Отзыв об игристом вине Laborie Methode Cap Classic Traditionnel brut

Белое игристое брют. Год розлива — 2018. ЮАР, регион — Вестерн Кейп. Виноград: Пино Нуар, Шардоне. Игристое выдерживалось 24 месяцев в бутылке, сделано по традиционной технологии (Шампенуа). Аромат: элегантный, приятный и легкий —  еле-заметные тона белого яблока, еле-ощутимые нюансы сухой яблочной шкурки, еле-ощутимые нюансы оксидированного (окисленного) яблочка, легчайшие нюансы выпечки (бисквит), еле-ощутимые нотки цветов цитрусовых, сладковатые соломенные нюансы, легкие дрожжевые нотки, легчайшие сливочные и кремовые оттенки, еле-ощутимые нотки белых цветов, тона ванили. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, «муссовая» структура, еле-ощутимая сладковатость, приятные минеральные нюансы, легчайшая кислинка цитрусовых, еле-заметные тона белого яблока, легчайшие кремовые нюансы, еле-заметные нюансы белого персика, сладковатые соломенные тона, еле-заметные нотки белого сдобного хлеба, еле-ощутимые дрожжевые нюансы, еле-заметные оттенки медоносных сухих трав, тона белых полевых цветов. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, тапасами. Однако лучше всего пить его без всяких закусок, наслаждаясь отличной структурой и вкусо-ароматикой. Цена: около 18 — 19 евро (продается в сети «Отдохни» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).