Рубрика: Белое сухое

Белое сухое. 2017. Страна: Германия, регион — Пфальц. Виноград: Вайсбургундер (Пино Блан). Вино выдерживается в стальных емкостях «на осадке» не менее 6 месяцев. Аромат: легкие травянистые нотки, нюансы белого и зеленого яблока, еле-заметные тона желтых и зеленых цитрусов, минеральные оттенки, сладковато-соломенные тона, нюансы сухих горных трав, еле-ощутимые нотки желтого абрикоса и белого персика, еле-заметные тона медоносных сухих трав, еле-ощутимые «восковые» оттенки, нюансы белых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, еле-ощутимая сладковатость, легкие травянистые нотки, нюансы белого и зеленого яблока, легчайшая кислинка тона желтых и зеленых цитрусов, минеральные оттенки, сладковато-соломенные тона, нюансы сухих горных трав, еле-ощутимые нотки желтого абрикоса и белого персика, еле-заметные тона медоносных сухих трав, еле-ощутимые маслянистые оттенки, нюансы белых цветов. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 43 — 45 евро (продается в Интернете).  Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2014. Страна: Франция, регион — Бордо (Пессак-Леоньян). Виноград: Совиньон Блан. Вино выдерживается в дубовых бочках «на осадке» не менее 10 месяцев. Аромат: приятный — легкие «газовые» тона (отдушка газа — «меркаптан»), ноты белого яблока, еле-заметные тона белой смородины, нотки липового цвета, еле-ощутимые нюансы тропических фруктов (личи, маракуйя), минеральные оттенки, соломенные тона, нюансы сухих горных трав, еле-ощутимые нотки ореха, еле-ощутимые травянистые нотки, нюансы белых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, еле-ощутимая сладковатость, ноты белого и зеленого яблока, сбалансированная цитрусовая кислинка, тона смородинового листа и зеленого крыжовника, минеральные оттенки, еле-ощутимые травянистые нотки, соломенные тона, нюансы сухих горных трав, еле-ощутимые нотки ореха, нюансы белых цветов. Скорее — гастрономическое вино. Может питься с белой рыбой, морепродуктами (в том числе и гриль), легкими блюдами из птицы и свинины, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Довольно хорошо пьется и без закуски. Цена: около 38 — 40 евро (продается в Интернете).  Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2008. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Шардоне. Часть вина выдерживается в стальных чанах, часть — в дубовых бочках в течении 8 месяцев. Аромат: нотки пенки варенья из белых фруктов, нюансы спелой белой земляники, минеральные нотки, легкие сливочные нюансы, еле-ощутимые тона белого персика, еле-заметные оттенки тропических фруктов (личи), еле-ощутимые оттенки медоносных сухих трав, тона садовых цветов (яблоня). Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, легкие тона белого и зеленого яблока, легчайшие оттенки сухой яблочной шкурки, тона айвы, соломенные нюансы, довольно заметная и весомая фруктово-цитрусовая кислинка, минеральные тона, легкие соломенные нюансы, еле-ощутимые оттенки сухих трав, тона полевых цветов. Скорее — гастрономическое вино. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе и гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти легких тапасов и канапе. Довольно неплохо пьется и без закусок. Цена: около 28 — 30 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сладкое. 2015. Страна: Испания, регион — Кастилия-Ла Манча. Виноград: Москатель. Аромат: приятный — нотки тропических фруктов (личи, манго), нюансы сладкого дерева, тона сладких цитрусов, еле-ощутимые «резиноватые» тона, оттенки персика и желтого абрикоса, нотки сладковатой сухой цедры цитрусовых, тона косточки манго, еле-ощутимые хвойные нотки (ель, кедр), минеральные оттенки (мел, пудра), легчайшие оттенки белых цветов, еле-заметные тона ванили. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, легкая сладковатость, округлое, легкие тона спелого белого яблока, нюансы персика и желтого абрикоса, приятная фруктовая кислинка, тона сладковатое соломенности, оттенки белого изюма, тона сахарной патоки (сиропа), нотки воска медовых сот, еле-заметные нотки медоносных сухих трав, нотки сладковатой сухой цедры цитрусовых, легчайшие оттенки белых цветов, ваниль. