«Вкусняшки» на 8 марта!

Вкусняшки на 8 марта.

8 Марта — очень близко.

Купи вино — забудь про виски!

(Гарри, из вечернего)

С приближением праздника «прекрасной половины человечества» очень многие мужчины (ну и женщины, кстати — тоже) — озаботились не только темой подарка женам, мамочкам, знакомым девушкам и коллегам в юбках, но и тем — какое бы «правильное» и особенно приятное вино — поставить на праздничный стол? Не менее важно — если мужчина хочет удивить «родного или будущего родного человечка» своими эно-гастрономическими способностями (ну «гастрономия» — это всем понятно, а «эно» — это вино).

Загвоздка с выбором вина заключается часто в том, что в нашей стране:

а) Культура винопития — можно сказать, только активно формируется (имею ввиду — широкие слои населения) и

б) вследствии традиций советского прошлого (связанными с широким распространением грузинских, молдавских и крымских вин в то время) — многие предпочитают «фруктовистые» и сладковатые вина.

Не будем рассматривать ситуацию, когда супруги в браке 15-20 и более лет — и уже довольно хорошо знают, что предпочитает «женская половинка» семейной ячейки.

Мое повествование именно для тех ситуаций, когда встреча, что называется «на носу», а что любит знакомая женщина — неизвестно, ну или для тех — когда вы только начинаете «притирать» свои вкусы и привычки с близким человеком.

Как я уже сказал выше, традиционно — подавляющая часть женщин, «захвативших» советский период в нашей стране — предпочитает легкопиткие, плотненькие, сладенькие и фруктовенькие вина.

Спросите ее на улице про любимое вино — и процентов в 90 случаев вы услышите названия «Хванчкара» и «Киндзмараули».

Среди молодого поколения уже сложился некий «пласт» (ужасное словечко, но все же лучше — чем «прослойка») женщин и девушек, которые довольно хорошо разбираются в винах и успели (как это в основном есть во всем остальном мире) — пристраститься именно к сухим винам. Многим из них — нравится оценивать и отгадывать нюансы ароматов и вкусов сухих вин, не заретушированных чрезмерно нотами сладости.

Данные леди уже хорошо разбираются в сортах и могут легко поддержать беседу на винные темы, а это значит, что особых проблем с выбором вина тут не возникает (слава Создателю, сейчас в РФ — ассортимент вин пожалуй поинтереснее чем во многих даже исконно винных странах, где в силу патриотичности жителей — доминируют напитки именно этой страны).

Перед тем, как перейти к советам по поиску и покупке конкретных вин, недурственно было бы еще раз напомнить две основные эно-гастрономические «мантры» (мало ли — может кто-то и не знал):

  1. «Вино подбирается к блюду, а не наоборот!».
    Приходя в бар или ресторан, определяйтесь с главным блюдом — и берите вино под него. Ели не знаете какое — спросите местного сомелье, ну или на блог Гарри зайдите — в поиске можно тип блюда попытаться поискать… 😎  Если до основного блюда вы заказываете закуски и (или) салаты — то я рекомендую взять по бокалу игристого — оно настроит вкусовые рецепторы, пробудит аппетит, подойдет к большинству салатов и закусок, да и своим ярким видом и вкусом еще больше настроит на праздничный лад. (Первый пункт — это конечно аксиома, но и в любом правиле — бывают исключения. Например, когда в доме вдруг появляется суперэксклюзивная бутылочка дорогущего вина (типа всеми уважаемого Петрюса из Помероля). Вот в данном случае, вам уже придется напрягать извилины — что бы такое приготовить к такому вину, чтобы блюдо с ним идеальный марьяж составило?)
  2. Как правило — «к белой рыбе и морепродуктам — белое, к мощно-вкусным блюдам из рыбы (типа лосося с мангала) или деликатесным блюдам из птицы — можно и розовое, ну а к красному мясу (в зависимости конечно от мощности вкуса и способа приготовления) — бери красное».
    Однако и тут — все правила меркнут, если у человека есть свои, сложившиеся эно-гастрономические пристрастия. Ну вот любит «он» свинину с Шардоне, а «она» — кальмары с Кьянти.
    Переубеждать и что-то твердить о правилах в таком случае — себе дороже.

В целом, я искренне советую — если вы хотите порадовать партнера оптимально выбранным напитком (тем более — к праздничному столу), то неплохо бы аккуратненько попытать — ее (его) о пристрастия в красных, розовых и белых винах, чтобы далее уже выбирать на совместный стол лучшее из каждой категории.

Однако, если точного знания нет (а именно для такого случая я и создал данную статью) — то конечно большинство женщин предпочтут все же что-то «послаже».

Итак — ниже будут даны конкретные красные, розовые и белые вина-«вкусняшки», с которым вы точно «попадете в десятку» в женском коллективе или не будучи уверены во вкусах вашей знакомой.

Для вашего удобства — пишу наиболее популярные магазины (супермаркеты), где все эти «амброзии» мной в разное время приобретались (ну и напомню, что практически все, что я указал для наличия в магазинах — вы также можете найти и заказать через Интернет).

