Блог о Вине и прочих прелестях жизни
Темное, пастеризованное. Чехия. Алкоголь: 4,7%. Плотность — 11,9%. Аромат: сладкого солода и ноты жженой корочки. Довольно плотное, округлое, чуть сладкое, хорошо сбалансированное, ноты хмеля и карамельного солода. 90 дней выдержки. Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Красное сухое. 2012. Франция, регион — Бордо. Виноград: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран. Аромат: подвяленные темные ягоды, переспелая вишня, сливовый джем, еле-заметные нотки черной смородины, легчайшие оттенки чернослива, цыеточные тона (фиалка). Вкус: полновкусное, отлично сбалансированное, бархатистое, тона переспелой вишни, сливовый джем, тона подвяленных темных ягод, оттенки сливок, легчайшие нюансы чернослива, еле-заметные нотки сухих трав, цветочные тона, специи (перец, ваниль), приятные бархатистые танины. Отлично со средневкусным красным мясом, мясной пастой и пиццей, дичью, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырамии. Отлично и без закуски. Цена: около 8 евро (приобреталось в супермаркете «Твой Дом»). Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Красное сухое. 2011. Франция, Бордо. Виноград: Мерло, Каберне-фран. Аромат: спелых фруктов. Вкус: полновкусное, хорошо сбалансированное, сливочное, с нотами подвяленных ягод и специй. Отлично с жареным мясом, пиццей, дичью, овощам на гриле, сильными сырами. Отлично и без закуски. Около 9 евро. Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Красное сухое. 2012. Франция. Бордо. Виноград: Мерло, Каберне-совиньон. Аромат: бархатистый, подвяленные ягоды. Вкус: полновкусное, хорошо сбалансированное, легчайшая терпкость и кислинка, с нотами перезрелых ягод. Отлично с барбекю-мясом, сильными и средними сырами, пастой, пиццей. Отлично и без закуски. Около 8 евро. Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Красное сухое. 2011. Франция. Бордо-Медок. Виноград: Мерло, Каберне-совиньон, Каберне-фран. Аромат: смородина, подвяленные ягоды. Вкус: полновкусное, хорошо сбалансированное, довольно легкое, несколько терпковатое, с нотами спелой вишни. Отлично с деликатесным мясом, средними сырами, пастой. Отлично и без закуски. Около 14 евро. Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Красное сухое. 2012. Франция. Бордо. Виноград: Каберне-совиньон, Мерло, Каберне-фран. Аромат: глубокий, подвяленные ягоды, легкие специи. Вкус: полновкусное, отлично сбалансированное, утонченное, бархатистое с нотами переспелых фруктов, легкой танинностью. Отлично с деликатесным мясом, средними сырами, пастой. Отлично и без закуски. Покупалось за 10 евро, сейчас — около 15-20. Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Красное сухое. 2009. Страна: Франция, регион — Бордо (Медок). Виноград: Каберне Совиньон и Мерло. Аромат: нотки темных слив, тона переспелой вишни, нюансы подвяленных красных и темных ягод, еле-ощутимые животные тона, минеральные нотки (почва), еле-ощутимые нюансы черной смородины, легкие цветочные тона, оттенки сухих трав, легчайшие нюансы специй. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, нотки темных слив, еле-заметная кислинка красных ягод, оттенки спелой вишни, легкая терпковатость, нотки подвяленных красных и темных ягод, минеральность (почва), еле-ощутимые нюансы чернослива, легчайшие цветочные нотки, легкие вяжущие нотки, еле-ощутимые тона специй (перец, ваниль). Будет хорошо питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантным блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами. Хорошо пьется без всяких закусок. Около 15 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Красное сухое. 2012. Франция., регион Бордо. Виноград: Мерло, Каберне-совиньон. Аромат: переспелая вишня, дикая слива, еле-заметные тона черной смородины, перец, ваниль, легчайшие цветочные нотки, еле-заметные тона подвяленных темных ягод. Вкус: полновкусное, отлично сбалансированное, округлое, нотки переспелой вишни, сливы, еле-заметные тона черной смородины, легкие нотки подвяленных темных ягод, оттенки смолистости, чернослива, легчайшая терпковатость. Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом, мясной пастой и пиццей, пикантными блюдами из курицы, печеными овощами, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами сырами. Отлично пьется и без закуски. Цена: около 8 евро (приобретал в супермаркете «Твой Дом»). Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Шотландия, Лоуленд Односолодовый. Выдержка: 7-8 лет. Крепость: 43%. Спирты были перелиты и созревали в бочках, в которых ранее хранился Херес Олоросо и в бочках из-под американского виски (Бурбона). Цвет: светлый янтарь. Аромат: шербет, орехи, цитрус. Вкус: округлый: сначала — сладость, цукаты, орех, сандаловое дерево. Затем — яблочное повидло, цитрусы, дуб. Среднее послевкусие. Бархатный, приятный виски. Хорош не только как аперитив и дижестив, но и как сопровождение к вкусным блюдам. Пьется чистым, или с парой кубиков льда. Цена в рознице — около 45-55 долларов. Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Шотландия. Односолодовый. Выдержка: не менее 12 лет. Крепость: 46%. Цвет: янтарь. Аромат: густой, торфяные, йодистые, камфорные ноты, через них — яблоко, немного спиритуозный. Вкус: мощнейший и специфичнейший: сначала — слабая сладость, травянистость, торф и набирающая силу спиритуозность. Среднее, но довольно мощное послевкусие с феноло-торфяным ароматом, кислинкой. Думаю даже непрофессионалы запомнят у угадают этот виски с закрытыми глазами. Можно перепутать его разве что с Laphroaig. Как аперитив и дижестив — между многочисленными классическими сортами виски — уникален! И конечно — пьется без еды и напитков! Пьется чистым , или слегка разбавленным ледяной водой, кубиками льда. Цена в рознице — около 60-70 долларов. Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Шотландия, Спейсайд. Односолодовый. Выдержка: 15 лет. Крепость: 43%. Спирты были перелиты и созревали в бочках, в которых ранее хранился Херес Олоросо и в бочках из-под американского виски (Бурбона). Цвет: темноватый янтарь с красноватым оттенком. Аромат: фруктовый, с нотами пряностей, ванилью, солодом. Вкус: бархатистый, сложный, сначала — сладость, марципан, мед. Затем — ноты бисквита, сливок, цитруса, чуточку дыма. Среднее, но приятное послевкусие. Не рекомендую чем-то заедать, а тем более запивать — только как аперитив и дижестив! Хорош как со льдом, так и без оного. Цена в рознице — около 120 долларов. Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Красное сухое. 2011. Франция. Бордо-Медок. Виноград: Мерло, Каберне-совиньон, Каберне-фран, Пти-вердо. Аромат: сильный — подвяленные ягоды, специи. Вкус: полновкусное, хорошо сбалансированное, плотное, ноты вишни, подвяленных ягод, легкая терпкость. Отлично с барбекю-мясом, сильными и средними сырами, дичью, пиццей. Отлично и без закуски. Около 8 евро. Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Красное сухое. 2013. Франция. Бордо. Виноград: Каберне-совиньон, Мерло. Аромат: подвяленные ягоды, нотки кожи, пряностей. Вкус: полновкусное, хорошо сбалансированное, подвяленные ягоды, бархатистое, округлое, с легкой терпкостью. Хорошо со средним мясом, средними и нежными сырами, мясными деликатесами, салатами. Отлично без закуски. Около 8 евро. Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Красное сухое. 2014. Франция. Бордо-Медок. Виноград: Каберне-совиньон, Мерло. Титул — Grand vin de Bordeaux. Аромат: подвяленные ягоды, легкие танины. Вкус: полновкусное, хорошо сбалансированное, фруктово-ягодные ноты, небольшая бархатистость и терпкость. Отлично с барбекю-мясом, сильными и средними сырами, пиццей, дичью. Хорошо и без закуски. Около 9 евро. Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Светлый эль. Чехия. Плотность: 11%. Алкоголь: 4,4%. Цвет: черный чай с красноватым оттенком. Аромат легкого, сладковатого хмеля, чуть цитрусовых нот. Полновкусное, отлично сбалансированное, немного мутноватое, с сильным хмеле-карамельно-сладким вкусом, с нотами ореха и легчайших цитруса и специй. Достойный эль с чешским характерным пивным привкусом. Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Темный стаут. Голландия. Алкоголь: 7,2%. Цвет: темно-коричневый. Аромат поджаренного солода, кофейные ноты. Полновкусный, хорошо сбалансированный, пряный, плотный, глубокий вкус с дымком и кофейными нотами, в конце — легкая сладость и шоколадное послевкусие. Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Светлое. Чехия. Плотность: 11%. Алкоголь: 4,8%. Аромат: горьковатого хмеля. Полновкусное, отлично сбалансированное, средней плотности с очень приятной и довольно сильной хмелевой горчинкой в послевкусии. Не уступит Пилзнер Урквелу и Будвайзеру. Экстраординарно — близко к «шедеврально (10 из 10)!».
