Отзыв о вине Cloof The Very SEXY Shiraz 2015

Отзыв о вине Cloof The Very SEXY Shiraz 2015

Красное сухое. 2015. ЮАР, регион — Вестерн Кейп. Виноград: Сира. Вино выдерживалось около 15 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сразу после открытия — явные «маринадные» тона — с оттенками уксуса и укропа. Через 5-7 минут в бокале — они пропадают и остаются: легкий аромат джема из темных слив, еле-заметные нюансы черной смородины, тона перца, легчайшие оттенки древесности, еле-заметные нотки темного шоколада, нюансы спелой вишни. Вкус: мощновкусное, хорошо сбалансированное, по-началу — вкус был несколько терпковатым и агрессивным, но затем — стал округлым, сладковатым и густоватым: слышатся ноты джема из темных слив, кислинка «уваренной» переспелой темной сливы, легкая терпкость, еле-заметные оттенки подвяленных темных ягод, легкие тона спелой черной смородины, пряности (перец, ваниль, гвоздика). Будет хорошо питься с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, пикантными — пастой и пиццей. Хорошо пьется без закуски. Вино обязательно декантировать перед трапезой (рекомендую — не менее 2 часов и — в декантере). Цена: около 18 — 19 евро (продается в Интернете). Резюме: твердое хорошо (но близко к экстраординарно) (7 из 10).

Отзыв о вине Cloof The Very SEXY Shiraz 2015