Погнали:

Глобус:

Метро:

  • Игристое белое. Cremant de Limoux Grande Cuvee 1531 de Aimery Methode Traditionnelle https://garryspirit.ru/2019/12/09/cremant-de-limoux-grande-cuvee-1531-de-aimery-methode-traditionnelle/
  • Игристое белое. Valdo Marca Oro Vildobbiadene Prosecco Superiore (Италия) https://garryspirit.ru/2019/12/09/valdo-marca-oro-vildobbiadene-prosecco-superiore/
  • Игристое белое. Mont Marcal cuvee noir Cava (Испания) https://garryspirit.ru/2019/01/10/mont-marcal-cuvee-noir-cava/
  • Белое. Fetzer gewurztraminer 2015 (США): https://garryspirit.ru/2017/07/19/fetzer-gewurztraminer-2015/
  • Розовое. Hardy’s Crest rose 2016 (Австралия): https://garryspirit.ru/2017/11/27/hardys-crest-rose-2016/
  • Розовое. Beringer White Zinfandel California 2015 (США): https://garryspirit.ru/2017/08/04/beringer-white-zinfandel-california-2015/
  • Красное. Les Jamelles Malbec Pays d’Oc 2017 (Франция) https://garryspirit.ru/2018/12/26/les-jamelles-malbec-pays-doc-2017/
  • Красное. Chateau L’Heyrisson Frank’s Reserve Bordeaux 2016 (Франция). https://garryspirit.ru/2019/11/18/chateau-lheyrisson-franks-reserve-bordeaux-2018/
  • Красное. Stamp of Australia shiraz cabernet Hardy’s 2015 (Австралия): https://garryspirit.ru/2017/06/28/stamp-of-australia-shiraz-cabernet-hardys-2015/

Твой Дом:

Отдохни:

магазины Vinissimo (Москва и СПБ)

  • Игристое белое. Rotari Riserva d’Oro Millesimata brut 2013 (Италия) https://garryspirit.ru/2019/11/11/rotari-riserva-doro-millesimata-brut-2013/
  • Белое. Inama VIN SOAVE Soave Classico 2015 (Италия) https://garryspirit.ru/2017/10/11/inama-vin-soave-soave-classico-2015/
  • Белое. La Raia Gavi Pise 2015 (Италия) https://garryspirit.ru/2019/07/29/la-raia-gavi-pise-2015/
  • Красное. Vina Magna Tempranillo Crianza Ribera del Duero 2011 (Испания) https://garryspirit.ru/2019/08/21/vina-magna-tempranillo-crianza-ribera-del-duero-2011/

магазины ЛаВина:

Ароматный Мир:

Интернет (возможно есть и в магазинах):

  • Игристое белое. Rotari Riserva d’Oro Millesimata brut 2013 (Италия) https://garryspirit.ru/2019/11/11/rotari-riserva-doro-millesimata-brut-2013/
  • Белое. Mastri Vernacoli Gewurztraminer 2016 (Италия): https://garryspirit.ru/2017/10/16/mastri-vernacoli-gewurztraminer-2016/
  • Белое. Бюрнье Burnier Шардоне Chardonnay 2014 (Россия).
  • Белое. Бюрнье Burnier ЛЮБЛЮ Lublu 2014 (Россия).
  • Белое. Бюрнье Burnier Вионье Viognier 2017 (Россия).
  • Белое. Pirineos seleccion Mesache 2016 (Испания): https://garryspirit.ru/2017/08/14/pirineos-seleccion-mesache-2016/
  • Белое. Muscat Gai-Kodzor 2016 (Россия): https://garryspirit.ru/2017/08/14/muscat-gai-kodzor-2016/
  • Красное. Sun Valley Меганом Reserve сухое красное 2017 (Россия).
  • Красное. Бюрнье Burnier Мерло Merlot 2016 (Россия).
  • Красное. Бюрнье Burnier Каберне Фран Cabernet Franc 2013 (Красное сухое. Россия).
  • Красное. Valdemar Fincas Valdemacuco roble Ribera del Duero 2017 (Испания).
  • Красное. Pipoli Aglianico del Vulture 2016 ( сухое. Италия).
  • Красное. Винодельня Узунов Mono Саперави Стиль №7 красное сухое 2017 (Россия).
  • Красное. Janare Lucchero Aglianico 2015 ( сухое. Италия).
  • Красное. Киндзмараули Bialoni 2014 (Грузия) https://garryspirit.ru/2017/11/29/kindzmarauli-bialoni-2014/
  • Красное ликерное. Vecchioflorio Marsala superiore dolce 2012 (Италия): https://garryspirit.ru/2017/08/01/vecchioflorio-marsala-superiore-dolce-2012/

Отдельно, не могу не сказать о розовом сухом игристом вине — Freixenet cava cordon rosado seco 2013 (https://garryspirit.ru/2017/07/15/freixenet-cava-cordon-rosado-seco-2013/ ).

Это игристое — полно довольно мощной ягодно-фруктово-ванильной ароматики, сделано из качественного винограда, по традиционной технологии (с дображиванием в бутылке) и имеет отличный элегантный вкус (с тонами ягод, тропических цветов), очень легкопиткое (это игристое — сухое, без излишней кислотности, не слишком сладкое (часто игристые настолько приторны, что второй бокал уже «не лезет»). Есть производители игристого (я уже молчу про винные напитки — это ж издевательство над вином), которые производят свои напитки из «обезличенного» винограда (пишут — «сделано из высококачественных белых сортов винограда» или «произведено из качественного виноматериала»), но мы-то понимаем — что там что-то не так — раз не указывают четко сорт!

Freixenet cava cordon rosado seco — хорошо охлажденное, с легкими закусками — станет отличным началом застолья на Праздник Весны!!!

Причем — оно наверняка понравится не только женщинам, любящим «сладковатое», но и их спутникам — мужчинам. (я, сам любитель брюта, с большим энтузиазмом пил это игристое).

В Глобусе оно стоит 1090 рублей, что для такого вина — очень достойная цена.

Удачных вам покупок, отличного «отмечания» и конечно — мои самые теплые поздравления девушкам и женщинам — в канун прекрасного Дня Весны — 8 Марта!!!

Гарри

Также вас может заинтересовать статья: Выбор игристого к новогоднему столу