Nikolaihof Steinriesler Wachau 2007 Белое сухое вино Отзыв

Белое сухое. Биодинамическое. Год урожая: 2007. Страна: Австрия, регион — Вахау. Виноград: Рислинг. Чуть необычно для Рислинга, несмотря на возраст — бодрое и очень гастрономическое. Аромат интереснее вкуса. Я бы похранил еще. Выдержка: 12 лет в старых дубовых бочках. Аромат: окисленное яблоко (оксидация), воск, медоносы, соломенные тона, нотка курага, сухая яблочная шкурка, сырой камень, орех, древесные нотки, полевые цветы. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, айва, белые и желтые яблоки, соломенные ноты, сырой камень, сухая цедра желтых цитрусов, кислотность выше средней, легкая терпковатость, горчинка, полевые цветы. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из свинины и птицы, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 7500 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).