Блог о Вине и прочих прелестях жизни
Этот рецепт родился, когда я захотел как-то немного порадовать гостей мясным блюдом на своем очередном Дне рождения.
Как говаривал не раз Гарри — «Хорошую свиную шейку испортить невозможно» — поэтому именно она и была избрана как основа для эксперимента. » Читать далее
Красное сухое. 2011. Старна: Франция, регион — Бордо. Виноград: Каберне Совиньон, Мерло. Аромат: нотки темных слив, тона спелой вишни, нюансы подвяленных красных и темных ягод, еле-ощутимые животные тона, минеральные нотки (почва), еле-ощутимые нюансы черной смородины, легкие цветочные тона, оттенки сухих трав, легчайшие нюансы специй. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, нотки темных слив, приятная кислинка красных ягод, оттенки переспелой вишни, легкая терпковатость, нотки подвяленных красных и темных ягод, минеральность (почва), легчайшие цветочные нотки, еле-заметные нюансы чернослива, легчайшие сливочные нотки, легкие вяжущие тона, еле-ощутимые оттенки специй (перец, ваниль). Будет хорошо питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантным блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами. Довольно хорошо пьется без всяких закусок. Около 10 евро (продается в Интернете), сейчас (2020 г) — около 20 евро. Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Красное сухое. 2009. Франция. Бордо. Виноград: Мерло. Аромат: подвяленные ягоды, легкие танины. Полновкусное, неплохо сбалансированное, заметная терпкость, средняя фруктовость. Хорошо с барбекю-мясом, крепкими сырами, пиццей. Средне — без закуски. Около 11 евро. Резюме: банальное (6 из 10).
Красное сухое. 2013. Франция. Бордо-Сант-Эмильон. Виноград: Мерло, Каберне-совиньон, Каберне-фран. Аромат: подвяленные ягоды, слегка сливочный. Полновкусное, неплохо сбалансированное, немного сливочное, легкая терпкость, перчинка и легкая горчинка в послевкусии. Хорошо со средним мясом, крепкими сырами, пастами, пиццей. Хорошо — без закуски. Около 25 евро. Резюме: экстраординарно (8 из 10). Однако, учитывая цену, все же посмотрите что-то мене дорогое и схожее по уровню оценок.
Красное сухое. 2012. Страна: Франция, регион — Бордо. Виноград: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пти Вердо. Аромат: нотки темных слив, тона спелой вишни, нюансы подвяленных красных и темных ягод, еле-ощутимые животные тона, минеральные нотки (почва), еле-ощутимые нюансы черной смородины, легкие цветочные тона, легчайшие нюансы специй. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, нотки темных слив, оттенки спелой вишни, легкая терпковатость, еле-заметная кислинка красных ягод, нотки подвяленных красных и темных ягод, минеральность (почва), легчайшие цветочные нотки, легкие сливочные нотки, еле-ощутимые тона специй (перец, ваниль). Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом, пикантным блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами. Хорошо пьется без всяких закусок. Цена при покупке — 10 евро, сейчас (2020 г) — около 16-20 евро (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).
Красное сухое. 2013. Страна: Франция, регион — Бургундия (Моргон). Виноград: Гамэ. Вино выдержано в дубовых бочках в течении не менее 6 месяцев. Аромат: подвяленные красные ягоды, абрикос, оттенки спелой вишни, еле-ощутимые цветочные нотки, минеральность, еле-ощутимые животные нотки, еле-ощутимые оттенки шкурки красных слив, легчайшие нотки специй (перец, ваниль). Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, легкие тона спелой вишни, довольно весомая терпковатость, яркая фруктовая кислинка, еле-заметные нюансы подвяленных красных болотных ягод (клюква, брусника), минеральные нотки (почва, подлесок), еле-ощутимые тона сухотравья, нюансы перца. Скорее — гастрономическое вино «на каждый день». Будет хорошо питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, мясной пастой и пиццей. Довольно трудновато пьется без закуски. Цена: около 9 евро (продается в супермаркете «Твой Дом» и в Интернете). Резюме: банальное (6 из 10).
Красное сухое. 2010. Франция. Бордо. Виноград: Каберне-совиньон, Мерло, Каберне-фран. Аромат: подвяленные ягоды, слегка сливочный. Полновкусное, неплохо сбалансированное, немного сливочное, чувствуется вишенка, с округлыми танинами. Отлично с барбекю-мясом, крепкими сырами, копченостями, пиццей. Неплохо — без закуски. Около 9 евро. Резюме: банальное (6 из 10).
Красное сухое. 2012. Страна: Франция, регион — Бордо. Виноград: Мерло, Каберне Совиньон. Аромат: нотки темных слив, тона спелой вишни, нюансы подвяленных красных и темных ягод, еле-ощутимые животные тона, еле-ощутимые нюансы черной смородины, минеральные нотки (почва), легкие цветочные тона, оттенки сухих трав, легчайшие нюансы специй. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, нотки джема из темных слив, кислинка красных ягод, оттенки спелой и переспелой вишни, легкая терпковатость, нотки подвяленных красных и темных ягод, минеральность (почва), легчайшие цветочные нотки, легкие вяжущие нотки, еле-ощутимые тона специй (перец). Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом, пикантным блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами. Довольно хорошо пьется без всяких закусок. Около 10 евро (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).
Красное сухое. 2011. Франция. Котэ-д-Бург. Виноград: Мерло, Каберне-совиньон, Каберне-фран. Аромат: подвяленные ягоды, легкие танины. Полновкусное, неплохо сбалансированное, сладковато-сливочное, с округлыми танинами. Хорошо с барбекю-мясом, сильными сырами, копченостями, пиццей. Неплохо — без закуски. Около 11 евро. Резюме: банальное (6 из 10).
Красное сухое. 2011. Страна: Франция, регион — Бордо. Виноград: Мерло, Каберне Совиньон. Аромат: нотки джема из темных слив, тона переспелой вишни, нюансы подвяленных красных и темных ягод, еле-ощутимые животные тона, минеральные нотки (почва), легкие цветочные тона, оттенки сухих трав, легчайшие нюансы специй (перец, ваниль). Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, нотки джема из темных слив, приятная кислинка красных ягод, оттенки переспелой вишни, легкая терпковатость, нотки подвяленных красных и темных ягод, минеральность (почва), еле-ощутимая горчинка, легчайшие цветочные нотки, приятные «съедобные» нотки, еле-ощутимые тона специй (перец, ваниль). Будет хорошо питься с легковкусным и средневкусным красным мясом, пикантным блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами. Приятно пьется без всяких закусок. Около 11 — 13 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Красное сухое. 2012. Франция. Регион — Бордо. Виноград: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран. Аромат: легкие нотки красных подвяленных ягод, легчайшие нюансы темных слив, оттенки спелой вишни, легкие минеральные нотки, еле-ощутимые нотки сливок, легчайшие древесные тона, еле-ощутимые нюансы специй. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, легкие минеральные тона (почва, подлесок, мокроватое дерево), еле-ощутимые нюансы черной смородины, оттенки темных слив, легчайшие нюансы спелой вишни, еле-заметная кислинка, легкая терпковатость, еле-заметные тона специй (перец). Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мясной пастой и пиццей. Довольно хорошо пьется и без закуски. Цена: около 11 — 13 евро (продается в супермаркете «Твой Дом» и в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).
