My Dear! Pet Nat 2023 Игристое белое вино экстра-брют Отзыв

Белое игристое брют (цвет розоватый). Петнат. Год урожая: 2023. Страна: Австрия, регион — Нижняя Австрия. Виноград: Цвайгельт. Элегантное, очень питкое. «Дедовский» метод (Ансестраль) с вторичной ферментацией в бутылке в течении нескольких месяцев. Аромат: земляника, личи, сухофрукты из красного яблока, сырой камень, пудра, сладкие дрожжи, кремовые нотки, медоносы, цветы. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладость, окисленные («подброженные») ягоды, земляника, райское яблоко, курага, сырой камень, пудра, дрожжи, кремовые нотки, медоносы, умеренная кислотность, цветы. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).