Hubert de Bouard Sparkling Brut 2018 Игристое белое сухое Отзыв

Игристое белое сухое. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион — Бордо. Виноград: Шардоне, Каберне Фран (хотя на контрике — Совиньон). Не сильно похожее на бленд Ш+КФ, интересное, не очень сложное, но очень гастрономическое игристое. Классический метод (Шампенуа). Выдержка: 24 месяца в бутылках. Аромат: вначале редукция (преловатые травы) — уходит, сладкие травы, соломенные тона, порох, желтый абрикос, сухая шкурка яблока, желтые цитрусы, порох, медоносные травы, сырой камень, полевые цветы. Вкус: среднетелое +, сладковатое, соломенные тона, желтый абрикос, желтая груша, древесные ноты, солоноватые тона, сухая шкурка яблока, косточка абрикоса, сухая цедра желтых цитрусов, медоносы, сырой камень, воск, соломенные тона, кислотность выше средней, терпковатое, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).