Jean-Claude & Carolyn Martin Creation Art of Chardonnay 2021 Белое сухое вино Отзыв

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: ЮАР, регион — Вестерн Кейп. Виноград: Шардоне. Сортовое и очень гастрономическое вино. Хранить мин до 2027-28 г. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале легкая редукция (преловатая трава) — быстро уходит, еле-заметные зелено-желтые фрукты, легкие желтые овощи, свежие травы, желто-зеленые цитрусы, воск, кремовые ноты, сыроватый камень, айва, легкие укропные нотки, медоносные сухие травы, цветы, ваниль. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, зеленые и желтые фрукты, айва, воск, сладкие зеленые травы, соломенные ноты, желтые цитрусы, медоносы, высокая кислотность, легкая терпковатость, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: нет информации (продается в ЮАР). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).