Дегустация российских вин из сорта Сира/Шираз 15.01.25

Еще в конце ноября прошлого года я записался на анонсированную «слепую» дегустацию не менее 20 российских красных вин из сорта Сира (Шираз). И вот, эта дегустация, наконец-то состоялась (было даже 22 отечественных вина!) в четверг 15.01.25, и я хочу поделиться с вами, друзья мои, информацией об этой дегустации.
Капелька информации.
Сира (Шираз) — сорт красного винограда, родом с юга Франции (как сказал нам генетический анализ). Оба этих названия принадлежат одному и тому же сорту, второе (Шираз) возникло уже после попадания Сиры в страны Нового Света, где чаще всего и используется. Из сорта производят как довольно «тельные» во вкусе и ароматике (в большинстве своем), так и довольно элегантные, но вместе с тем многоуровневые (они же как правило и более дорогие) красные вина.
В мире вина, мы можем (грубо) скомпоновать все вина из этого сорта в два основных стиля:
- Элегантный (как правило это образцы, произведенные в Старом Свете, на севере Долины Роны, в таких аппеласьонах как Эрмитаж, Кот-Роти и в Сент-Жозефе). В этих винах, со средним телом, доминируют тона увяленных красных и темных ягод, джема из черной смородины, вишни, сафьяна, легкие «кроваво-мясные» нюансы, нотки фиалки, сливок, пряностей (лакрицы, перца, ванили).
- Южный (страны Нового Света, Россия). Это полнотелые, «жаркие» вина, многослойные и брутальноватые. В них много джема, уваренных фруктов, черной вишни, чернослива, шоколада, пряностей (те же самые — перец, ваниль, лакрица и гвоздика, только мощнее). Не редко встречаются тона дыма, табака, смол, увядающей бордовой розы, карамельного солода.
Надо сказать, что вина из Сиры/Шираза — довольно активно производятся российскими виноделами и они довольно частые гости на прилавках наших магазинов и винотек. Сорт хорошо распространен и в Крыму и в Краснодарском край и в некоторых других российских винных регионах.
Теперь от беллетристики переходим непосредственно к результатам дегустации.
Дегустация
Среди 24 образцов красного вина, разливаемых и оцениваемых «вслепую», были 22 вина из России и 2 импортных: чилийское (первое, на котором производилась т.н. «балансировка» оценок) и французское (как «темная лошадка», разлитая 17-м).
В дегустации, среди известных на винном рынке образцов, принимали участие 5 вин молодых российских подмосковных виноделен — Kulikov и Chataeu de Mixel’son. Обе винодельни, как вы понимаете — производят свои вина из винограда, привозимого из южных регионов. И один и второй винодел присутствовали на дегустации и вместе со всеми вслепую производили оценку вин.
Импорт нас здесь пока не интересует, поэтому я размещу здесь список всех российских вин дегустации, с моей оценкой и кратко прокомментирую каждое вино.
- Маркотх Сира резерв 2022 — Оценка 7+/10
- Nicolaev & Sons Syrah 2021 — Оценка 7-/10
- Коллекция Холостяка Syrah 2018 — Оценка 8/10
- Patrey Syrah 2023 — Оценка 6/10
- Domaine Lipko Syrah 2022 — Оценка 8+/10
- Lefkadia Syrah 2019 — Оценка 7/10
- Семисам Сира 2019 — Оценка 7+/10
- Kulikov Сира 2021 — Оценка 7+/10
- Chataeu de Mixel’son Сира 2023 — Оценка 7-/10
- Карлеоне Сира 2022 Оценка 7/10
- Chateau de Talu Shiraz 2020 — Оценка 8+/10
- Никита Абалихин Сира 2021 — Оценка 8/10
- Усадьба Дивноморское Syrah 2021 Оценка 8+/10
- Chateau Cachalot Сира 2023 — Оценка 7-/10
- Oleg Repin Listva Syrah 2020 — Оценка 7+/10
- Rara Avis Редкая Птица 2021 — Оценка 7-/10
- Le K2 Каменоломня Сира 2022 — Оценка 8/10
- Sort Shiraz 2020 — Оценка 7/10
- Chataeu de Mixel’son Сира 2023 — Оценка 7/10
- Chataeu de Mixel’son Сира Карбоника 2023 — Оценка 6+/10
- Бюрнье Сира 2017 — Оценка 7+/10
- Kulikov Сира 2023 — Оценка 6+/10
Лидеры
Увы, никто из 22-х российских вин не дотянул до благородной оценки в 9/10 баллов (что примерно соответствует 90 баллом из 100 по Роберту Паркеру). А, зная, что в дегустации участвуют такие гранды красных вин России как «Николаев и Сыновья» (включая их супер-премиум — вино из линейки «Холостяк») — на это была явная надежда.
Тем не менее, 3 вина (Сира от Винодельни Липко, от Усадьбы Дивноморское и от Шато де Талю) получили 88-89 баллов (мои 8+ из 10).
Вина имели сортовые ароматику и вкус, были отлично сбалансированы, но по мне, капельку молодоваты. Все-таки Сира (Шираз) — сорт очень склонный к хранению (и улучшению после хранения), так что вероятно эти вина будут со временем еще покруче… Хотя и здесь важно понять — сколько хранить конкретный образец. А это сказать непросто, не попробовав его молодым.
Как вы понимаете, в том числе и поэтому мы пробуем с вами довольно молодые вина.
Так что вы не совершите ошибки, если уберете «молодую» Сиру в правильный подвальчик на грамотное хранение.
Отличники
Также очень в хорошей форме и с сортовой вкусо-ароматикой показали себя образцы от Николаева (Холостяк Syrah 2018), Абалихина (Сира 2021), винодельни Le K2 (Каменоломня Сира 2022). И если «Холостяка», после аккуратного декантирования в течении нескольких часов, можно было просто и приятно пить (но лучше — с хорошо сочетаемыми блюдами), то вот вина двух остальных виноделен я бы убрал в подвал как минимум на 2-3 года.
И Хорошисты
Здесь собралось несколько вин с оценками слегка «выше средней». Добротные и довольно сортовые вина, в которых были мельчайшие недочеты (маленькие «грешки»).
К этим добротным ребятам я бы отнес вина от виноделен Маркотх (Сира Резерв 2022), Шумринка (Семисам Сира 2019), вино Куликова (Сира 2019), Олега Репина (Листва Сира 2020) и Бюрнье (Сира 2017).
Остальные винодельни, увы, не проявили себя так, чтобы я мог однозначно и без оглядки рекомендовать их вам. Некоторые могли трудновато питься без закусок, а некоторые — было бы трудно и не сильно приятно пить даже с хорошими закусками.
Наверняка многие из вас отметят еще массу виноделен, которые могли бы стать в ряд с продегустированными образцами и прекрасно себя показать. Довольно приличные Сира/Ширазы есть у Мангупа, у Усадьбы Перовских, у Бельбека, Яйлы и пр. Но вместить всё, да еще и красное (и заметно алкогольное) в одну дегустацию очень непросто.
Подробные отзывы по каждому из вин я очень надеюсь выложить в базу своего портала в Интернете (garryspirit.ru) в течении пары следующих недель. Так что если вы хотите подробно познакомиться с моим отзывом по каждому из вин, участвовавших в этой дегустации, наберитесь немного терпения и время от времени заходите на портал.
Удачи Вам и отличных вин!
Также вас может заинтересовать статья: Почему цены на российское вино такие разные? Считаем себестоимость бутылки вина.