Pajaru Paritaru Negroamaro biologico organic 2021 Красное сухое вино Отзыв

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Италия, регион — Апулия. Виноград: Негроамаро. Довольно питкое и пока скорее – гастрономическое. Выдержка: 6 месяцев в дубовых бочках + 4 месяца в бутылках. Я бы похранил до 20287-29 г. Аромат: джем из черной смородины и темных слив, нотка сыроватаго дерева, много трав (+виноградные гребни), смолы, вишня, увяленные ягоды, еле-заметные пасленово-овощные нотки, сырая почва, горький шоколад, жженая головешка, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, шкурка темных слив, смолы, вишня, “печеные” травы, дым, горький шоколад, увяленные ягоды, сыроватая почва, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, терпковатое, вяжущие тона, животные и сливочные ноты, горчинка, ваниль, лакрица. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).