Отзыв о вине Усадьба Перовских 1890 Каберне Совиньон и Мерло Крым 2015

Красное столовое сухое. 2015. Россия, регион — Республика Крым (ООО «Вайн унд Вассер»). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло. Вино выдерживается в дубовых бочках в течении 18 месяцев. Аромат: приятный — тона джема из темных слив, легкие нотки сладковатые трав, еле-ощутимые дымные нюансы, еле-заметные нюансы черной смородины, легчайшие оттенки переспелой вишни, еле-ощутимые ноты подвяленных красных и темных ягод, минеральные тона (почва, мел), еле-ощутимые нюансы медоносных сухих трав, еле-ощутимые оттенки сладковатого укропа и мяты, еле-ощутимые животные нотки (кожа), еле-ощутимые специи. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, бархатистое — вначале, приятная и заметная ягодная кислинка, оттенки темных слив, тона спелой и переспелой вишни, минеральные нюансы (почва), легкие оттенки сладковатых трав, легчайшие сливочные нюансы, оттенки подвяленных красных ягод, еле-ощутимые тона медоносных сухих трав, еле-заметные цветочные нотки, легкие вяжущие и терпковатые ноты, еле-заметные тона специй (перец, ваниль). Будет хорошо питься со средневкусным и мощновкусным (в том числе и с мангала) красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Довольно хорошо пьется и без всяких закусок. Вино однозначно требует дополнительной выдержки — минимум до 2021-2022 года, что повысит его оценку и вкусо-ароматику. Цена: около 35 — 37 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).