Светлое. Германия. Алкоголь: 5,5%. Цвет: светло-янтарный. Аромат: зрелого хмеля. Вкус: сладковатое, полновкусное, хорошо сбалансированное, со средней бархатистой горчинкой и слабо медовым послевкусием. 0,8 евро в Германии. Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Темное, нефильтрованное. Германия. Алкоголь: 5,2%. Аромат: хмеля и солода. Плотное, сладковатое, хорошо сбалансированное, ноты хмеля и солода, приятная кислинка. Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Светлое. Германия. Алкоголь: 5,2%. Цвет: светло-янтарный. Аромат: хмеля и свежести, ноты цитруса. Хорошо сбалансированное, довольно плотное, чуть сладковатое, душистое, хлебные ноты. В среднем 0,8 евро бутылка – в немецком супермаркете. Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Красное сухое. 2011. Старна: Франция, регион — Бордо. Виноград: Каберне Совиньон, Мерло. Аромат: нотки темных слив, тона спелой вишни, нюансы подвяленных красных и темных ягод, еле-ощутимые животные тона, минеральные нотки (почва), еле-ощутимые нюансы черной смородины, легкие цветочные тона, оттенки сухих трав, легчайшие нюансы специй. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, нотки темных слив, приятная кислинка красных ягод, оттенки переспелой вишни, легкая терпковатость, нотки подвяленных красных и темных ягод, минеральность (почва), легчайшие цветочные нотки, еле-заметные нюансы чернослива, легчайшие сливочные нотки, легкие вяжущие тона, еле-ощутимые оттенки специй (перец, ваниль). Будет хорошо питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантным блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами. Довольно хорошо пьется без всяких закусок. Около 10 евро (продается в Интернете), сейчас (2020 г) — около 20 евро. Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Красное сухое. 2013. Франция. Бордо-Сант-Эмильон. Виноград: Мерло, Каберне-совиньон, Каберне-фран. Аромат: подвяленные ягоды, слегка сливочный. Полновкусное, неплохо сбалансированное, немного сливочное, легкая терпкость, перчинка и легкая горчинка в послевкусии. Хорошо со средним мясом, крепкими сырами, пастами, пиццей. Хорошо — без закуски. Около 25 евро. Резюме: экстраординарно (8 из 10). Однако, учитывая цену, все же посмотрите что-то мене дорогое и схожее по уровню оценок.
Красное сухое. 2011. Страна: Франция, регион — Бордо. Виноград: Мерло, Каберне Совиньон. Аромат: нотки джема из темных слив, тона переспелой вишни, нюансы подвяленных красных и темных ягод, еле-ощутимые животные тона, минеральные нотки (почва), легкие цветочные тона, оттенки сухих трав, легчайшие нюансы специй (перец, ваниль). Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, нотки джема из темных слив, приятная кислинка красных ягод, оттенки переспелой вишни, легкая терпковатость, нотки подвяленных красных и темных ягод, минеральность (почва), еле-ощутимая горчинка, легчайшие цветочные нотки, приятные «съедобные» нотки, еле-ощутимые тона специй (перец, ваниль). Будет хорошо питься с легковкусным и средневкусным красным мясом, пикантным блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами. Приятно пьется без всяких закусок. Около 11 — 13 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Белое сухое. 2013. Страна: Италия, регион — Лугано. Виноград: Турбиано, Шардоне. Аромат: приятный — легкие тона спелого белого яблока и мякоти желтой груши, легчайшие нюансы персика, еле-заметные нотки сладковатых трав, еле-ощутимые соломенные нюансы, легчайшие оттенки медоносных сухих трав, легкие сливочные оттенки, нотки белых цветов (акации). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, капельку сладковатое, легкие тона белого белого яблока, еле-заметные оттенки белого персика, легчайшие сливочные и маслянистые нотки, оттенки сухих трав, легкая фруктовая кислинка, еле-ощутимые нюансы сухой цитрусовой цедры, еле-ощутимые нюансы сладковатых трав,легчайшая терпковатость, оттенки белой акации. Будет хорошо питься со слегка жирноватой белой рыбой и морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов, сливочной пастой. Хорошо пьется и без закуски. Около 25 — 27 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Белое сухое. 2013. Страна: Италия, регион — Умбрия. Виноград: Проканико, Грекетто, Верделло, Мальвазия. Аромат: тона спелого белого яблока и мякоти желтых груш, нотки спелого персика, еле-заметные тона спелой дыни, сладковатые соломенные оттенки, легчайшая минеральность, нюансы медоносных сухих трав, оттенки белых цветов. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, капельку сладковатое, тона спелого белого яблока и мякоти желтых груш, нотки спелого персика, еле-заметные тона спелой дыни, легкая фруктовая кислинка, минеральные нотки, еле-ощутимая терпковатость, сладковатые соломенные оттенки, легчайшая минеральность, нюансы медоносных сухих трав, оттенки белых цветов. