Hoopenburg Integer Charadonnay Brut Cap Classique 2021 Игристое белое брют Отзыв

Игристое белое брют. Год урожая: 2021. Страна: ЮАР, регион — Стелленбош. Виноград: Шардоне. Игристое вино сделано по классическому методу (Шампенуа) с вторичной ферментацией в бутылке в течении около 12 — 15 месяцев. Аромат: перегородки грецкого ореха, кремовые тона, сладкое печеное яблоко, сухая яблочная шкурка, легкая оксидация (окисленное яблоко), дрожжи, легкие тона желтых увяленных фруктов, орех, пудра, медоносы, камень, соломенные и древесные нотки, цветы. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, перегородки грецкого ореха, кремовые нотки, печеное яблоко, сухая яблочная шкурка, легкая оксидация (окисленное яблоко), дрожжи, легкие тона желтых увяленных фруктов, пудра, медоносы, камень, соломенные и древесные нотки, средняя кислотность, приятная горчинка, цветы. Муссовая структура, очень питкое. Прелестно! Будет хорошо сопровождать белую жирную рыбу, морепродукты, мягкие и полутвердые невыдержанные сыры, легковкусные паштеты и салаты, ассорти тапасов и канапе. Прекрасно пьется и без закусок. Цена: н/и (пока не продается в России). С легкой «натяжкой», но моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).