Метка: столовое

Красное столовое сухое. 2016. Страна: Испания, регион — Майорка. Виноград: Каберне Совиньон, Кальет, Монтенегро, Мерло, Сира. Вино выдерживалось 12 месяцев в дубовых бочках и 6 месяцев — в бутылках на винодельне. Аромат: густоватый —  минеральность (почва), легкие животные и сливочные тона, оттенки красных и темных ягод, ноты спелой и увяленной вишни, еле-заметные нюансы печеных трав, оттенки вишневой косточки, еле-ощутимые табачные нюансы, легкие ноты цветов, легчайшие нотки темных слив, нотки сухих горьковатых горных трав, легкие оттенки специй (перец, ваниль). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, довольно яркий вкус, еле-заметная сладковатость, минеральность (почва), легкие животные и сливочные тона, оттенки красных ягод, ноты спелой и увяленной вишни, фруктово-ягодная кислинка, легкая терпковатость, еле-заметные нюансы печеных трав, оттенки карамели и шоколада, еле-ощутимые табачные нюансы, легкие ноты цветов, легчайшие нотки темных слив, нотки сухих горьковатых горных трав, легкие оттенки специй (перец, ваниль). Питкое и гастрономическое вино. Будет хорошо питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Приятно пьется и без закусок. Цена: около 21 — 22 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное столовое сухое. 2018. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (КФХ Мухин М.С.). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Сира. Вино выдерживалось 15 месяцев в дубовых бочках из кавказского дуба. Аромат: густоватый — тона шкурки темных слив, нотки чернослива, оттенки красных и темных ягод, еле-заметные нюансы печеных трав, нюансы черноплодной рябины, нотки дыма, легкие ноты цветов, еле-заметные сливочные тона, минеральность (почва), легчайшие тона черной вишни, нотки горных сухих трав, еле-заметные древесные (дуб) нотки, оттенки специй (весомый перец, ваниль). Вкус: мощновкусное, отлично сбалансированное, еле-заметная сладковатость,  тона шкурки темных слив, нотки чернослива, оттенки красных и темных ягод, еле-заметные нюансы печеных трав, нюансы черноплодной рябины, нотки дыма, легкие ноты цветов, тона черной смородины, весомая фруктово-ягодная кислинка, еле-заметные сливочные тона, заметная горчинка, терпковатость, вяжущие тона, оттенки табака, смолы (гудрон), минеральность (почва, уголь), легчайшие тона черной вишни, нотки горных сухих трав, еле-заметные древесные (дуб) нотки, оттенки специй (весомый перец, ваниль). Сейчас вино — скорее гастрономическое. По мне, оно имеет высоких потенциал хранения и нужно открывать его не раньше 6-8 лет с года урожая (2024 — 2026 г.). Будет хорошо питься с мощновкусным красным мясом (в том числе с мангала), пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей, рагу из дичи, копчеными мясными блюдами. Довольно хорошо пьется и без закусок. Цена: около 20 — 22 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное столовое сухое. 2018. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», КФХ Мухин М.С.). Виноград: Мерло. Вино выдерживалось 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: весомый и приятный — тона джема из темных слив, чернослива, оттенки «уваренных» темных ягод и фруктов, тона переспелой вишни и вишневого варенья, нюансы подвяленных красных и темных ягод, минеральность (жирноватая почва), еле-ощутимые пасленовые нотки, легчайшие нюансы карамели, еле-заметная спиритуозность, оттенки увядающей бордовой розы, еле-ощутимые бальзамические тона, оттенки специй (черный перец, ваниль, лакрица). Вкус: мощновкусное, отлично сбалансированное, плотное, капельку сладковатое, тона джема из темных слив, чернослива, оттенки «уваренных» темных ягод и фруктов, тона красной спелой черешни и вишневого варенья, нюансы подвяленных красных и темных ягод, минеральность (жирноватая почва), легчайшая фруктово-ягодная кислинка, еле-ощутимые пасленовые нотки, легчайшие нюансы карамели, легчайшая горчинка, легкие вяжущие и «съедобные» нюансы, еле-заметная спиритуозность, оттенки увядающей бордовой розы, еле-ощутимые тона черноплодной рябины, легкие древесные ноты, оттенки специй (черный перец, ваниль, лакрица). Довольно питкое и гастрономическое вино. Одно из самых мощных и тельных Мерло, которое я пробовал. В слепой дегустации может быть легко спутано с калифорнийским выдержанным Каберне Совиньоном или Зинфанделем. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, рагу из дичи. Несколько трудновато пьется и без закусок. Цена: около 21 — 23 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное столовое сухое. 2018. Страна:  Россия, регион — Республика Северная Осетия — Алания (КФХ ИП Габуева Д.