Champagne Philipponnat Reserve Perpetuelle Brut 2015 Шампанское белое экстра-брют Отзыв

Шампанское белое экстра-брют. Год урожая: 2015. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье. Гастрономическое и молодоватое. Вкус интереснее аромата. Я бы похранил до 2028-30 г. Традиционный метод. Выдержка: около 3 лет в бутылке. Аромат: легчайшая оксидация (окисленное яблоко), желтые цитрусы, шкурка желтого яблока, недозрелый желтый абрикос, медоносные травы с горчинкой, леденцы монпансье, соломенные тона, полевые цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все те же тона, что и в Аромате + маслянисто-восковые тона, спелая белая смородина, кремовые нотки, кислотность выше средней, легкая терпковатость, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 10000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).