Отзыв о вине Tenute del Cabreo Il Borgo Cabreo 2016

Красное сухое. 2016. Италия, регион — Тоскана. Виноград: Санджовезе, Каберне Совиньон. Вино выдерживается в дубовых бочках в течении 16-18 месяцев, затем еще 8 месяцев — в бутылках. Аромат: еле-заметные нотки подброженной (оксидированной) вишни, легчайшие оттенки подвяленных красных ягод, тона спелой вишни, минеральные нюансы (почва, мел), легчайшие сливочные нюансы, еле-заметные медоносные горные сухие травы, еле-ощутимые цветочные нюансы, легкие нотки специй. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, элегантное, бархатистое, заметные тона подвяленных красных ягод, еле-ощутимые тона джема из темных слив, оттенки переспелой и увяленной вишни, еле-заметные сливочные тона, легчайшие нюансы черной смородины, еле-заметные цветочные нотки, еле-заметная терпковатость, еле-ощутимые нотки подброженной (оксидированной) вишни, приятная ягодная и вишневая кислинка, еле-заметные минеральные тона, еле-ощутимые приятные вяжущие и «съедобные» нюансы, оттенки медоносных сухих горных трав, нюансы специй (перец, ваниль). Будет хорошо питься с деликатесным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Отлично пьется и без всяких закусок. Цена: около 60 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).