Отзыв об игристом вине Roger Goulart Cava reserva brut 2016

Белое игристое брют. 2016. Испания, регион — Каталония (Кава). Виноград: Макабео, Парельяда, Шарелло (Ксарелло). Вино выдерживалось не менее 18 месяцев в бутылке, сделано по традиционной технологии (Шампенуа). Аромат: приятный и элегантный — еле-заметные нотки белого яблока, легкие соломенные нотки, легкие нюансы крем-брюле, минеральные нюансы (мел, пудра), легчайшие нотки сухой цедры цитрусовых, еле-ощутимые нюансы белого персика, оттенки бисквита (ванильной выпечки), корочка белого хлеба, еле-ощутимые тона сухой яблочной кожуры, еле-ощутимые нюансы полевых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, очень элегантное, структура «мусса» — округлое и шелковистое, еле-ощутимые нотки белого яблока, еле-ощутимая и приятная кислинка цитрусов, еле-заметные оттенки сухой цитрусовой цедры, легчайшие оттенки крем-брюле, легкие нюансы медоносных сухих трав, еле-ощутимые минеральные оттенки (мел, пудра), легчайшие маслянистые нотки, тона выпечки (бриошь, бисквит), легчайшая терпковатость, еле-заметные соломенные и цветочные оттенки. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, нежными тапасами. Прекрасно пьется и без всяких закусок. Цена: около 17 — 19 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).