ягоды, сладковатые травы, сливки, цветы, корица, ваниль, лаврушка. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, животные тона (слабеют), увяленная и ликерная вишни, шоколад, карамель, кока-кола, почва, увяленные ягоды, сладковатые травы, сливки, цветы, корица, ваниль, лаврушка. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 3500 руб. (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Чили, регион — Централ Велли (Аконкагуа). Виноград: Пино Нуар. Приятный новосветский Пино Нуар, питкий и гастрономический. Аромат: красные (в том числе болотные) ягоды, легчайшая оксидация (подброженные ягодки), сырое дерево, увяленная вишня, подлесок, почва, цветы, специи (перец). Вкус: среднетелое, слегка сладковатое, окисленная и ликерная вишня, красные (в том числе болотные) ягоды, горчинка вишневой косточки, подлесок, карамель, средняя кислотность, легкая терпковатость, цветы, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).