Метка: добротное

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Вейн унд Вассер»). Виноград: Каберне Совиньон. Довольно сортовое, простоватое и скорее — гастрономическое вино. Выдержка: небольшое время в дубовых бочках. Аромат: глуховатый — вишня, шкурка темных слив, животные тона, маринадно-укропные нотка, травы, почва, темные ягоды, специи (перец). Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, спелая вишня, джем из темных слив, вишня «из компота», травы, красные ягоды, почва, животные нотки, сливки, вяжущие тона, кислотность выше средней, легкая терпкость, цветы, перец. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным мясом, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 700 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Вейн унд Вассер»). Виноград: Каберне Совиньон. Довольно сортовое, слегка «жаркое» и скорее — гастрономическое вино. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: оксидированная (подброженная) вишня, шкурка темных слив, легкие нотки карамели, много трав, дым, карамелизированный сахар, почва, легкие темные ягоды, специи (перец). Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, оксидированная вишня, джем из темных слив, легкие нотки карамели, вишня «из компота», травы, карамелизированный сахар, увяленные ягоды, почва, увяленные ягоды, сливки, гербарий, вяжущие и “съедобные” тона, средняя кислотность, легкая терпкость, перец. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным мясом, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1000 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗНМП «Дивноморское», АО «Дивноморье»). Виноград: Каберне Совиньон. Яркое, пока молодоватое, скорее — гастрономическое вино. Хранить до 2026-28 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: тона черной смородины, шкурка темной сливы, черная вишня, почва, уголь, травы, темные ягоды, еле-заметные животные тона, легкие сливки, специи (перец). Вкус: среднетелое, яркая вишня, нотки черной смородины, шкурка темной сливы, ягоды, почва, травы, животные тона, сливки, кислотность выше средней, приятная горчинка, терпковатое, “съедобные” нотки, перец. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным мясом, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗНМП «Дивноморское», АО «Дивноморье»). Виноград: Мерло, Марселан. Несложное, но питкое и гастрономическое вино с хорошим балансом. Выдержка: частичная выдержка в дубовых бочках. Аромат: глуховатый — легкий джем из темных слив, темная вишня, увяленные ягоды, животные тона, кожа, сливки, почва, цветы, специи (перец). Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, свежая и увяленная вишня, животные тона, сливки, темные сливы, увяленные ягоды, цветы, почва, средняя кислотность, приятная горчинка, «съедобные» нотки, перец. Будет сочетаться со средневкусным мясом, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1300 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗНМП «Дивноморское», АО «Дивноморье»). Виноград: Мерло, Марселан. «Бодрящее» и юное, несложное и скорее — гастрономическое вино. Выдержка: частичная выдержка в дубовых бочках. Аромат: шкурка темных слив, спелая вишня, увяленные красные ягоды, травы с горчинкой, «чернильная» нотка, цветы, почва, еле-ощутимые овощные нотки, специи (перец). Вкус: среднетелое, весомая вишня, джем из темных слив, разные ягоды, немного джема из черной смородины, цветы, почва, древесные нотки, кислотность выше средней, горчинка, терпковатое, перец. Будет сочетаться со средневкусным мясом, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1300 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Геленджик», АО «Аксис Инвестиции»). Виноград: Сира, Каберне Совиньон, Марселан, Мурведр, Каберне Фран. Несложное, округлое, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 2/3 вина — 10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: нотки темных слив, легкая вишня, еле-заметные бузинно-овощные тона, животные тона, сливки, «мясные» ноты, почва, увяленные ягоды, перец. Аромат слабеет. Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из темных слив, вишня, красные ягоды, цветы, почва, бузинные нотки, средняя кислотность, еле-заметная терпковатость, перец. Будет сочетаться со средневкусным мясом, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1700 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Геленджик», АО «Аксис Инвестиции»). Виноград: Сира, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мурведр. Выглядит молодовато и брутальновато. Может похранить до 2026-27г. Выдержка: 2/3 вина — 10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, увяленная вишня, сливки, легчайшие бузинные тона, увяленные красные ягоды, пудра, гематоген, цветы, лакрица. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, тона темных слив, вишня, шкурка вишни и красной черешни, увяленные ягоды, почва, пудра, легкие животные ноты, кислотность выше средней, терпковатое, легкая горчинка, вяжущие тона, перец. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным мясом, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1700 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Грузия, регион — Кахетия (зона Киндзмараули). Виноград: Саперави. В вине ощущаются легкие проблемки в хранении. Вкус лучше аромата. Выдержка: несколько месяцев в квеври. Питкое и бархатное. Аромат: заметные животные тона (+ кожа), легкие подсушенные и оксидированные ягоды, сыроватый и заплесневелый подвал, копченое мясо, олифа, тона темных слив. Вкус: среднетелое, слегка сладковатое, джем из темных слив, переспелая вишня, старая карамель, увяленные ягоды, почва, легкие животные и сливочные ноты, кислотность выше средней, терпковатое. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным мясом, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, мощновкусными паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Испания, регион — Кастилия — Ла-Манча. Виноград: Морибель. Не очень сложное, элегантное, очень питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 6 месяцев в больших дубовых бочках. Аромат: спелая и увяленная вишня, дым, темная слива, увяленные ягоды, почва, печеные травы, мята, цветы, легкие специи. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, спелая и увяленная вишня, шкурка вишни, воск, травы, джем из темных слив, легкие сливочные нотки, увядающая бордовая роза, почва, пудра, цветы, средняя кислотность, легкая терпковатость, легкие «съедобные» тона, легкие специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», ООО «Винный Дом Фотисаль» + Алексей Чернега). Виноград: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло. Яркое, несложное, и очень гастрономическое («глю-глю») вино. Выдержка: непродолжительная в стали.   Аромат: много вишни, увяленные ягоды,пудра, пыль, травы, легкие сливочные и животные нотки, шкурка темных слив, почва, цветы, легкие специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, спелая и увяленная вишня, травы, легкие сливочные и животные нотки, шкурка темных слив, почва, пудра, цветы, средняя кислотность, легкая терпковатость, легкие вяжущие и «съедобные» тона, горчинка, легкие специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1000 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», ООО «Винный Дом Фотисаль» + Алексей Чернега). Виноград: Пино Нуар. Несложное, похожее на «натуралку», довольно питкое и скорее — гастрономическое вино. Аромат: легковатый — оксидация (подброженная вишня), красные ягоды (в том числе болотные), сыроватый камень, немного дрожжей, легчайшая вишня, травы с легкой горчинкой, цветы, легкие специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, красные ягоды (в том числе болотные), сыроватый камень, пудра, цветы, нотки дрожжей, увяленная вишня, оксидация, травы, цветы, еле-заметные сливочные нюансы, средняя кислотность, легкая терпковатость, легкие специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1000 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).