Raphael Cremant Les Vins Pirouettes 2022 Игристое белое брют Отзыв

Игристое белое брют. Био-динамика. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Эльзас. Виноград: Оксеруа, Рислинг, Пино Блан, Пино Гри. «Моя прелесть» для ценителей «натуралки» и продвинутых, но многим не зайдет. Традиционный метод (Шампенуа). Выдержка: 9 месяцев в бутылке. Аромат: моченое яблочко, легкое старое мореное дерево, чуть квашеной капусты, цитрусы с горчинкой (грейп), яблоки и их шкурки, сухие медоносы, желтый абрикос, солоноватые и кремовые нотки, айва, мел, дрожжи, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, все то же, что в Аромате + желтые и зеленые цитрусы, воск, леденцы монпансье, ваниль, кислотность чуть выше средней, чуть вяжет, «съедобные» тона, приятная горчинка. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 7500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).