Отзыв о вине Toro Albala Marques de Poley Palo Viejisimo Amontillado 1922 solera

Белое ликерное сухое (херес). Испания, регион — Андалусия (Монтилья-Морилес). Вино выдерживалось в дубовых бочках около 35 лет. Виноград: Педро Хименес. Аромат: приятный — еле-заметные солоноватые нюансы, еле-заметные нотки жареного ореха, легчайшие нотки карамели, еле-заметные тона обожженного дерева, еле-ощутимые тона кураги и белого изюма, легкие древесные нотки, еле-ощутимые горьковатые нотки, легкие соломенные тона, еле-ощутимые дрожжевые нотки, легчайшие нотки сухих трав, еле-заметные минеральные тона. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, плотноватое, капельку сладковатое, нотки оксидированного (окисленного) желтого яблока, приятная фруктовая кислинка, еле-ощутимые нотки мореного дерева, тона моченого яблока, нотки кураги, нюансы сладковатого дерева, еле-ощутимые дымно-торфяные нюансы,тона сухих медоносных горных трав, еле-ощутимая горчинка, соломенные нотки, минеральные нюансы, еле-ощутимые тона яблочной шкурки. Несомненно, будет отличным дижестивом — прекрасно пьется без закуски. Может сопровождать творожные и жирноватые сыры, подкопченые мясные деликатесы, выпечку — типа миндальных кексов и печенья, не очень сладких пудингов и чизкейков. Цена: около 85 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).