Новый Свет Коллекционное Золотой Рислинг Брют 2016 Игристое белое вино брют Отзыв

Игристое белое брют. Год урожая: 2016. Страна: Россия, регион — Республика Крым (АО «Завод шампанских вин «Новый Свет»»). Виноград: Рислинг. Будет интересен спецам, боюсь публика не очень поймет. Легкие нотки старения (словно игристое чуть «за пиком»), но сортовое, питкое и гастрономическое. Традиционный метод (Шампенуа). Выдержка: не менее 36 месяцев в бутылке. Аромат: перезрелые желтые и зеленые фрукты (яблоко, груша, абрикос), оксидация (окисленное яблоко), старое сыроватое мореное дерево, сырой камень, соломенные тона, старый комод, медоносы с горчинкой, легкие тона дрожжей, ноты желтых и зеленых цитрусов, травы, нотка специй. Вкус: среднетелое, сладкие желтые и зеленые фрукты, медоносы, воск, сухая цедра желтых цитрусов, дрожжи, сороватое мореное дерево, старый грушевый джем, средняя кислотность, заметная горчинка, чуть терпковатое, полевые цветы. Может сочетаться с белой (в том числе жирноватой) рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).