В.). Виноград: Саперави. Вино выдерживалось в дубовых бочках не менее года. Аромат: довольно приятный — легкие оттенки подвяленных темных ягод, еле-ощутимые «эфирно-ментоловые» оттенки, оттенки шкурки темных слив, еле-заметные «чернильные» ноты, тона сладковатых свежих трав, нюансы черной вишни, нотки черного кофе, еле-заметные дымные нюансы, еле-ощутимые тона «подброженной» (окисленной) вишни, минеральность (мел, пудра, уголь), еле-ощутимые нотки сухих горных трав, еле-заметные оттенки увядающей бордовой розы и сухих цветов (гербарий), легчайшие оттенки специй. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, бархатистое, еле-ощутимая сладковатость, легкие оттенки подвяленных темных ягод, оттенки шкурки темных слив, еле-заметные «чернильные» ноты, тона спелого граната, тона сладковатых свежих трав, отлично интегрированная фруктово-ягодная кислинка, нюансы черной вишни, еле-ощутимые тона «подброженной» (окисленной) вишни, минеральность (мел, пудра), еле-ощутимые нотки сухих горных трав, еле-ощутимые приятные вяжущие и «съедобные» оттенки, еле-заметные оттенки увядающей бордовой розы и сухих цветов (гербарий), легчайшие оттенки специй. Очень питкое и очень гастрономическое вино. Может питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Прекрасно пьется и без закусок. Цена: около 34 — 36 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное столовое сухое. 2017. Страна:  Россия, регион — Республика Северная Осетия — Алания (КФХ ИП Габуева Д.В.). Виноград: Красностоп Золотовский. Вино выдерживалось в дубовых бочках не менее года. Аромат: бархатистый — легкие оттенки подвяленных темных ягод, тона сладковатых свежих трав, нюансы черной вишни, нотки черной смородины, оттенки темных слив, еле-заметные «чернильные» и «мясные» ноты, минеральность (мел, пудра, уголь), еле-ощутимые нотки сухих горных трав, еле-заметные оттенки увядающей бордовой розы и сухих цветов (гербарий), легчайшие оттенки специй. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, бархатистое, легкие оттенки подвяленных темных ягод, угольные нюансы, тона сладковатых свежих трав, нюансы черной вишни, нотки черной смородины, оттенки темных слив, отлично интегрированная фруктово-ягодная кислинка, минеральность (мел, пудра), еле-ощутимая горчинка, вяжущие ноты, легкие животные и сливочные нотки, нотки сухих горных трав, еле-заметные оттенки увядающей бордовой розы и сухих цветов (гербарий), еле-заметные «чернильные» ноты, легчайшие оттенки специй (перец, ваниль). Очень питкое и очень гастрономическое вино. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Прекрасно пьется и без закусок. Цена: около 35 — 38 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное столовое сухое. 2019. Страна:  Россия, регион — Республика Северная Осетия — Алания (КФХ ИП Габуева Д.В.). Виноград: Каберне Совиньон, Красностоп Золотовский, Каберне Фран. Вино выдерживалось в дубовых бочках. Аромат: округлый — оттенки подвяленных темных ягод, тона сладковатых свежих трав, нотки черной смородины, оттенки темных слив, легчайшие дымные нотки, минеральность (почва), легкие древесные нюансы, еле-ощутимые нотки сухих горных трав, еле-заметные оттенки сухих цветов (гербарий), нюансы черной вишни, легчайшие оттенки специй. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, бархатистое — вначале, еле-ощутимая сладковатость, легкие нюансы джема из темных слив, оттенки шкурки темных слив, еле-заметные тона черной смородины, тона опаленных сладковатых свежих трав, оттенки подвяленных темных ягод, отлично интегрированная фруктово-ягодная кислинка, вяжущие ноты, еле-заметные «чернильные» и «мясные» ноты, минеральность (почва, пудра, мел), еле-ощутимые животные и сливочные нотки, нотки сухих горных трав, еле-заметные оттенки гербария, легчайшие оттенки специй. Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 35  евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное столовое сухое. 2018. Страна:  Россия, регион — Республика Северная Осетия — Алания (КФХ ИП Габуева Д.В.). Виноград: Мерло, Каберне Совиньон. Вино выдерживалось в дубовых бочках. Аромат: округлый — оттенки подвяленных красных и темных ягод, тона сладковатых свежих трав, оттенки темных слив, еле-ощутимые нотки «подброженной» (окисленной) вишни, минеральность (почва), легкие древесные нюансы, еле-ощутимые нотки сухих горных трав, еле-заметные оттенки увядающих и сухих цветов (гербарий), нюансы черной вишни, легчайшие оттенки специй. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, бархатистое, еле-ощутимая сладковатость, еле-заметные тона джема из черной смородины, тона опаленных сладковатых свежих трав, оттенки подвяленных темных ягод, легкие нюансы джема из темных слив, оттенки шкурки темных слив, отлично интегрированная фруктово-ягодная кислинка, еле-ощутимые приятные вяжущие и «съедобные» ноты, минеральность (почва, пудра, мел), еле-ощутимые животные и сливочные нотки, еле-заметные нюансы карамели и шоколада, легкие нюансы черноплодной рябины, нотки сухих горных трав, еле-заметные оттенки увядающей бордовой розы и гербария, легчайшие оттенки специй. Очень питкое и очень гастрономическое вино. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Приятно пьется и без закусок. Цена: около 40 — 42 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное столовое сухое. 2018. Страна:  Россия, регион — Республика Северная Осетия — Алания (КФХ ИП Габуева Д.В.). Виноград: Мерло, Каберне Совиньон, Саперави. Вино выдерживалось в дубовых бочках. Аромат: животные нотки, заметные тона сладковатых опаленных трав, легкие оттенки джема из черной смородины, оттенки подвяленных красных и темных ягод, оттенки шкурки темных слив, минеральность (почва), еле-ощутимые нотки сухих горных трав, еле-заметные цветочные оттенки, нюансы черной вишни, легчайшие оттенки специй. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, бархатистое, еле-ощутимая сладковатость, еле-заметные тона джема из черной смородины, тона опаленных сладковатых свежих трав, оттенки подвяленных темных ягод, оттенки шкурки темных слив, отлично интегрированная фруктово-ягодная кислинка, еле-ощутимые приятные вяжущие и «съедобные» ноты, минеральность (почва), еле-ощутимые животные и сливочные нотки, легкие нюансы бузины и черноплодной рябины, нотки сухих горных трав, еле-заметные оттенки гербария, легчайшие оттенки специй. Питкое и очень гастрономическое вино. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Приятно пьется и без закусок. Цена: около 40 — 42 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное столовое сухое. 2017. Страна:  Россия, регион — Республика Северная Осетия — Алания (КФХ ИП Габуева Д.В.). Виноград: Каберне Совиньон, Каберне Фран. Вино выдерживалось в дубовых бочках. Аромат: бархатистый и элегантный — заметные тона сладковатых опаленных трав, оттенки подвяленных темных ягод, оттенки шкурки темных слив, еле-заметные «чернильные» тона, минеральность (пудра, мел), еле-ощутимые животные и сливочные нотки, еле-ощутимые нотки сухих горных трав, еле-заметные оттенки увядающей бордовой розы и гербария, легчайшие оттенки специй. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, бархатистое — вначале, еле-ощутимая сладковатость, тона опаленных сладковатых свежих трав, оттенки подвяленных темных ягод, оттенки шкурки темных слив, заметная и весомая фруктово-ягодная кислинка, легкая терпковатость, еле-ощутимые вяжущие ноты, еле-заметные тона джема из черной смородины, минеральность (почва), еле-ощутимые животные и сливочные нотки, еле-ощутимые «съедобные» нюансы, нотки сухих горных трав, еле-заметные оттенки гербария, легчайшие оттенки специй. Питкое и очень гастрономическое вино. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Приятно пьется и без закусок. Цена: около 32 — 35 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное столовое сухое. 2017. Страна:  Россия, регион — Республика Северная Осетия — Алания (КФХ ИП Габуева Д.В.). Виноград: Красностоп Золотовский, Каберне Совиньон, Саперави. Вино выдерживалось в дубовых бочках не менее 24 месяцев. Аромат: бархатистый и элегантный — тона опаленных свежих трав, оттенки подвяленных темных ягод, оттенки шкурки темных слив, еле-заметные «чернильные» тона, нюансы черной вишни, минеральность (почва), еле-ощутимые нотки «подброженной» (окисленной) вишни, еле-ощутимые животные и сливочные нотки, еле-ощутимые нотки сухих горных трав, еле-заметные оттенки увядающей бордовой розы и гербария, легчайшие оттенки специй. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, бархатистое — вначале, еле-ощутимая сладковатость, тона опаленных сладковатых свежих трав, оттенки подвяленных темных ягод, оттенки шкурки темных слив, заметная и весомая фруктово-ягодная кислинка, легкая терпковатость, еле-ощутимые вяжущие ноты, еле-заметные «чернильные» тона, нюансы черной вишни, еле-ощутимая горчинка, минеральность (почва, пудра, мел), еле-ощутимые животные нотки, еле-ощутимые дымные нюансы, нотки сухих горных трав, еле-заметные оттенки гербария, легчайшие оттенки специй. Питкое и очень гастрономическое вино. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Приятно пьется и без закусок. Цена: около 32 — 35 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное столовое сухое. 2018. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Вейн унд Вассер»). Виноград: Пино Нуар. Вино выдерживается 10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: еле-ощутимые тона «подброженной» вишни, оттенки красных болотных ягод (брусника, клюква), легкие нюансы мокроватой почвы, еле-ощутимые животные нюансы, легкие нюансы мокроватого дерева, оттенки сухих горных трав, еле-ощутимые нотки сухих трав, легкие тона специй. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, округлое, еле-ощутимая сладковатость, еле-ощутимые тона «подброженной» (окисленной) вишни, оттенки красных болотных ягод (брусника, клюква), минеральность (мокроватая почва, подлесок), еле-ощутимые животные и сливочные нюансы, легкие нюансы увядающей красной розы (и гербарий), еле-заметные оттенки джема из темных слив, еле-заметные оттенки какао, приятные вяжущие и «съедобные» нотки, оттенки сухих горных трав, легкие тона специй. Питкое и гастрономическое вино. Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Приятно пьется без закусок. Цена: около 11 — 12 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное столовое сухое. 2018. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «ВК Сатера»). Виноград: Каберне Совиньон. Вино выдерживается 6 месяцев в дубовых бочках. Аромат: довольно приятный — легкие нотки темных ягод, нюансы спелой и увяленной вишни, легчайшие тона вишневой косточки, легкие нотки темных слив, еле-заметные тона шоколада, еле-ощутимые нотки семечек подсолнечника, минеральность (пудра, мел), легчайшие нотки сухих цветов (гербарий), еле-ощутимые животные и сливочные нюансы, еле-ощутимые дымные нотки, оттенки сухих медоносных горных трав, тона специй (перец, ваниль). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, еле-ощутимая сладковатость, еле-заметные нюансы запеченых сладковатых трав, легкие нотки подвяленных красных и темных ягод, нюансы спелой и увяленной вишни, легчайшие тона вишневой косточки, легкие нотки темных слив, еле-заметные тона шоколада, легкая и приятная фруктово-ягодная кислинка, еле-заметные вяжущие нюансы, легчайшие оттенки джема из черной смородины, минеральность (почва, пудра, мел), еле-ощутимые животные и сливочные нюансы, еле-ощутимые дымные нотки, оттенки сухих медоносных горных трав, тона специй (перец, ваниль). Очень питкое и гастрономическое вино. Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Прекрасно пьется без закусок. Цена: около 17 — 18 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное столовое сухое. 2019. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ИП КФХ Нарыков С.Ю.). Виноград: Каберне Совиньон. Часть вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках различного типа. Аромат: довольно приятный — легкие нотки темных ягод, нюансы спелой вишни, легкие «чернильные» нотки, еле-ощутимые оттенки черной смородины, легкие нотки темных слив, минеральность (почва), легчайшие дымные нотки, еле-ощутимые животные и сливочные нюансы, оттенки сухих горных трав, тона специй (перец). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, довольно элегантное, еле-ощутимая сладковатость, еле-заметные нюансы запеченых сладковатых трав, нюансы спелой и увяленной вишни, приятная фруктово-ягодная кислинка, легчайшие животные и сливочные нюансы, легкие нюансы шоколада и какао, оттенки джема из черной смородины, легкие нотки шкурки темных слив, минеральность (почва), легчайшие и приятные вяжущие и «съедобные» нюансы, легчайшие дымные нотки, оттенки сухих горных трав, тона специй (перец, ваниль). Питкое и очень гастрономическое вино. Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Прекрасно пьется без закусок. Цена: около 23 — 25 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное столовое сухое. 2019. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ИП КФХ Нарыков С.Ю.). Виноград: Пино Черный (Пино Нуар). Часть вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, часть — столько же, в нейтральных емкостях из нержавейки. Аромат: довольно приятный — легкие нотки красных ягод, нюансы спелой вишни, тона вишневой косточки, еле-ощутимые карамельные оттенки, легкие нотки джема из темных слив, минеральность (почва, подлесок), легчайшие дымные нотки, еле-ощутимые сливочные нюансы, оттенки медоносных сухих трав, тона специй (перец, ваниль). Вкус: среднетелое, еле-ощутимая сладковатость, нюансы спелой и увяленной вишни, тона болотных ягод (брусника, клюква), легкие животные и сливочные нюансы, тона вишневой косточки, кислотность чуть выше средней, легкая терпковатость и горчинка, еле-ощутимые тона «подброженной» (окисленной) вишни, легкие карамельные оттенки, легкие нотки джема из темных слив, почва, подлесок, еле-заметные цветы, легкие и приятные вяжущие и «съедобные» нюансы, оттенки медоносных сухих трав, тона специй (перец, ваниль). Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Будет хорошо питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Хорошо пьется без закусок. Цена: около 20 — 22 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).