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов. Приятно пьется и без закуски. Около 12 — 14 евро (продается в Интернете) евро. Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Красное сухое. 2014. Страна: Австралия, регион — Юго-Восточная Австралия. Виноград: Каберне Совиньон. Аромат: нотки темных подвяленных ягод, джем из темных слив, оттенки переспелой вишни, еле-ощутимые травянистые тона, легчайшие животные нюансы, еле-ощутимые смолистые нотки, легкие нюансы табака, еле-ощутимые нотки варенья из черной смородины, нюансы сухих трав, оттенки пряностей (перец, ваниль, гвоздика). Вкус: полновкусное, отлично сбалансированное, слегка сладковатое и плотное, бархатистое, тона джема из темных слив, оттенки переспелой вишни, еле-ощутимые травянистые тона, легчайшие животные нюансы, еле-ощутимые смолистые нотки, минеральность (почва), еле-заметная ягодная кислинка, легчайшая терпковатость, еле-ощутимые нотки варенья из черной смородины, нюансы сухих трав, оттенки пряностей (перец, ваниль, гвоздика). Будет хорошо питься со средневкусным и мощновкусным (в том числе с мангала) красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусным паштетами и салатами, пикантной мясной пастой и пиццей, мясным рагу. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 9 — 11 евро. Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Игристое белое брют. Страна: Италия. Регион — Венето. Виноград: Глера. Аромат: легчайшие тона белых ягод (смородина, белая земляника), нюансы белого яблока и мякоти желтой груши, нотки спелого белого персика, соломенные нюансы, еле-заметные нотки сухих трав, оттенки белых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, легчайшие тона белых ягод, нюансы белого яблока и мякоти желтой груши, нотки спелого белого персика, соломенные нюансы, еле-заметные нотки сухих трав, еле-заметные нотки миндаля, легчайшие нюансы сдобной выпечки, оттенки белых цветов. Будет хорошо питься с легковкусной белой рыбой, морепродуктами, мягкими сырами (бри, камамбер), ассорти легковкусных тапасов и канапе. Отлично пьется и без закуски. Цена: около 12 евро (покупалось в супермаркете «Твой Дом»). Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Светлое. Чехия. Плотность: 12%. Алкоголь: 5,2%. Цвет: янтарный. Аромат: карамели, сладковатого хмеля. Вкус: Довольно плотное, очень похоже на эль, бархатистое, округлое. Под конец — немного горьковатое. Игра этого разливного пива определяется азотом, используемым в производстве. Игра (опадение пузырьков вниз) — может длиться довольно долго. Эстетика сумасшедшая, аналогичная Гиннессу. Очень нравится женщинам, но и мужчины, ценящие качественное и вкусное пиво — тоже очень любят его. Прекрасно сопроводит средние мясные закуски, птицу, дичь, великолепно и без закуски. В среднем 2 — 2,5 евро бутылка (банка). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально) (9 из 10).
Шотландия, Спейсайд. Блендированный (смесь нескольких сингл-молт спиртов). Выдержка: не менее 10 лет. Крепость: 40%. Цвет: янтарь. Аромат: мед, марципан, легчайшие специи. Вкус: сначала — липовый мед, цукаты, дынная сладость, затем — орехи, опавшая листва, мягкость, легкий привкус бурбона. Долгое сбалансированное послевкусие. Если вы — любитель виски — то этот напиток можно и нужно иметь в баре, покупая периодически. Учитывая его невысокую стоимость, по сравнению с широко разрекламированными блендами. Можно пить как с деликатесными закусками, так и без нее. Можно со льдом, но я бы порекомендовал пить его чистым. Цена 1л.: 34-40 евро. Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Шотландия, Айлей. Односолодовый. Только для магазинов Дьюти Фри. Выдержка: не менее 12 лет. Тройная дистилляция. Выдержка спиртов в трех типах бочек: сначала в бочках из под американского виски (бурбона), затем в новых дубовых, а под конец — в бочках из-под знаменитого испанского хереса от Педро Хименеса. Крепость: 48%. Цвет: янтарь. Аромат: густой, дымные торфяные и фенольные ноты, горький шоколад. Вкус: сложно передаваемый. Сначала — сладость и некоторая спиртовая крепость, которая сразу уступает густому тону копченой курицы, сигары, обожженного дуба, затем — сладковатые портвейно-хересные тона снова тонут в торфе и дубе. Долгое и довольно мощное послевкусие с камфорно-феноло-торфяным ароматом. Мощь, которую сложно пить долгое время. Но как аперитив и дижестив — между многочисленными классическими сортами виски — он уникален! Никакой еды и напитков с этим виски! Пьется чистым довольно хорошо и легко, учитывая его крепость. Однако — лучше слегка разбавить ледяной водой, или добавить несколько кубиков льда. Цена 1л.: 80-90 евро. Резюме: экстраординарно (8 из 10).
