Faustino Cava Art Collection Brut 2023 Игристое белое экстра-брют Отзыв

Игристое белое экстра-брют. Год урожая: 2023. Страна: Испания, регион — Риоха (!). Виноград: Макабео, Шардоне. Довольно элегантное, питкое и очень гастрономическое. Аромат чуть интереснее. Классический метод. Выдержка: от 18 месяцев в бутылке. Аромат: орех, спелые и печеные яблоко, красные и желтые груши, кремовые нотки, нотка парного молока (чуть животинки), сырые яблочные косточки, еле-заметная оксидация, легкие сладкие цитрусы, соломенные тона, камень, пудра, цветы. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, желтые груши, молочно-сливочные нотки, яблоки, воск, медоносы, орех, сухая цедра цитрусов, сырой камень, кислотность (с пронзительной «аскорбиновой» ноткой) чуть выше средней, слегка терпковатое, легкая горчинка. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 1600 рублей (продается в сети «ВинЛаб» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).