Рубрика: Сорта винограда

Palomino Fino
Страна: Испания
Цвет: Красный
Знаменитый виноград из Андалусии — базовый сорт для изготовления хересов. Он же — «листан» в регионе Херес и на Канарах.

Parelleta
Страна: Испания
Цвет: Красный
Важный сорт региона Сомонтано.

Parellada
Страна: Испания
Цвет: Белый
Один из базовых сортов Каталонии для ассамбляжа игристого — Кавы. Мизерная часть идет на тихие вина.

Pardillo
Страна: Испания
Цвет: Белый
Распространен в Бадахосе, Альбасете и Куэнке.

Parraleta
Страна: Испания
Цвет: Красный
Встречается в основном в Арагоне (субрегион Сомонтано). Дает вину хорошие танины, кислотность и насыщенный цвет.

Pedro Ximenez
Страна: Испания
Цвет: Белый
Сорт, культивируемый преимущественно в Валенсии, Эстремадуре и Андалусии. Пости полностью идет на изготовление хересов.

Pecorino
Страна: Италия
Цвет: Белый
Виноград центральной Италии, накапливающий довольно много сахара.

Pelaverga
Страна: Италия
Цвет: Красный
Автохтонный сорт из Пьемонта, (в основном — провинция Вердуно). Встречаются названия Pelaverga Verduno и Pelaverga Saluzzo. Известен с XVII века.

Perricone
Страна: Италия
Цвет: Красный
Он же — «пекорино неро». Распространен на Сицилии.

Picpoul de Pinet
Страна: Франция
Цвет: Белый
Сорт юга Франции (Лангедок-Руссильон). Под иными названиями выращивается в Испании и Португалии. Дает яркие, свежие вина с яблочно-цитрусовой вкусо-ароматикой.

Pinot Blanc
Страна: Франция
Цвет: Белый
Международный сорт. Используется как чистым, так и в ассамбляжах. Дает утонченные вина с легчайшей «маслянистостью». (Пино Бьянко — в Италии, Вайсбургундер — в Германии и Австрии).

Pinot Gris
Страна: Франция
Цвет: Белый
Международный сорт. Используется как чистым, так и в ассамбляжах. Дает вина с разнообразной структурой и широким диапазоном вкусо-ароматики. (Пино Гриджо — в Италии, Граубургундер — в Германии и Австрии).

Pineau d`Aunis
Страна: Франция
Цвет: Красный
Сорт Долины Луары из которого в основном делают белые и розовые вина. Также зовется «шенен нуаром».

Pinot Meunier
Страна: Франция
Цвет: Красный
Родом из Бургундии, сорт — один из основных трех сортов ассамбляжа шампанского (Шампань). Также распространен в Эльзасе и встречается в еще многих винодельческих странах Старого и Нового Света.

Pinot Nero
Страна: Италия
Цвет: Красный
См. Пино Нуар

Pinot Noir
Страна: Франция
Цвет: Красный
Международный сорт. Делают, в основном, 100%-ные моносортовые вина. Одно из самых элегантных вин, сложных в производстве. (Пино Неро — в Италии, Шпетбургундер — в Германии, Блаубургундер — в Австрии).

Pinotage
Страна: ЮАР
Цвет: Красный
Автохтонный сорт, выведенный в 19 веке (Пино Нуар + Эрмитаж).

Plavac Mali
Страна: Хорватия
Цвет: Красный
Основной сорт красного винограда, дает плотноватые, насыщенные вина с довольно высоким алкоголем.

Plechistik
Страна: Россия
Цвет: Красный
Древний российский автохтонный донской сорт. Морозоустойчивый. Он же «Плечистик Северный».

Pllito
Страна: Греция
Цвет: Белый
Автохтонный сорт. Дает яркие молодые вина с хорошей кислотностью и цитрусовыми тонами.

Portugizer
Страна: Словения
Цвет: Красный
Помимо родины, возделывается в Германии, Автрии, Чехии, Венгрии. Также см. Блауэр Португизер.

Prieto Picudo
Страна: Испания
Цвет: Красный
Сорт Леона и Заморы.

Primitivo
Страна: Италия
Цвет: Красный
Один из известнейших сортов юга Италии (Апулия (особенно область Мандурия), Кампания и пр.). Родина — Хорватия (там он «крлжьенак каштеланский» или «трибидраг»). Дает вина с мощной вкусо-ароматикой и высоким алкоголем. Его прямой родственник в США — Зинфандель.

Provechon
Страна: Испания
Цвет: Красный
Сорт регионов Арагон и Канамеро.

Petit Verdot
Страна: Франция
Цвет: Красный
Один из 6 разрешенных красных сортов Бордо. Возделывается во многих странах мира (в том числе и в России).

Petit Manseng
Страна: Франция
Цвет: Белый
Довольно важный сорт региона Юго-Запад. Часто встречается в ассабляжах. Небольшие посадки встречаются в странах Старого и Нового Света, в том числе и в России.

Poulsard
Страна: Франция
Цвет: Красный
Автохтонный сорт региона Жюра (Jura).

Punitello
Страна: Италия
Цвет: Красный
Древний автохтонный сорт винограда, совсем недавно практически «вернувшийся из небытия». Распространен в центральной Италии (в основном в тосканском субрегионе — Маремма). В переводе означает «Кулачок».

Puhlyakovskiy
Страна: Россия
Цвет: Белый
Автохтонный сорт Донского региона.

Rabozo
Страна: Италия
Цвет: Красный
Автохтонный сот, распространенный в восточной части Венето. Дает вина с довольно высокой кислотностью и танином.