Ferrum Winery Apollinari Pyatigorsk 2021 Красное сухое вино Отзыв

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Ставропольский край (КФХ Коваленко А.Н.). Виноград: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Саперави. Слегка «нервное» и пока скорее — гастрономическое вино. Хранить минимум до 2029-30 г. Вино выдержано 9 месяцев в дубовых бочках. Аромат: шкурка темных слив, легкие летучие «лакокрасочные» нотки, красные и темные ягоды, много вишни, чуть «подброженная» и ликерная вишня, печеные и свежие травы, «кровь», еле-заметная карамель, цветы, почва, еле-заметные молочно-сливочные ноты, специи (перец). Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, шкурка темных слив, нотка черной смородины, красные и темные ягоды, вяжущие ноты, шкурка ликерной и «подброженной» вишни, гранат, «чернильные» ноты, легкие животные и сливочные оттенки, уголь, смолы, дым, травы, кислотность выше средней, терпковатое, горчинка, вяжущие тона, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, пикантной мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).