Метка: добротное

Красное сухое. Био-вино. Год урожая: 2019. Страна: Германия, регион — Баден. Виноград: Пино Нуар. «Едковатое» и скорее гастрономическое вино. Рекомендую похранить до 2027-28 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкие летучие «лакокрасочные» тона, животные ноты, болотные красные ягоды, подлесок, нотки шоколада, мел, сырой камень, цветы, специи (перец). Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, животные ноты, болотные красные ягоды, подлесок, нотки шоколада, мел, сырой камень, цветы, высокая кислотность, терпковатое, перец. Будет сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4600 рублей (продается в сети «ВинЛаб» и в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Италия, регион — Трентино — Альто-Адидже. Виноград: Лагрейн. Несложный и довольно сортовой Лагрейн. Скорее — гастрономическое вино. Выдержка: 2-3 месяца в дубовых бочках. Аромат: сырое мореное дерево, сырая почва, дым, темная слива, травы, темные ягоды, еле-ощутимые овощные нюансы, легкие специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, черноплодка, шкурка темных слив, уголь, почва, дымная головешка, темные ягоды, травы, средняя кислотность, горчинка, легкая терпкость, специи. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2200 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: добротное (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Италия, регион — Пьемонт (Ланге). Виноград: Бабрера, Дольчетто. Резковатое (несмотря на год) и скорее гастрономическое вино. Можно рискнуть и похранить до 2027-28 г. Выдержка: в дубовых бочках + 12 месяцев в бутылках. Аромат: много разной вишни, травы, животные и сливочные ноты, цветы (+ фиалка), шкурка темных слив, «мясные» тона, цветы, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, шкурка вишни, травы, почва, легкие животные ноты, еле-заметные смолы, высокая и пронзительная кислотность, терпковатое, нотки цветов, перец. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 8000 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Корвина, Корвиноне, Рондинелла. Несложное и скорее — гастрономическое вино. Выдержка: 36 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, сухая почва, пыль, чернослив, гематоген, вяленые красные ягоды, еле-ощутимые животные нотки, легчайшие спиритуозные нюансы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, джем из темных слив, сухая почва, пыль, чернослив, гематоген, вяленые красные ягоды, еле-ощутимые животные нотки, нотка карамели, кислотность выше средней, нотки смол, легкие «съедобные» нотки, горчинка, легчайшие спиритуозные нюансы. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3000 рублей (продается в сети «Ароматный Мир» и в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Франция, регион — Юго-Запад (Гасконь). Виноград: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Таннат. Брутальноватое, сортовое и как будто из горящего торфянника бутылку вытащили 8). Скорее — гастро-вино, можно похранить. Аромат: черная смородина, чернослив, почва, дым, немного смол, торф, темные ягоды, черная вишня, травы, табак, еле-заметные животные нотки, легчайшие овощные нюансы, специи (перец). Вкус: полнотелое, легкая сладость, черная смородина, чернослив, почва, дым, немного смол, темные ягоды, черная вишня, травы, табак, еле-ощутимые овощные нюансы, кислотность выше средней, вяжущие и терпковатые нюансы, горчинка, перец. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мясной пастой и пиццей, рагу из дичи. Цена: около 1100 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ООО «Вина Лефкадии»). Виноград: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран. Молодое, яркое, довольно сортовое. Питкое и очень гастрономическое. Ради интереса похранил его 2-3 года. Выдержка: 9 месяцев в дубовых бочках. Аромат: спелая вишня, темная слива, тона черной смородины, еле-заметные нотки зеленых овощей и трав, увяленные красные и темные ягоды, почва, легкие древесные тона, цветы, еле-заметные животные тона, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, спелая вишня, шкурка темных слив, тона черной смородины, нотка шоколада, еле-заметные нотки зеленых овощей и трав, увяленные красные и темные ягоды, почва, легкие древесные тона, цветы, еле-заметные тона карамели, животные тона, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, вяжущие и терпковатые нюансы, легкая горчинка, специи (перец). Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 600 рублей (продается в сети “Красное и Белое” и в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ОАО «АПФ «Фанагория»»). Виноград: Саперави, Красностоп Золотовский, Цимлянский Черный. Не очень сложное, но сортовое, добротное, питкое и очень гастрономическое вино. Для пикника и несложного ужина. Аромат: джем из темных слив, спелая черная вишня, увяленные красные и темные ягоды, почва, сладкие травы, легкие животные и сливочные тона, увядающая бордовая роза, еле-ощутимые овощные нотки на заднем плане, специи (перец). Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, джем из темных слив, спелая черная вишня, увяленные красные и темные ягоды, почва, сладкие травы, легкие животные и сливочные тона, увядающая бордовая роза, еле-ощутимые овощные нотки на заднем плане, кислотность выше средней, вяжущие и «съедобные» тона, легкая терпковатость, специи (перец). Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 400 рублей (продается в сети “Красное и Белое” и в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ОАО «АПФ «Фанагория»»). Виноград: Саперави. Довольно сортовое, слегка брутальноватое. Скорее гастро-вино под весомые закуски для пикника и несложного ужина. Аромат: джем из черной смородины, чернослив, легкие бузинно-овощные нотки, легкие животные и сливочные тона, почва, дым, нотки смол, нюансы шоколада, черная вишня, увяленные красные и темные ягоды, сладкие травы, увядающая бордовая роза, специи. Вкус: среднетелое, джем из черной смородины, чернослив, шкурка темных слив, нотки смол, нюансы шоколада, черная вишня, увяленные красные и темные ягоды, сладкие травы, легкие животные и сливочные тона, почва, еле-ощутимые бузинно-овощные нотки, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, горчинка, вяжущие тона, легкая терпковатость, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 370 рублей (продается в сети “Красное и Белое” и в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).