Рубрика: Алкоголь

Красное сухое. 2016. Страна: Франция, регион — Бордо. Виноград — Мерло. Аромат: еле-ощутимые нотки карамели, нюансы переспелой и ликерной вишни, нотка жареного ореха, тона джема из темных слив и вишни, легчайшие нюансы чернослива, оттенки подвяленных темных ягод, цветочные нюансы, еле-заметные тона смолистости, еле-заметная минеральность, легкие нотки перца и ванили. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, элегантное, бархатистое — вначале, ноты спелой красной черешни, нотки переспелой вишни, джемовые оттенки (темная слива и вишня), подвяленные темные ягоды, еле-заметная смолистость, еле-заметная ягодная кислинка, легчайшие нюансы чернослива, легчайшая терпковатость, еле-заметные вяжущие нотки в послевкусии, нюансы специй (перец и ваниль). Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, полновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Довольно приятно пить и без закуски. По моему, это вино имеет отличный потенциал и через 3-5 лет правильного хранения — будет явно лучше. Цена: около 10 евро (покупал в супермаркете «Метро» по акции — за 6,5 евро). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. 2014. Италия, регион — Венето. Виноград: Корвина, Рондинелла, Молинара. Вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках и затем, не менее 3 месяцев, в бутылках. Аромат: приятный — тона переспелой вишни, легкие джемовые ноты (темная слива и вишня), легкие нотки минеральности (мел, легчайшие нотки почвы), приятные травянистые оттенки, тона темных подвяленных ягод, легчайшие тона цветов и ваниль. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, бархатистое — вначале, тона спелой вишни, еле-заметные ноты темной сливы, ягодная кислинка, легкая минеральность, еле-заметные травянистые нюансы, легкая терпковатость, еле-заметные вяжущие нотки. Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой с томатным соусом, лазаньей и мясной пиццей. Период созревания этих вин — около 25 лет, однако хранить длительно нужно только вина очень удачных годов (итальянцы называют это вино «бэби-Амароне»). Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 47 — 50 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. 2011. Италия, регион — Тоскана. Виноград: Каберне Совиньон, Санджовезе. Вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках и затем, не менее 6 месяцев, в бутылках. Аромат: мощный и приятный — тона переспелой вишни, весомые джемовые ноты (темные сливы и вишня), легчайшие нотки переспелой черной смородины, подвяленные темные ягоды, еле-заметные оттенки смолистости, еле-заметные специи (перец, ваниль, гвоздика), цветочные нюансы, еле-заметная минеральность (почва). Вкус: полновкусное, отлично сбалансированное, бархатистое, весомые джемовые ноты (темные сливы и вишня), оттенки переспелой вишни и подвяленных темных ягод, ноты красной спелой черешни, еле-заметная смолистость, легчайшие нюансы чернослива, легкая терпковатость, нотки специй (перец, ваниль, гвоздика), приятные вяжущие и фруктовые нюансы в длительном послевкусии. Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой с томатным соусом, лазаньей и мясной пиццей. Аромат преобладает над вкусом. Вероятно — вино можно было бы еще похранить 2-3 года для лучших результатов. Довольно приятно пьется без закуски. Цена: около 140 — 150 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. 2011. Италия, регион — Тоскана. Виноград: Каберне Фран, Сира, Мерло. Вино выдерживается 16 месяцев в дубовых бочках и затем, не менее 6 месяцев, в бетонных емкостях. Аромат: приятный — тона переспелой вишни, джем из темных слив, тона переспелой черной смородины, подвяленные темные ягоды, еле-заметные бальзамические оттенки, еле-заметные травянистые нотки (виноградные гребни), легкие древесные нюансы, еле-заметные цветочные нотки, еле-заметная минеральность (почва), легчайшая ваниль. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, бархатистое, тона переспелой вишни, джем из темных слив, еле-заметные ноты подвяленных темных ягод, еле-заметная кислинка, еле-заметная терпковатость, цветочные тона, приятные вяжущие нюансы, легкие тона перца и ванили. Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой с томатным соусом, лазаньей и мясной пиццей. Вероятно — вино можно было бы еще похранить 2-3 года для лучших результатов. Довольно приятно пьется без закуски. Цена: около 55 — 60 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. 2014. Италия, регион — Тоскана. Виноград: Санджовезе, Каберне Совиньон, Мерло. Вино выдерживается 3 месяца (раздельно каждый виноград) в бетонных чанах, параллельно — часть вина выдерживается в дубовых бочках и затем все смешивается и 3 месяца хранится в бутылках. Аромат: довольно приятный — бархатистый, тона спелой вишни, легкие нотки темной сливы, легчайшие тона травянистости (сухие травы), легчайшие нюансы черной смородины, еле-заметные нотки подвяленных темных ягод, легкая минеральность (мел, тона почвы). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, бархатистое — вначале, легкие ноты вишни, легкие оттенки темной сливы, еле-заметные оттенки черной смородины и других подвяленных темных ягод, легкая травянистость, еле-заметная кислинка, приятные, согревающие танины, еле-заметные нотки перца, еле-ощущаемая горчинка сухотравья, капельку вяжущие нотки в послевкусии. Элегантное, легковатое, но довольно питкое вино, ближе к легким красным винам. Будет хорошо питься с легковкусным красным мясом, тартарами из телятины и тунца, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, нежной мясной пасте с томатным соусом, средневкусной мясной пиццей. Довольно приятно пьется без закуски. Цена: около 27 — 29 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. 2012. Испания, регион — Риоха. Виноград: Темпранильо, Грасиано. Выдерживается в дубовых бочках не менее 18 месяцев. Аромат: тона переспелой вишни, темной сливы, еле-заметные оксидативные тона («моченое яблоко», которые, впрочем, вскоре «уходят»), тона подвяленных темныхягод, еле-заметная травянистость, легчайшая минеральность, нотки сухих трав, пряности (перец, легчайшая ваниль и гвоздика). Вкус: полновкусное, отлично сбалансированное, капельку сладковатое, плотноватое, тона спелой вишни, темная слива, легкая терпковатость, легкие оттенки пряностей (перец, ваниль, гвоздика), легчайшие нюансы смолистости, еле-заметные тона горького шоколада. Капельку непохожее на традиционное «Темпранильо резерва», но довольно интересное вино. Будет хорошо питься с мощновкусным красным мясом (шашлык, баранина), полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, пикантной мясной пастой и пиццей. Хорошо пьется без закуски. Цена: около 24 — 26 евро (продается в магазинах «Виниссимо» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).