Champagne Vadin-Plateau Renaissance Premier Cru Extra-Brut 2020 Шампанское белое брют Отзыв

Шампанское белое брют. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Менье. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке в течении не менее 18 месяцев. Аромат: густоватый и приятный — оттенки печеного яблока, сухая шкурка печеного яблока, бриошь, нотки оксидации (окисленное яблоко), сухая листва, сухофрукты, орех, перегородки грецкого ореха, соломенные нотки, минеральность (камень, пудра), ноты сладковатых дрожжей, еле-заметная сухая цедра желтых цитрусов, сухие горные травы (чертополох). Со временем — фруктовость падает, появляются сливки и хлебная корочка. Вкус: оттенки печеного яблока, сухая шкурка печеного яблока, «муссовая» структура, еле-заметные ноты воска, легкая оксидация (окисленное яблоко), сухая листва, сухофрукты, сухая старая груша, соломенные нотки, легкая фруктово-цитрусовая кислинка, небольшая терпковатость, минеральность (сыроватый камень), ноты дрожжей, еле-заметная сухая цедра желтых цитрусов, сухие горные травы. Питкое и очень гастрономическое игристое. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов, ассорти тапасов и канапе. Прекрасно пьется и без закуски. Цена: около 5700 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).