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов, яркими и островатыми блюдами азиатской кухни. Прекрасно пьется и без закусок. Необходимо подавать хорошо охлажденным (8-9 градусов). Цена: около 9 — 10 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2017. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым»). Виноград: Ркацители, Шардоне. Вино выдерживается 6 месяцев в стальных резервуарах «на осадке», 9 месяцев — в дубовых бочках и еще 9 месяцев — в бутылках. Аромат: очень приятный — легкие нотки спелого белого и желтого яблока, еле-ощутимые тона варенья из крыжовника и айвы, еле-заметные сладковатых трав (лимонник, фенхель, дикий укроп), легкие нотки сладких зеленых цитрусов и цитрусовой сухой цедры, легкая минеральность, еле-ощутимые нюансы белого персика и желтого абрикоса, нотки жареного ореха, легчайшие нотки воска медовых сот, еле-ощутимые тона крем-брюле, оттенки медоносных сухих трав, легкие цветочные нотки. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, еле-ощутимая сладковатость, легкие нотки спелого белого яблока, приятная цитрусовая кислинка, еле-ощутимые тона варенья из айвы, еле-заметные сладковатых трав, легкие нотки сухой цитрусовой цедры, легкая минеральность, еле-ощутимые нюансы белого персика, еле-ощутимые нотки ореха, еле-ощутимая терпковатость, легчайшие нотки воска медовых сот, еле-ощутимые сливочные и маслянистые тона, оттенки медоносных сухих трав, легкие цветочные нотки. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из птицы и свинины, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Прекрасно пьется без закусок. Цена: около 13 — 14 евро (продается в многих супермаркетах, сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. 2018. Страна: Италия, регион — Пьемонт. Виноград: Кортезе. Аромат: легкие нотки белого и зеленого яблока, еле-заметные нюансы цитрусов, легкая минеральность, еле-ощутимые нюансы белого персика, еле-заметные оттенки медоносных сухих трав, легкие цветочные оттенки. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, еле-ощутимая сладковатость, легкие нотки белого и зеленого яблока, кислинка желтых и зеленых цитрусов, легкая минеральность, еле-ощутимые нюансы белого персика, еле-заметные оттенки медоносных сухих трав, еле-ощутимые маслянистые тона, легкая терпковатость, легкие цветочные оттенки, еле-ощутимые нюансы специй (белый перец). Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из птицы и свинины, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Довольно приятно пьется без закусок. Цена: около 15 — 16 евро (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2010. Страна: Италия, регион — Фриули—Венеция Джулия. Виноград: Пино Бьянко. Вино выдерживалось в дубовых бочках не менее 10 месяцев. Аромат: приятный и элегантный — нотки спелого белого и желтого яблока, еле-заметные солодовые тона, легчайшие нюансы персика и абрикоса, сладковато-соломенные ноты, минеральные тона (пудра, нотки антикварного салона), еле-ощутимые оттенки сладкой цитрусовой цедры, тона медоносных сухих трав, легчайшие нюансы белых цветов, еле-ощутимые нюансы жареного ореха, легкие тона сливок, тона специй (ваниль). Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное и округлое, легчайшая сладковатость, нотки спелого белого и желтого яблока, еле-ощутимые нотки оксидированного (окисленного) яблока, легчайшие нюансы персика и абрикоса, яркая и приятная цитрусовая кислинка, еле-ощутимые «съедобные» нотки, сладковато-соломенные ноты, минеральные тона, еле-ощутимые оттенки сладкой цитрусовой цедры, маслянистые нюансы, тона медоносных сухих трав, легчайшие нюансы белых цветов (акация), тона специй (ваниль). Может питься с белой рыбой, морепродуктами, легкими блюдами из птицы и свинины, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Очень приятно пьется и без закусок. Цена: около 40 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. 2018. Страна: Франция, регион — Лангедок — Руссильон (Пей д’Ок). Виноград: Мозак. Вино выдерживалось в дубовых бочках не менее 5 — 6 месяцев. Аромат: приятный и элегантный — нотки спелого белого и желтого яблока, легчайшие нюансы персика и абрикоса, сладковато-соломенные ноты, минеральные тона, еле-ощутимые оттенки сладкой цитрусовой цедры, тона медоносных сухих трав, легчайшие нюансы белых цветов, еле-ощутимые нюансы зеленых стеблей и зеленого кабачка на заднем плане, тона специй (ваниль). Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное и округлое, легчайшая сладковатость, нотки спелого белого и желтого яблока, легчайшие нюансы персика и абрикоса, легкая цитрусовая кислинка, еле-ощутимая приятная горчинка, сладковато-соломенные ноты, минеральные тона, еле-ощутимые оттенки сладкой цитрусовой цедры, маслянистые нюансы, тона медоносных сухих трав, легчайшие нюансы белых цветов, еле-ощутимые нюансы зеленых стеблей и зеленого кабачка на заднем плане, тона специй (ваниль). Может питься с белой рыбой, морепродуктами, легкими блюдами из птицы и свинины, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Очень приятно пьется и без закусок. Цена: около 22 — 24 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. 2017. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗНМП «Сенной», ОАО АПФ «Фанагория»). Виноград: Шардоне. Вино выдерживалось в дубовых бочках не менее 12 месяцев. Аромат: густой и довольно приятный — оттенки крем-брюле, нотки спелого белого и желтого яблока, тона жареного ореха, еле-ощутимые тона окисленного (оксидированного) яблока, яблочной шкурки, легчайшие нюансы персика и абрикоса, сладковато-соломенные ноты, минеральные тона, еле-ощутимые оттенки сладкой цитрусовой цедры, тона медоносных сухих трав, легкие сливочные нотки, еле-ощутимые древесные тона, легчайшие цветочные нюансы, тона специй (ваниль). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, плотноватое, легчайшая сладковатость, оттенки крем-брюле, нотки спелого белого и желтого яблока, тона жареного ореха, довольно заметная фруктово-цитрусовая кислинка, еле-ощутимые тона окисленного (оксидированного) яблока, яблочной шкурки, белого и желтого яблока, легчайшие нюансы персика и абрикоса, сладковато-соломенные ноты, легкая терпковатость, минеральные тона, еле-ощутимые оттенки сладкой цитрусовой цедры, тона медоносных сухих трав, легкие маслянистые и сливочные нотки, еле-ощутимые древесные тона, легчайшие цветочные нюансы, тона специй (ваниль). Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из птицы и свинины, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 12 — 14 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2016. Страна: Франция, регион — Бордо. Виноград: Семильон, Совиньон Блан. Аромат: легчайшие нотки редукции (преловатый лук, затхлая листва) — вначале (уходят), остаются тона сухой яблочной шкурки, белого и желтого яблока, соломенные ноты, минеральные тона, еле-заметные тона белых хлебных тостов, оттенки цитрусовой цедры, сухих трав, легчайшие нюансы сладковатых сухофруктов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, еле-заметная сладковатость, соломенные ноты, легчайшие нотки белого яблока, еле-ощутимые тона окисленного (оксидированного) яблока, легкая терпковатость, легчайшая фруктовая кислинка, оттенки сладковатых желтых цитрусов, минеральность, еле-заметные маслянистые нюансы. Довольно специфическое, но довольно интересное вино. Рекомендую немного дать этому вину «подышать» в прохладе. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из птицы и свинины, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 38 — 40 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2014. Страна: Португалия, регион — Дао. Виноград: Энкрузаду. Вино длительное время ферментируется в дубовых емкостях на осадке. Аромат: вначале — еле-заметные лако-красочные и подвальные нотки, пропадающие через минуту-две, остается — тона белого яблока, нюансы жареного ореха, минеральность (пудра), легкие нюансы сливок и крем-брюле, тона ванильной пастилы, еле-заметные нюансы медоносных сухих трав, легкие оттенки белых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, тона спелого белого яблока, нотки белого персика, легчайшая цитрусовая кислинка, минеральные тона, нюансы ореха, легкие маслянистость, еле-ощутимые нюансы сливок, тона ванильной пастилы, еле-заметные нюансы медоносных сухих трав, легкие оттенки белых цветов, приятное «съедобное» послевкусие. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из птицы и свинины, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 36 — 38 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).