Метка: игристое

Белое брют. 2016 (год розлива). Грузия, Кахетия, «Telavi Wine Cellar». Виноград: местные белые сорта винограда. Аромат: легкий и элегантный — легчайшие травяные нотки, оттенки яблок, легкая минеральность. Средневкусное, хорошо сбалансированное, капельку сладковатое, оттенки желтого яблока и груши, белого персика, легчайшая терпковатость, нотки соломенности и полевых цветов. Хорошая игра пузырьков. Добротное и питкое игристое. Будет хорошо сопровождать нежную белую рыбу, морепродукты, мягкие и средние солноватые сыры, легковкусные паштеты, легчайшие салаты. Приятно пьется без закуски. Цена: около 10 — 12 евро. Резюме: добротное (7 из 10).

Игристое белое брют. Год розлива — 2016. Страна: Испания, регион — Валенсия. Виноград: Макабео. Аромат: легкие нотки желтого яблока и груши, цитрусовые нюансы, оттенки белых тостов, сыроватый камень, соломенность, легчайшие нотки дрожжей, оттенки, кремовые нюансы, нотки полевых трав. Вкус: среднетелое, легчайшая сладковатость и терпковатость, нотки желтого яблока и груши, восковые тона, еле заметные цветы, медоносные травы, камень, соломенность, полевые цветы. Несложное, довольно питкое и гастрономическое. Хорошая игра (перляж). Будет отлично питься с белой рыбой и морепродуктами, легкими мягкими сырами, легкими и средневкусными салатами, легковкусными паштетами. Отлично пьется и без закуски. Цена: около 11 евро. Резюме: добротное (7 из 10).

Игристое белое брют. Разлито в 2017 году. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Глера. Аромат: легчайшие медоносные травы, легкие нотки мякоти желтых груш, белое яблоко, еле-ощутимые нотки белого персика, дыня, соломенность, легчайшая минеральность (камень), полевые белые цветы. Вкус: среднетелое, легчайшая сладковатость, нотки белого и желтого яблока и груши, сухие и медоносные горные травы, средняя фруктовая кислинка, легкая терпковатость, белые цветы, соломенность, камень. Довольно питкое и скорее — гастрономическое игристое. Хорошая игра (перляж). Будет хорошо питься с белой рыбой и морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легкими и средневкусными салатами, легковкусными паштетами. Хорошоо пьется и без закуски. Цена: около 9 евро. Резюме: добротное (7 из 10).

Игристое белое брют. Год розлива — 2017. Испания, Каталония. Виноград: Макабео, Ксарелло, Парельядо. Сделано по традиционной технологии с дображиванием в бутылке. Аромат: желтая груша, легчайшие оттенки тропических фруктов, легкая минеральность, цветочные нюансы, оттенки свежести, лимонной кислинки (но без цитрусовости). Средневкусное, хорошо сбалансированное, нотки желтого яблока и груши, соломенные нюансы, легчайшая минеральность, оттенки полевых цветов, легчайшая кислинка и терпковатость, хороший баланс сладости и кислотности. Питкое, добротное игристое — но без каких-то ярких нюансов. Хорошая игра (перляж) — довольно интенсивная и тонкая. Будет хорошо питься с нежной рыбой и морепродуктами, легкими сырами, легкими и средними салатами. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 8 евро. Резюме: добротное (7 из 10).

Белое игристое брют. 2013. Италия, Ломбардия, Франчакорта. Виноград: Шардоне, Пино нуар, Пино бьянко. Классическая технология производства, около 7 месяцев — выдержка части вина в дубовых бочках, не менее 3-х лет — в бутылках. Аромат: очень легкий — тонкие нотки корочки белого хлеба, легчайшие полевые цветы, ваниль и травянистая горчинка. Хорошо сбалансированное, очень легкое, вначале — капельку сладковатое и округлое, затем — легкая кисловатость, тонкие нотки зеленого яблока и еле заметных полевых цветов. Несмотря на довольно солидную выдержку и громкое имя — игристое показалось слегка далеким от классических «шампанских» вкусов. Будет неплохо сопровождать легкие салаты, деликатные сладковатые сыры, морепродукты, нежную рыбу, легкие паштеты. Довольно приятно пить и без закуски. Цена: 55-65 евро. Резюме: добротное (7 из 10).

Белое игристое брют. 2015. Страна: Испания, регион — Каталония. Виноград: Шарелло, Макабео, Парельядо. Классический метод производства (Шампенуа). Выдержка в бутылке — не менее 15 месяцев. Аромат: белые фрукты (яблоко, персик), мякоть желтой груши, полевые цветы, недозрелая дыня, еле-ощутимые кремовые нотки, соломенные оттенки, камень, сухие горные травы. Вкус: легкотелое, легчайшая сладковатость, ноты полевых цветов, легкие оттенки желтой груши, белого персика, капельку соломенные и травянистые тона, камень, сухие травы, мел, еле-заметная горчинка, легчайшая терпковатость. Довольно питкое и скорее — гастрономическое игристое. Будет хорошо питься с легкими салатами, деликатесными блюдами из белой рыбы и морепродуктов, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, ассорти легких тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 14 евро. Резюме: добротное (7 из 10).