Elvio Cogno Barolo Ravera 2020 Красное сухое вино Отзыв

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Италия, регион – Пьемонт. Виноград: Неббиоло. Сортовое, питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 24 месяца в дубовых бочках + 6 месяцев в бутылках. Аромат: животные и сливочные нотки, увяленная вишня, увяленные красные ягоды, подлесок, шоколад, гербарий, увядающая красная роза, карамель, сладкое экзотическое дерево, подлесок, медоносные горные травы, специи (перец). Вкус: легкотелое, легкая сладость, увяленная вишня, увяленные красные ягоды (в т.ч. болотные), подлесок, шоколад, гербарий, цветы, подлесок, медоносы, чуть карамели, животные и сливочные нотки, кислотность выше средней, легкие вяжущие и “съедобные” тона, приятная горчинка, ваниль. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 16000 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).