Champagne Saint Germain de Crayes Blanc de Blancs Brut Nature Millesime 2007 Шампанское белое брют Отзыв

Шампанское белое брют. Год урожая: 2007. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Шардоне. «Звенящее» во вкусе и скорее — гастрономическое. Аромат круче вкуса. Я бы похранил до 2027-29 г. Классический метод (Шампенуа). Выдержка: около 48 месяца в бутылках. Аромат: яблоки, груша, солоноватые нотки, белая земляника, легкие цукаты, орех, дым, сдоба, легкая оксидация, камень, кремовые ноты, дрожжи, нотка сладких цитрусов, медоносные травы, воск, цветы. Вкус: легкотелое, оксидация, белые яблоки, сушеная земляника, сухие травы, сыроватый камень, солоноватость, легкая оксидация, сухотравье, высокая кислотность, терпковатые, вяжущие и «съедобные» нотки, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 10000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).