Uva Vallis Syrah & Cabernet Sauvignon 2021 Красное сухое вино Отзыв

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (КФХ «Таврида»). Виноград: Сира, Каберне Совиньон. Пышноватое, питкое и очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2026-27 г. Выдержка: 9 месяцев в дубовых бочках + 6 месяцев в бутылках. Аромат: шкурка темных слив, еле-заметные «резиноватые» нотки, переспелая вишня, травы, бальзамико (на заднем плане), карамель, «мясные» тона, почва, древесные ноты, увяленные ягоды, животные и сливочные тона, увядающая бордовая роза, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из темных слив, переспелая вишня, травы, легкая карамель, «мясные» тона, почва, нотка смол, увяленные ягоды, животные и сливочные тона, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, терпковатое, “съедобные” и вяжущие тона, горчинка, ваниль. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, пикантной пастой и пиццей. Цена: около 1500 рублей (продается в сети «Красное и Белое» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).