Отзыв об игристом вине Rotari Flavio Riserva Trento DOC brut 2010
Белое игристое брют. 2013. Италия, регион — Тренто. Виноград: Шардоне. Выдержка в бутылках на дрожжевом осадке в течении 5 лет, сделано классическим методом. Аромат: приятный, округлый и элегантный — еле-заметные нюансы белого яблока, легчайшие оттенки крем-брюле, еле-ощутимые дрожжевые тона, нюансы выпечки (бисквит), еле-ощутимые нюансы сладковатых сухих трав, еле-ощутимые нотки сухой яблочной шкурки, еле-заметные нотки белого персика, легчайшие минеральные тона (мокроватая древесина, пудра), еле-ощутимые нюансы свежего инжира, легчайшие соломенные нюансы, еле-ощутимые оттенки белых полевых цветов. Вкус: легковкусное, элегантное, отлично сбалансированное, по структуре похожее на мусс, еле-ощутимая сладковатость, легкие тона белых яблок и мякоти желтых груш, легчайшие тона цукатов и сухофруктов, еле-заметные нотки тропических фруктов, еле-ощутимые тона сладковатой цедры цитрусовых, еле-заметные соломенные нотки, еле-ощутимые нюансы бисквита, еле-ощутимые нотки сухой яблочной шкурки, легчайшая кислинка цитрусовых, еле-ощутимые тона дрожжей, еле-ощутимые сливочные нюансы, приятные оттенки крем-брюле, нюансы белых цветов, нюансы ванильной пастилы. Может сопровождать блюда из белой рыбы, морепродукты, мягкие невыдержанные сыры, легковкусные паштеты и салаты, холодной нарезки (ассорти) рыбных и мясных деликатесов. Однако я настоятельно рекомендую не пить это прекрасное игристое с едой — а насладиться только им самим. Цена: удивительно невысокая — около 50 — 55 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).
