Dopff & Irion Blanc de Blancs Brut Cremant d’Alsace 2021 Игристое белое брют Отзыв

Игристое белое брют. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион — Эльзас. Виноград: Пино Блан, Пино Оксерруа. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией и выдержкой в бутылке в течении 15 месяцев. Аромат: белое яблоко, белый персик, еле-ощутимая оксидация (окисленное яблоко), мякоть желтой груши, сыроватый камень, пудра, соломенные нотки, еле-ощутимые дрожжи, еле-ощутимые летучие «цветочные» нюансы. Вкус: легкотелое, еле-ощутимая сладковатость, белое яблоко, белый персик, еле-ощутимая оксидация, мякоть желтой груши, сыроватый камень, пудра, соломенные нотки, еле-ощутимые дрожжи, кислотность выше средней, легкая терпковатость, цветы, нотка воска в послевкусии. Довольно питкое игристое. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 3900 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).